Κεφτεδάκια μπρόκολου. Χορτοφαγική συνταγή

Επιδόρπια

Εάν τα κεφτεδάκια είναι συνήθως φτιαγμένα από βόειο κρέας, χοιρινό ή ακόμη και ψάρι, είναι πιο σπάνιο να τα φτιάξετε με λαχανικά. Σήμερα προτείνω να σπάσω τα στερεότυπα με αυτήν τη συνταγή για κεφτεδάκια μπρόκολου που είναι πραγματικά νόστιμα και εξαιρετικά εύκολο να προετοιμαστούν.

Εκτός από το ότι είναι πολύ καλά, τα κεφτεδάκια μπρόκολου είναι σχετικά υγιή, καθώς ψήνονται στο φούρνο με πολύ λίπος. Είναι ιδανικά εάν φροντίζετε τη γραμμή σας ή απλά θέλετε να φάτε κάτι που δεν θα έχει τόσο αρνητικό αντίκτυπο στην υγεία σας. Λες και όλα τα παραπάνω δεν ήταν αρκετά, σας υπενθυμίζω ότι το μπρόκολο είναι μια υπέροχη πηγή βιταμινών και μετάλλων.

Συστατικά

Για 2 άτομα
  • Μπρόκολο 500 γρ
  • Αλεσμένο ψωμί 200 γρ
  • Μωβ κρεμμύδι 0.5
  • Αυγά 2
  • Κοκκοποιημένο σκόρδο (1 κουταλάκι του γλυκού) 4 γρ
  • Τυρί γκούντα 50 γρ
  • Αλας
  • Αλεσμένο μαύρο πιπέρι

Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια μπρόκολου

Δυσκολία: Μεσαίο
  • Συνολικός χρόνος 55 μ
  • Επεξεργασία 20 μ
  • Μαγείρεμα 35 μ

Θα καθαρίσουμε το μπρόκολο, θα κόψουμε το στέλεχος, θα χωρίσουμε τα λουλούδια και θα βάλουμε για 5 λεπτά σε μια κατσαρόλα με βραστό αλατισμένο νερό. Μετά από αυτό το διάστημα το αφαιρούμε από το νερό και το αφήνουμε να στραγγίσει για λίγα λεπτά.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το μαϊντανό, το τυρί και το μπρόκολο. Βάζουμε αυτά τα συστατικά σε ένα μπολ στο οποίο σπάζουμε τα δύο αυγά. Καρυκεύστε με αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε και ανακατέψτε τα καλά με τη βοήθεια μιας σπάτουλας. Τώρα προσθέστε το αλεσμένο ψωμί και ανακατέψτε τα καλά ξανά.

Λιπαίνουμε ένα ταψί με σπρέι ελαιολάδου. Με το χέρι σχηματίζουμε μικρές μπάλες του παρασκευάσματος μπρόκολου. Στην ιδανική περίπτωση, αυτές οι μπάλες πρέπει να έχουν το μέγεθος μιας μπάλας πινγκ πονγκ, δηλαδή περίπου 4 έως 5 cm σε διάμετρο. Καθώς τα διαμορφώνουμε, τα τοποθετούμε στο δίσκο. Ψήνουμε στους 180ºC για περίπου 30 έως 35 λεπτά.

Με τι να συνοδεύσει τα κεφτεδάκια μπρόκολου

Τα κεφτεδάκια μπρόκολου είναι ιδανικά για όσους δεν θέλουν να τρώνε κρέας ή ως γαρνιτούρα για ένα ψάρι για παράδειγμα. Ωστόσο, μου αρέσει επίσης να τους προσφέρω πολλά για σνακ στο απεριτίφ και τους συνοδεύω με πικάντικη σάλτσα ή χίλιες ντυσιές νησιών. Χρειάζεστε περισσότερα επιχειρήματα για να αρχίσετε να τα προετοιμάζετε;

Απευθείας στον ουρανίσκο | Τηγανισμένα πράσινα φασόλια cupcakes. Συνταγή
Απευθείας στον ουρανίσκο | Σουβλάκια σολομού με πέστο. Συνταγή

5 4 3 2 1 Ευχαριστώ! 19 ψήφοι

Μοιραστείτε κεφτεδάκια μπρόκολου. Χορτοφαγική συνταγή

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Θέματα
  • Συνταγές Tapas και Pinchos
  • Συνταγές οσπρίων και λαχανικών
  • Λαχανικά
  • χορτοφάγος
  • Μπρόκολο
  • Μαϊντανός
  • Πιπέρι

Μερίδιο

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Ετικέτες:  Επιδόρπια Συνταγές Επιλογή 

Ενδιαφέροντα Άρθρα

add
close

Δημοφιλείς Κατηγορίες