Μαλάκια σε καυτή σάλτσα. Συνταγή ορεκτικών

Επιδόρπια

Σήμερα σας φέρνω ένα νόστιμο πιάτο μαλάκια με πικάντικη σάλτσα, ένα ορεκτικό εκείνων που με ένα καλό ψωμί πρέπει να ξεκινήσετε και να μην σταματήσετε. Και είναι ότι αν σας αρέσουν οι συνταγές θαλασσινών, αλλά με μια αφρώδη σάλτσα, δεν μπορείτε να χάσετε αυτήν την έκδοση που σας φέρνω σήμερα.

Είτε πρόκειται για κατσαρόλες, είτε για πιο ατρόμητους σε μια μεγάλη πινακίδα, αυτά τα πικάντικα μύδια είναι ένας τέλειος εκκινητής για να ανοίξετε το στόμα σας πριν από ένα ειδικό γεύμα, ή γιατί όχι, απλά πριν το φαγητό, για να συνοδεύσετε μια κρύα μπύρα κατά την έξοδο από το εστιατόριο. Παραλία. Οι πικάντικες, όπως σε όλες αυτές τις συνταγές, διαμορφώστε τις σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας, είτε προσθέτοντας μόνο καυτή πάπρικα είτε ανακατεύοντας την ίδια ποσότητα με γλυκό.

Συστατικά

Για 4 άτομα
  • Ωραία μύδια 1 κιλό
  • Σκελίδες σκόρδο 2
  • Ζεστή πάπρικα 3 γρ
  • Δάφνη 1
  • Σπιτική ντομάτα 200 γρ
  • λευκό κρασί 150 ml
  • Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο 40 ml
  • Αλάτι για γεύση
  • Φρέσκο ​​μαϊντανό για γεύση

Πώς να φτιάξετε μύδια σε καυτή σάλτσα

Δυσκολία: Εύκολο
  • Συνολικός χρόνος 25 μ
  • Επεξεργασία 15 μ
  • Μαγείρεμα 10 μ

Θα ξεκινήσουμε αφήνοντας τα μύδια σε κρύο νερό με αλάτι ώστε να απελευθερώσουν την άμμο. Κόβουμε τα γαρίφαλα σκόρδου και τα διατηρούμε. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα και ροδίζουμε το κομμένο σκόρδο, προσθέτουμε το δάφνη και την πάπρικα και προσθέτουμε γρήγορα τη σπιτική σάλτσα ντομάτας και το λευκό κρασί. Συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε για πέντε λεπτά έτσι ώστε το αλκοόλ στο κρασί να εξατμίζεται.

Προσθέστε τα μύδια, αλάτι και καλύψτε τα με ένα καπάκι μέχρι να ανοίξουν, το οποίο μπορεί να είναι σε πέντε ή έξι λεπτά. Σερβίρετε τις σωληνώσεις ζεστές με ψιλοκομμένο και πασπαλισμένο φρέσκο ​​μαϊντανό.

Με τι συνοδεύει τα μύδια σε καυτή σάλτσα

Αυτή η συνταγή για μαλάκια με πικάντικη σάλτσα, που είναι κυρίως ορεκτικό, δεν χρειάζεται να συνοδεύεται από πολλά άλλα. Καθώς η σάλτσα είναι πολύ ορεκτική για βουτιά, πάρτε ένα καλό ψωμί, καθώς θα το χρειαστείτε για να ξύσετε το πιάτο.

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Ετικέτες:  Επιλογή Συνταγές Επιδόρπια 

Ενδιαφέροντα Άρθρα

add
close

Δημοφιλείς Κατηγορίες