Βακαλάος σε σάλτσα κάρυ. Συνταγή

Επιδόρπια

Εκμεταλλευόμενοι το γεγονός ότι αυτή τη στιγμή είναι ευκολότερο για εμάς να βρούμε μπακαλιάρο στην αγορά, φρέσκο, αλμυρό, αφαλατωμένο, κατεψυγμένο, σε οσφυϊκά, σε λωρίδες, θρυμματισμένο, κομμένο σε φέτες, εν συντομία, σε χίλιες και μία διαφορετικές μορφές, ακόμη και σε προσφορά, Έχω πάρει την ευκαιρία να αγοράσω λίγο και να μαγειρέψω αυτόν τον μπακαλιάρο σε σάλτσα κάρυ.

Ένα πιάτο που παρόλο που μαγειρεύτηκε με ένα από τα πιο μαγειρεμένα ψάρια αυτή τη στιγμή της Σαρακοστής, έχει ένα μείγμα μη παραδοσιακών γεύσεων, τουλάχιστον για τη μεσογειακή μας κουλτούρα, αν και αυτό δεν πρέπει να αποτελεί εμπόδιο για να το δοκιμάσουμε. .

Συστατικά

800 γραμμάρια φρέσκου μπακαλιάρου, 1/2 λεμόνι, 2 μπανάνες, 1/2 ποτήρι νερό, 1/4 ποτήρι υγρή κρέμα, 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι, λάδι και αλάτι.

Πώς να φτιάξετε μπακαλιάρο σε σάλτσα κάρυ

Κόψτε τον μπακαλιάρο σε κομμάτια, πασπαλίζετε με το χυμό λεμονιού και αλατίζετε ελαφρά. Ξεφλουδίστε και κόψτε τις μπανάνες σε κομμάτια.

Βάζουμε ένα τηγάνι στη φωτιά με ένα λάδι, το θερμαίνουμε και τηγανίζουμε τον μπακαλιάρο. Όταν βλέπουμε ότι είναι σχεδόν έτοιμο προσθέτουμε τις μπανάνες. Τους αφήνουμε να τηγανίσουν μαζί για λίγο και αφαιρούμε, διατηρώντας ζεστό.

Στο τηγάνι όπου μαγειρέψαμε το ψάρι και την μπανάνα, προσθέστε ένα ψιλοκομμένο λάδι, εάν είναι απαραίτητο, και καστανίστε ελαφρά τη κουταλιά της σούπας αλεύρι και το κάρυ. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε αμέσως την κρέμα και το νερό. Χτυπάμε για να μαλακώσουμε το αλεύρι και να αφήσουμε τη σάλτσα χωρίς σβώλους, το αφήνουμε στη φωτιά για να πυκνώσει λίγο. Ποτίζουμε τα ψάρια και την μπανάνα με τη σάλτσα.

Χρόνος επεξεργασίας | 20 λεπτά Δυσκολία | Χαμηλός

Γευσιγνωσία

Θα σερβίρουμε τον μπακαλιάρο σε μια καυτή σάλτσα κάρυ. Μπορούμε να το συνοδεύσουμε με ένα μπολ με ρύζι ή μερικές βραστές πατάτες, για παράδειγμα.

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Ετικέτες:  Συνταγές Επιδόρπια Επιλογή 

Ενδιαφέροντα Άρθρα

add
close

Δημοφιλείς Κατηγορίες