Παντεσπάνι με ανανά, συνταγή με Thermomix

Επιδόρπια

Μου άρεσε αυτή η συνταγή σφουγγαριού ανανά λόγω του πόσο αρωματική και ζουμερή είναι η ζύμη, με υγρασία από τα παραδοσιακά κέικ. Νομίζω ότι θα επαναλάβω αυτήν τη συνταγή, αλλά χρησιμοποιώντας φυσικό ανανά, είμαι σίγουρος ότι θα είναι ακόμα καλύτερο με αυτό που μου αρέσει αυτό το φρούτο!

Νομίζω ακόμη και ότι θα προσπαθήσω να το κάνω χρησιμοποιώντας κουτάκια muffin για να έχω ατομικές μερίδες, πιο πρακτικό για τα παιδιά μου να πηγαίνουν στο σχολείο για πρωινό. Τους αρέσει να έχουν κάτι γλυκό στα γεύματά τους και είναι πάντα καλύτερο αν είναι σπιτικό.

Συστατικά

Για 6 άτομα
  • Ζάχαρη 250 γρ
  • Αυγά 2
  • Ανανάς σε φέτες χυμού 250 γρ
  • Χυμός ανανά 50 ml
  • Φυσικό γιαούρτι 125 γρ
  • Ηλιέλαιο 100 γρ
  • Αλεύρι ζαχαροπλαστικής 250 γρ
  • Χημική μαγιά 14 γρ
  • Αλας
  • Παγωμένη ζάχαρη για ξεσκόνισμα

Πώς να φτιάξετε αφράτο κέικ ανανά με Thermomix

Δυσκολία: Εύκολο
  • Συνολικός χρόνος 50 μ
  • Επεξεργασία 10 μ
  • Μαγείρεμα 40 μ

Ξεκινάμε προθερμαίνοντας το φούρνο στους 180ºC. Στη συνέχεια, βάζουμε τη ζάχαρη, τα αυγά, τον ανανά και 50 g χυμό ανανά στο ποτήρι. Προγραμματίζουμε 1 λεπτό / 50ºC / ταχύτητα 4. Προσθέστε το γιαούρτι και το λάδι και ανακατέψτε 10 δευτερόλεπτα / ταχύτητα 4.

Προσθέστε το αλεύρι, τη μαγιά και το αλάτι και προγραμματίστε 6 δευτερόλεπτα / ταχύτητα 4. Ολοκληρώστε την ανάμιξη με τη σπάτουλα και ρίξτε σε ένα προηγουμένως λιπαρό καλούπι.

Ψήνουμε στους 180ºC για 35-40 λεπτά. Αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε το να ζεσταθεί πριν ξετυλίξετε, κατά προτίμηση σε ένα ράφι. Πασπαλίζουμε με αλεσμένη ζάχαρη και σερβίρουμε.

5 4 3 2 1 Ευχαριστώ! 18 ψήφοι

Ετικέτες:  Επιδόρπια Επιλογή Συνταγές 

Ενδιαφέροντα Άρθρα

add
close

Δημοφιλείς Κατηγορίες