67 vegan συνταγές για τον εορτασμό της Παγκόσμιας Ημέρας Vegan

Επιδόρπια

Την 1η Νοεμβρίου, γιορτάζεται η Παγκόσμια Ημέρα Vegan, μια ημερομηνία που ορίστηκε το 1944 από την Εταιρεία Vegan του Ηνωμένου Βασιλείου, για να τιμήσει την 50ή επέτειο του συλλόγου. Έκτοτε, η εκδήλωση έχει αυξηθεί σε παγκόσμιο επίπεδο και σήμερα γιορτάζεται καθ 'όλη τη διάρκεια του Νοεμβρίου με πολλές εκδηλώσεις και δραστηριότητες που προσκαλούν, πάνω απ' όλα, να προβληματιστούν. Με αυτήν την επιλογή των καλύτερων συνταγών για χορτοφάγους συμμετέχουμε για να γιορτάσουμε αυτήν την ημέρα.

Πέρα από τις εξελίξεις, τους ριζοσπαστικούς και ατελείωτους παράλογους διαλόγους, ο βιγκανισμός είναι ένας τρόπος ζωής που ξεπερνά απλώς το «να μην τρώμε ζώα». Η συμμετοχή σε αυτόν τον εορτασμό μπορεί να είναι ένας καλός τρόπος για να εξετάσουμε τις συνήθειές μας και να μας ενθαρρύνει να μην εξαρτάται τόσο πολύ από τα ζωικά προϊόντα. Μια καλά σχεδιασμένη vegan διατροφή μπορεί να είναι απολύτως έγκυρη και συνταγές όπως αυτές δείχνουν ότι είναι επίσης ποικίλη, νόστιμη και καθόλου βαρετή.

Σνακ, σνακ και σάλτσες

Η δημιουργία ενός πίνακα για σνακ vegan δεν είναι δύσκολη αν ξεχάσουμε τα τυπικά λουκάνικα, τυριά και κονσέρβες θαλασσινών. Τα εμπορικά σνακ είναι, κατ 'αρχήν, ως επί το πλείστον vegan - να είστε προσεκτικοί με τη λεπτή εκτύπωση των συστατικών - αλλά ανθυγιεινά και όχι πολύ βιώσιμα. Έτσι, το καλύτερο που πρέπει να κάνετε είναι να προετοιμάσετε τα σπιτικά μας ορεκτικά, έναν τομέα στον οποίο οι σάλτσες απλώνουν και βυθίζουν είναι η καλύτερη επιλογή.

Υπάρχουν δύο παρασκευάσματα που θριαμβεύουν μεταξύ των βίγκαν και των μη vegans: η παραδοσιακή γκουακαμόλη και ο χούμους. Το δεύτερο είναι βασικό στο ντουλάπι κάθε vegan λόγω της διατροφικής του συνεισφοράς και του πόσο ευπροσάρμοστο είναι. Έχουμε, για παράδειγμα, το κλασικό χούμους, αλλά και ένα αυθεντικό χούμους φακής ή ακόμη και χρωματιστό χούμους, παρουσιάζοντας μικρές παραλλαγές στη βασική συνταγή.

Για να βρέξουμε μπορούμε να επιλέξουμε τα κλασικά κριτίτες λαχανικών ή τοστ και τραγανό ψωμί. Μια άλλη επιλογή είναι να φτιάξετε σπιτικά κράκερ και να προσθέσετε μερικές άλλες σάλτσες στο τραπέζι, οι οποίες θα είναι επίσης χρήσιμες για άλλα πιάτα στην κουζίνα:

  • Τραγανά ψημένα μανιτάρια
  • Κολοκύθα Ηλιόσπορος Πέστο
  • Τραγανές κροτίδες ρεβίθια και ζατάρ
  • Πώς να φτιάξετε πατέ καρυδιού Vegan
  • Πώς να φτιάξετε το βούτυρο των δυτικών ανακαρδίων
  • Βερίκοκο chutney με νότες κάρυ και τζίντζερ
  • Veganesa, vegan μαγιονέζα
  • Quinoa μπεσαμέλ με Thermomix
  • Vegan σάλτσα μπολονέζ

Σαλάτες

Οι σαλάτες αποτελούν βασικό στοιχείο της διατροφής των χορτοφάγων και των vegans, και όλο και περισσότερο σε όλο τον κόσμο. Μόλις ξεπεραστούν οι «κλασικές» συνταγές, γνωρίζουμε ήδη ότι είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να συναρμολογήσετε πολύ ολοκληρωμένα πιάτα που προσαρμόζονται σε οποιαδήποτε εποχή του χρόνου και ότι δεν έχουν καμία δυσκολία. Περισσότερα πλεονεκτήματα; Μπορούν να προετοιμαστούν εκ των προτέρων, είναι τέλεια για να τα πάρουμε και μας επιτρέπουν να εκμεταλλευτούμε σχεδόν ό, τι έχουμε στο ψυγείο.

Μια πλήρης σαλάτα για χορτοφάγους θα περιλαμβάνει χόρτα και λαχανικά, φυτικές πρωτεΐνες και μια καλή πηγή υδατανθράκων. Οι σπόροι και οι ξηροί καρποί προσθέτουν γεύση, υφή και πολλά θρεπτικά συστατικά, και μπορούμε επίσης να παίξουμε με τους επιδέσμους. Ακολουθούν ορισμένα παραδείγματα για να ξεκινήσετε:

  • Κινόα, ψητή κολοκύθα και ρόδι
  • Quinoa σαλάτα με κολοκυθάκια, ελιές, jalapeños και λιναρόσπορο
  • Beluga Lentil Salad με Tortilla Chips
  • Τραγανή κόκκινη σαλάτα φακών
  • Vegan Roasted Chickpea & Kale Kale Salad
  • Άνοιξη quinoa σαλάτα με σπαράγγια και φράουλες
  • Σαλάτα κόκκινου λάχανου και μαγιονέζα για χορτοφάγους

Ετικέτες:  Επιδόρπια Επιλογή Συνταγές 

Ενδιαφέροντα Άρθρα

add
close

Δημοφιλείς Κατηγορίες