Τουρκία κεφτεδάκια με μέλι και δεντρολίβανο. Συνταγή

Επιδόρπια

Ένα από τα πράγματα που κάνω κάθε μέρα ενώ έχω τον πρώτο καφέ της ημέρας είναι να αναθεωρήσω τα γαστρονομικά blogs που ακολουθώ, τα διάβασα σε όλα τα χρώματα, σχήματα και εθνικότητες. Η συνταγή για αυτά τα κεφτεδάκια γαλοπούλας με μέλι και δεντρολίβανο, προήλθε απευθείας από ένα από αυτά τα blogs, συγκεκριμένα από αυτό με τίτλο Cooking τα σαββατοκύριακα, γραμμένο από: Βαλεντίνα Κέννεϊ Γουίν μια Καλιφορνέζικη που διαχειρίζεται τη δική της επιχείρηση τροφοδοσίας και έχει γράψει για τη γαστρονομία για την εφημερίδα Los Angeles Times.

Συστατικά

750 γραμμάρια στήθος γαλοπούλας σε κιμά, 1 κρεμμύδι, 1 κλαδί φρέσκου δεντρολιβάνου, 1 σκελίδα σκόρδο, 2 κουταλιές της σούπας βερμούτ, 50 γραμμάρια ψωμιού, 2 κουταλιές της σούπας μέλι, αλάτι, πιπέρι και ελαιόλαδο.

Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια μέλι δεντρολίβανο

Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το σκόρδο. Πλένουμε και κόβουμε το δεντρολίβανο. Βάζουμε ένα τηγάνι στη φωτιά με ένα λάδι. Όταν είναι ζεστό προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το δεντρολίβανο. Το αφήνουμε να τηγανίσει για 5 λεπτά.

Όταν το κρεμμύδι είναι μαλακό, προσθέστε τις δύο κουταλιές της σούπας βερμούτ στο τηγάνι. Αφήστε το αλκοόλ να εξατμιστεί λίγο και το διατηρούμε.

Στο κάτω μέρος ενός μεγάλου μπολ βάζουμε το αλεσμένο κρέας γαλοπούλας, το περιεχόμενο του τηγανιού, τα ψίχουλα, τις δύο κουταλιές της σούπας μέλι, μια πρέζα αλάτι και πιπέρι.

Ανακατεύουμε τα πάντα πολύ καλά, με τα χέρια μας σχηματίζουμε το κρέας, σε όλα τα ίδια μεγέθη, θα τα τηγανίσουμε σε βραστό λάδι, σε μέτρια φωτιά.

Χρόνος επεξεργασίας | 25 λεπτά
Δυσκολία | Χαμηλός

Γευσιγνωσία

Θα σερβίρουμε κεφτεδάκια γαλοπούλας με ζεστό μέλι και δεντρολίβανο. Είναι ένα ήπιο πιάτο, το οποίο μπορεί να σερβιριστεί με μια απλή σαλάτα.

Μπορούμε να τα εξυπηρετήσουμε τόσο ως κύριο πιάτο όσο και ως απεριτίφ.

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Ετικέτες:  Επιλογή Συνταγές Επιδόρπια 

Ενδιαφέροντα Άρθρα

add
close

Δημοφιλείς Κατηγορίες