Σουβλάκια με βαλσάμικο μανιτάρι. Χορτοφαγική συνταγή

Επιδόρπια

Μου αρέσουν πολύ τα μανιτάρια, γιατί είναι υπέροχα. Ωμό σε μια σαλάτα με μαρούλι και ντομάτα αρνιού, σοταρισμένο με σκόρδο, γκρατίν με μια πινελιά θυμάρι και λεμόνι ... αν και αν ψάχνετε για μια εντυπωσιακή συνταγή με μανιτάρια, σας προτείνω να δοκιμάσετε αυτά τα σουβλάκια από βαλσάμικα μανιτάρια.

Είναι μια εξαιρετικά εύκολη συνταγή για προετοιμασία, αλλά μια που δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο που το δοκιμάζει χάρη στην εκπληκτική γεύση και τη βαλσάμικη πινελιά που παρέχεται από το ξίδι Modena.

Συστατικά για 4-6 σουβλάκια

  • 1/2 κιλά μανιταριών, 70 ml βαλσάμικο ξύδι Modena, 3 σκελίδες σκόρδο, 1/2 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη, 1/2 κουταλάκι του γλυκού βασιλικό, 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και μαϊντανό.

Πώς να φτιάξετε σουβλάκια με βαλσαμικό μανιτάρι

Ξεκινάμε καθαρίζοντας τα μανιτάρια για να αφαιρέσουμε τη βρωμιά. Κόψαμε επίσης το κάτω μέρος της ουράς, τα στεγνώσαμε και τα διατηρούμε. Από την άλλη πλευρά, σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το ξύδι Modena με το ελαιόλαδο, τα σκελίδες σκόρδου κιμά, τη ρίγανη και το βασιλικό. Προσθέτουμε επίσης μια πρέζα αλάτι και πιπέρι.

Τώρα προσθέστε τα μανιτάρια σε αυτό το μείγμα, ανακατεύοντας μέχρι να εμποτιστούν καλά. Αφήστε το να μαριναριστεί για περίπου 10 λεπτά και προχωρήστε στη συναρμολόγηση των οβελιδίων, δένοντας πέντε ή έξι μανιτάρια, έτσι ώστε να υπάρχει χώρος για να τα πάρετε άνετα.

Τέλος, τοποθετούμε τα σουβλάκια σε ένα δίσκο με χαρτί ψησίματος και ψήνουμε για 15 έως 20 λεπτά με τον προθερμασμένο φούρνο στους 225ºC. Σερβίρετε ζεστό με λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Χρόνος επεξεργασίας | 30 λεπτά
Δυσκολία | Ανετα

Γευσιγνωσία

Τα σουβλάκια από βαλσάμικο είναι μια τέλεια συνταγή για να συμπληρώσετε ένα πλούσιο μπάρμπεκιου λαχανικών χάρη στη γεύση και την υφή τους. Στο φούρνο, τα μανιτάρια είναι πολύ ζουμερά, αν και μπορούν επίσης να παρασκευαστούν στο μπάρμπεκιου.

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Ετικέτες:  Επιλογή Συνταγές Επιδόρπια 

Ενδιαφέροντα Άρθρα

add
close

Δημοφιλείς Κατηγορίες