Με αυτήν τη συνταγή για γάδο με σάλτσα αμυγδάλου, έχετε εγγυημένη επιτυχία με όλους

Επιδόρπια

Εάν τα πιάτα με ψάρι δεν πετύχουν στο σπίτι σας, δοκιμάστε αυτή τη συνταγή για γάδο σε σάλτσα αμυγδάλου, το μεγαλύτερο κομπλιμέντο που θα σας πουν αυτοί που το δοκιμάζουν θα είναι, ακριβώς, ότι δεν μοιάζει με ψάρι. Φυσικά, μην ξεχάσετε να το συνοδεύσετε με ένα καλό ψωμί, γιατί θα θέλετε να αφήσετε το πιάτο καλά ξυρισμένο.

Χρησιμοποιούμε μπακαλιάρο κατεψυγμένο μέχρι το σημείο του αλατιού, γιατί αν αυτό το ψάρι είναι ήπιο δεν αξίζει τίποτα. Έπρεπε μόνο να το αφήσουμε να ξεπαγώσει εκ των προτέρων, να το βγάλετε αρκετά πριν, αλλά αν προτιμάτε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλατισμένο μπακαλιάρο που θα πρέπει να αφήσετε αφαλατωμένο στο ψυγείο σε νερό για 24 ώρες, αλλάζοντας κάθε 8 ώρες.

Συστατικά

Για 6 άτομα
  • Αφαλατωμένος μπακαλιάρος, 6 φιλέτα
  • Ψημένα αμύγδαλα 150 γρ
  • Φέτα ψωμί 1
  • Σκελίδες σκόρδο 5
  • Ψητό σαφράν, μερικά σκέλη
  • Κρεμμύδι 1
  • Θρυμματισμένη ντομάτα 100 γρ
  • Λευκό κρασί 1 ποτήρι
  • Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • Αλας

Πώς να φτιάξετε μπακαλιάρο με σάλτσα αμύγδαλου

Δυσκολία: Εύκολο
  • Συνολικός χρόνος 35 μ
  • Επεξεργασία 35 μ

Ξεκινάμε ξεφλουδίζοντας το σκόρδο και το κόβουμε σε λεπτές φέτες. Τους αχνίζουμε ελαφρά σε ένα τηγάνι με 2 κουταλιές της σούπας λάδι και τα αφαιρούμε. Τηγανίζουμε το ψωμί στο ίδιο λάδι και το αφαιρούμε επίσης. Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας λάδι στο τηγάνι και τηγανίστε τα αμύγδαλα.

Ετοιμάστε ένα πουρέ στο γουδί ή το ρομπότ με το σκόρδο, τη φέτα ψωμί, το σαφράν, τα μισά αμύγδαλα και μια πρέζα αλάτι. Το αραιώνουμε με 2 κουταλιές της σούπας κρασί και λίγο νερό. Ζεσταίνουμε 3 κουταλιές της σούπας λάδι σε ένα τηγάνι που μπορεί επίσης να ψηθεί και σοτάρουμε το αποφλοιωμένο και ψιλοκομμένο κρεμμύδι.

Προσθέστε την ντομάτα και συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα 8 λεπτά. Ενσωματώνουμε το πολτό και το ανακατεύουμε. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180ºC. Τακτοποιούμε τα φιλέτα μπακαλιάρου **, πλένουμε και στεγνώνουμε πάνω από τη σάλτσα και ρίχνουμε το υπόλοιπο κρασί. Ψήστε για περίπου 15 λεπτά, όταν απομένουν τέσσερα ή πέντε λεπτά, προσθέστε τα υπόλοιπα αμύγδαλα και σερβίρετε αμέσως.

Με τι συνοδεύει τον γάδο με σάλτσα αμυγδάλου

Αυτή η συνταγή για γάδο με σάλτσα αμυγδάλου έχει το πλεονέκτημα ότι μπορεί να παρασκευαστεί εκ των προτέρων και να θερμανθεί λίγο πριν φάει και είναι εξίσου νόστιμη. Ετοιμάστε μια καλή φέτα ψωμί γιατί θα σας αρέσει η σάλτσα τόσο που δεν θα θέλετε να αφήσετε ένα ψίχουλο.

5 4 3 2 1 Ευχαριστώ! 18 ψήφοι

Μοιραστείτε Με αυτήν τη συνταγή για γάδο με σάλτσα αμυγδάλου, έχετε εγγυημένη επιτυχία με όλους

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Θέματα
  • Συνταγές ψαριών και θαλασσινών
  • Ντομάτες
  • Φούρνος
  • Γάδος
  • Σκόρδο
  • Μαγείρεμα με σουτιέν

Μερίδιο

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Ετικέτες:  Επιλογή Συνταγές Επιδόρπια 

Ενδιαφέροντα Άρθρα

add
close

Δημοφιλείς Κατηγορίες