Βάση δεδομένων σύνθεσης ισπανικών τροφίμων

Επιδόρπια

Πριν από λίγες μέρες, η Ισπανική Βάση Δεδομένων Σύνθεσης Τροφίμων παρουσιάστηκε από το Δίκτυο BEDCA του Υπουργείου Επιστήμης και Καινοτομίας και υπό τον συντονισμό και τη χρηματοδότηση του Ισπανικού Οργανισμού για την Ασφάλεια των Τροφίμων και τη Διατροφή του Υπουργείου Υγείας και Κοινωνικής Πολιτικής. Για να σας δώσω μια γενική ιδέα, αυτή η βάση δεδομένων θα περιλαμβάνει σταδιακά κάθε ένα από τα τρόφιμα, ράφια της σύνθεσής τους.

Ο στόχος αυτής της βάσης δεδομένων είναι να ενοποιήσει όλες τις επιστημονικές δημοσιεύσεις που υπάρχουν σχετικά με τη σύνθεση των τροφίμων και να τις ενοποιήσει σε έναν μόνο ιστότοπο, ώστε οι διαβουλεύσεις τους να είναι πολύ πιο γρήγορες. Στην πραγματικότητα αποτελούν το Δίκτυο BEDCA διαφορετικούς κρατικούς φορείς και με τη σειρά του σχηματίζει ένα δίκτυο με τα υπόλοιπα κράτη μέλη της Ευρωπαϊκής Ένωσης για τη δημιουργία βάσης δεδομένων για όλα τα τρόφιμα στην Ευρωπαϊκή Ένωση.

Αλλά σε τι χρησιμεύει αυτή η βάση δεδομένων; Κυρίως η χρησιμότητά του είναι σε επαγγελματικό επίπεδο, αλλά έχει άμεση επίπτωση σε αυτό που τρώμε και πώς μπορούμε να το φάμε. Από αυτήν τη βάση δεδομένων μπορείτε να δημιουργήσετε νέα τρόφιμα, να σχεδιάσετε και να δημιουργήσετε συγκεκριμένες δίαιτες, να δώσετε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με την επισήμανση των προϊόντων, να ενημερώσετε καλύτερα τον καταναλωτή, αλλά ακόμη και ο ίδιος ο καταναλωτής μπορεί να μεταβεί στη βάση δεδομένων για να δει τη σύνθεση ενός συγκεκριμένου φαγητού.

Σήμερα αντικατοπτρίζουν 500 τρόφιμα (αν και θα αναπτυχθούν), για παράδειγμα, ψητά, τουρσί, ωμό, κονσερβοποιημένο τόνο κ.λπ. Μπορούμε να έχουμε πρόσβαση ανά ομάδες τροφίμων, με αλφαβητική σειρά ή λεπτομερώς μέσω μιας μηχανής αναζήτησης. Μόλις μέσα στην οικογένεια επιλέγουμε το φαγητό και στη συνέχεια μπορούμε να βρούμε τη σύνθεσή του με βάση μια μερίδα 100 g.

Για έναν διατροφολόγο, είναι πολύ σημαντικό να έχετε μια αξιόπιστη βάση δεδομένων, με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να καθορίσετε τις θερμίδες σε ένα πιάτο ή να κάνετε μια δίαιτα χαμηλή σε χοληστερόλη, για υπερτασικά, διαβητικά κ.λπ. Μια θεαματική πρωτοβουλία.

Μέσω | Το blog του Bertus
Περισσότερες πληροφορίες | BEDCA και η βάση δεδομένων
Σε Vitónica | Η Health παρουσιάζει μια βάση δεδομένων με διατροφικές πληροφορίες για τα τρόφιμα
Απευθείας στο Paladar | Νέοι ευρωπαϊκοί κανονισμοί για τρόφιμα για σέλιους

Μοιραστείτε τη βάση δεδομένων σύνθεσης ισπανικών τροφίμων

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Θέματα
  • Συστατικά και τρόφιμα
  • Τρόφιμα
  • μελέτη
  • BEDCA

Μερίδιο

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Ετικέτες:  Συνταγές Επιλογή Επιδόρπια 

Ενδιαφέροντα Άρθρα

add
close

Δημοφιλείς Κατηγορίες