Σουβλάκια γαρίδας και σολομού Tandoori. Συνταγή

Επιδόρπια

Για να συνοδεύσω τα χθεσινά λουκουμάκια κολοκυθάκια, ετοίμασα μερικά σουβλάκια tandoori και γαρίδες.

Είναι αυτονόητο ότι μου αρέσει το πικάντικο φαγητό και σε αυτήν την περίπτωση οι ινδικές συνταγές είναι ιδανικές για να ικανοποιήσουν αυτές τις γεύσεις. Αν και πρέπει να είστε καλά εφοδιασμένοι στο ντουλάπι με όλα τα μπαχαρικά, οπότε λάβετε υπόψη αυτό που χρειαζόμαστε.

Συστατικά για 4 άτομα

  • 200 γραμ. Καθαρό φιλέτο σολομού, 16 γαρίδες, 1/2 λεμόνι και μια πρέζα αλάτι.
  • Για τη μαρινάδα tandoori, 200 g απλού γιαουρτιού, 2 σκελίδες σκόρδου, 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο τζίντζερ, 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι, 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα, 1 κουταλάκι του γλυκού garam masala, 1 κουταλάκι του γλυκού σπόροι ajwain και αλάτι.

Πώς να φτιάξετε σουβλάκια γαρίδας και σολομού tandoori

Θα ξεκινήσουμε κόβοντας το σολομό σε κύβους, με τη σειρά του ξεφλουδίζουμε τις γαρίδες. Σε ένα μπολ μαρινάρετε τον σολομό και τις γαρίδες με λίγο αλάτι και το χυμό μισού λεμονιού. Θα το φυλάξουμε στο ψυγείο για περίπου 30 λεπτά.

Εκτός αυτού, ετοιμάζουμε τη μαρινάδα. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και προσθέτουμε το σολομό και τις γαρίδες. Αφήστε το να κρυώσει για περίπου δύο ώρες.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στη μέγιστη θερμοκρασία (συμπεριλαμβανομένης της ψησταριάς) και ψήνουμε για περίπου 10 λεπτά, γυρίζοντας τα σουβλάκια μετά από 5 λεπτά. Σερβίρουμε ζεστό.

Χρόνος επεξεργασίας | 30 λεπτά συν 2 ώρες 30 λεπτά μαρινάρισμα Δυσκολία | Ανετα

Γευσιγνωσία

Για να σερβίρουμε τα σουβλάκια σολομού και γαρίδας tandoori θα βάλουμε μερικές σφήνες λεμονιού. Μπορούμε να κάνουμε το tandoori λίγο ή πολύ πικάντικο, απλά πρέπει να αλλάξετε τη δόση της σκόνης τσίλι, αλλά να είστε προσεκτικοί γιατί είναι πολύ πιο πικάντικο από την καυτή πάπρικα που γνωρίζουμε περισσότερα.

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Ετικέτες:  Επιλογή Συνταγές Επιδόρπια 

Ενδιαφέροντα Άρθρα

add
close

Δημοφιλείς Κατηγορίες