Αρωματική συνταγή με φτερά κοτόπουλου με λεμόνι σόγιας (κυριολεκτικά)

Επιδόρπια

Τα φτερά κοτόπουλου είναι ένα εξαιρετικό φαγητό, καθώς είναι φθηνό, είναι νόστιμο και μπορεί να παρασκευαστεί με χίλιους και έναν τρόπους. Σήμερα έχουμε ετοιμάσει αυτή τη συνταγή για φτερούγες κοτόπουλου με σόγια, μέλι και λεμόνι που σίγουρα θα σας αρέσει και με την οποία θα γλείψετε κυριολεκτικά τα δάχτυλά σας.

Είδαμε την ιδέα στο βιβλίο του σεφ Darío Barrio "Cook, enjoy, live", το οποίο έχει πολύ καλές προτάσεις για οικογενειακά δείπνα που προετοιμάζονται με απλό τρόπο και στη μνήμη του έχουμε ενθαρρύνει τους εαυτούς μας να τις προετοιμάσουμε.

Συστατικά

Για 4 άτομα
  • Φτερούγες κοτόπουλου 500 γρ
  • Μέλι 50 ml
  • Σάλτσα σόγιας 50 ml
  • Χυμός λεμονιού (περίπου το άθροισμα των 2 λεμονιών) 120 ml
  • Αποξηραμένη ρίγανη για γεύση
  • Μικτά μαρούλια για γαρνιτούρα ή συνοδεία 70 γρ
  • Στρογγυλό ρύζι για γαρνιτούρα ή συνοδευτικό, μαγειρεμένο σε λευκό 150 γρ

Πώς να φτιάξετε φτερά κοτόπουλου με μέλι λεμόνι σόγιας

Δυσκολία: Εύκολο
  • Συνολικός χρόνος 45 μ
  • Μαγείρεμα 45 μ

Όταν αγοράζουμε τα φτερά, θα ζητήσουμε από τον χασάπη μας να τα χωρίσει στα τρία τμήματα που έχουν. Τα δύο παχύτερα τμήματα που περιέχουν το κρέας είναι αυτά που θα χρησιμοποιήσουμε για τη συνταγή μας. Θα χρησιμοποιήσουμε το άκρο της πτέρυγας για να εμπλουτίσουμε έναν ζωμό κοτόπουλου έτσι ώστε να έχει έντονη γεύση, όταν το κάνουμε με μερικά σφάγια και μερικά λαχανικά.

Ετοιμάζουμε ένα μείγμα -α αφέψημα όπως εξηγείται από τον Darío Barrio - ανακατεύοντας τη σόγια, το μέλι και το χυμό λεμονιού σε ένα μπολ και πασπαλίζουμε με ένα κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη. Αναδεύουμε καλά μέχρι το μείγμα να είναι ομοιογενές.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200ºC και ενώ φτάνει στη θερμοκρασία βάζουμε τα φτερά σε ένα silpat κατασκευασμένο από σιλικόνη για να μην λερωθεί ο δίσκος του φούρνου. Μόλις το τοποθετήσουμε, τα βερνίκι με φειδώ με το σκεύασμα και τα βάζουμε στο φούρνο.

Γυρίζουμε τα φτερά κάθε 5 λεπτά, βερνίζοντας ξανά με το σκεύασμα κάθε φορά που τα αναποδογυρίζουμε και τα αφήνουμε να ψηθούν μέχρι να ροδίσουν καλά και το δέρμα είναι πολύ τραγανό. Η διαδικασία θα διαρκέσει περίπου 35 λεπτά.

Εκείνη την εποχή ετοιμάζουμε ένα λευκό ρύζι και αν θέλετε μια σαλάτα από πράσινα φύλλα και σερβίρουμε τα πάντα μαζί. Σας συνιστώ να ετοιμάσετε χαρτοπετσέτες γιατί τα φτερά τρώγονται με τα χέρια σας και η μέλι και η σάλτσα σόγιας λεμονιού θα κάνουν το πανί πολύ βρώμικο.

Με τι συνοδεύει τα φτερά κοτόπουλου με σόγια, μέλι και λεμόνι

Αυτή η συνταγή για φτερούγες κοτόπουλου με σόγια, μέλι και λεμόνι είναι μία από τις χίλιες δυνατότητες που έχουν τα φτερά για το μαγείρεμα. Συνιστώ να τα πάρετε το μεσημέρι για να το μοιραστείτε ή ως βασικό πιάτο μετά από μια καλή ζεστή σούπα που μπορείτε να φτιάξετε μαγειρεύοντας τις άκρες των φτερών που απορρίψαμε κατά την προετοιμασία αυτής της συνταγής.

5 4 3 2 1 Ευχαριστώ! 17 ψήφοι

Μοιραστείτε φτερούγες κοτόπουλου με σόγια, μέλι και λεμόνι, συνταγή για να γλείψετε τα δάχτυλά σας (κυριολεκτικά)

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Θέματα
  • Συνταγές κρέατος και πουλερικών
  • Φούρνος
  • Μέλι
  • Ορεκτικό
  • Σόγια
  • Φτερούγες κοτόπουλου
  • Γρήγορες και εύκολες συνταγές
  • Γρήγορα και εύκολα δείπνα

Μερίδιο

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Ετικέτες:  Επιλογή Επιδόρπια Συνταγές 

Ενδιαφέροντα Άρθρα

add
close

Δημοφιλείς Κατηγορίες