Παγωμένο καρπούζι Bavarois, η ιδανική αναζωογονητική συνταγή για την καταπολέμηση της θερμότητας

Επιδόρπια

Με το καρπούζι, έναν από τους καλύτερους καρπούς του καλοκαιριού, μπορούμε να πάρουμε ένα μεγάλο αριθμό ορεκτικών επιδορπίων για τις πιο ζεστές μέρες του έτους, όπως αυτή η συνταγή για κατεψυγμένα καρπούζια. Η συνταγή που ακολουθήσαμε δεν πήγαινε στην κατάψυξη, αλλά πιστεύαμε ότι θα ήταν καλή ιδέα να το δοκιμάσουμε και δεν κάναμε λάθος.

Αν σας αρέσει, αντί να σερβίρετε τα βαυαρικά ξεχωριστά, μπορείτε να το αφήσετε να τοποθετηθεί σε ένα μεγάλο καλούπι και στη συνέχεια να το κόψετε σε μερίδες. Έχει το πλεονέκτημα ότι εάν έχετε ένα μεγάλο καλούπι με όμορφο σχήμα, θα πάρετε ένα πολύ ελκυστικό και διαυγές επιδόρπιο όταν το φέρετε στο τραπέζι.

Συστατικά

Για 6 άτομα
  • Καρπούζι (ψιλοκομμένο πολτό και χωρίς σπόρους) 400 γρ
  • Χυμός λεμονιού μια βουτιά
  • Υγρή κρέμα σαντιγί 35% MG 300 ml
  • Ζάχαρη 130 γρ
  • Φύλλα ζελατίνης ενυδατωμένα σε κρύο νερό, 5 φύλλα

Πώς να φτιάξετε κατεψυγμένα βαυαρικά καρπούζι

Δυσκολία: Εύκολο
  • Συνολικός χρόνος 15 μ
  • Επεξεργασία 15 μ
  • Ανάπαυση 6 ώρες

Ξεκινάμε συναρμολογώντας την κρέμα με μερικές ράβδους ή με έναν επεξεργαστή τροφίμων, την βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ και την διατηρούμε στο ψυγείο. Χτυπάμε το καρπούζι και το χυμό λεμονιού, το ρίχνουμε σε ένα μπολ μέσω σουρωτήρι και το διατηρούμε.

Βάλτε 200 g χυμού καρπουζιού σε μια κατσαρόλα, προσθέστε 80 g ζάχαρης και θερμάνετε το μείγμα χωρίς βράσιμο. Αφαιρέστε από τη φωτιά, προσθέστε τα στραγγισμένα φύλλα ζελατίνης και ανακατέψτε για να διαλυθούν. Προσθέστε το υπόλοιπο χυμό καρπουζιού και ανακατέψτε.

Αφήστε το μείγμα να κρυώσει χωρίς να το αφήσετε να βγει. Ενσωματώνουμε την κρέμα που είχαμε κρατήσει και αναμιγνύουμε με περιβάλλουσες κινήσεις. Ρίξτε σε 6 μεμονωμένα καλούπια και διατηρήστε το στο ψυγείο. Εάν θέλουμε να το παγώσουμε, το διατηρούμε στον καταψύκτη.

Με τι πρέπει να συνοδεύσετε τα παγωμένα βαυαρικά καρπούζι

Μπορείτε να προετοιμάσετε αυτήν τη συνταγή για κατεψυγμένα καρπούζια βαυαρικά εκ των προτέρων και να την αφαιρέσετε μισή ώρα πριν τη δοκιμάσετε, για να μπορέσετε να την ξετυλίξετε εύκολα ή να την κόψετε εάν την έχετε προετοιμάσει σε ένα μεγάλο καλούπι. Αν θέλετε συμβουλές, σερβίρετε πασπαλισμένο με τριμμένη σοκολάτα, ο συνδυασμός είναι νόστιμος.

5 4 3 2 1 Ευχαριστώ! 13 ψήφοι

Μοιραστείτε το παγωμένο καρπούζι Bavarois, την ιδανική αναζωογονητική συνταγή για την καταπολέμηση της θερμότητας

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Θέματα
  • Συνταγές επιδόρπια
  • Ζάχαρη
  • Κρέμα
  • Καρπούζι
  • παγωμένος
  • καλοκαίρι
  • Συνταγές παγωτού
  • Παγωτά

Μερίδιο

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Ετικέτες:  Επιλογή Συνταγές Επιδόρπια 

Ενδιαφέροντα Άρθρα

add
close

Δημοφιλείς Κατηγορίες