Κενές θερμίδες: τι είναι και πώς να τις περιορίσετε στην κουζίνα;

Επιδόρπια

Όλοι έχουμε ακούσει ποτέ άδειες θερμίδες, και παρόλο που γνωρίζουμε ότι ο όρος θερμίδες αναφέρεται σε μια μονάδα ενέργειας, σήμερα σας λέμε Τι είναι οι κενές θερμίδες και πώς να τις περιορίσετε στην κουζίνα για να αποκτήσετε μια πιο υγιεινή, πιο θρεπτική και ισορροπημένη διατροφή.

Τι είναι οι κενές θερμίδες;

Όταν μιλάμε για θερμίδες μιλάμε για ενέργεια και όταν λέμε κενές θερμίδες, αναφερόμαστε στα θρεπτικά συστατικά που παρέχουν αυτές οι θερμίδες για να πούμε ότι καταναλώνουμε ενέργεια μόνο με πολύ λίγα ή καθόλου μικροθρεπτικά συστατικά. Έχουμε θερμίδες αλλά λίγα μέταλλα, βιταμίνες ή άλλα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το σώμα. Επομένως, το αστέρι σε άδειες θερμίδες είναι πάντα το ζάχαρη, που παρέχει απλούς υδατάνθρακες και τίποτα περισσότερο από αυτό, επομένως, είναι θερμίδες χωρίς θρεπτικά συστατικά ότι το σώμα πρέπει πραγματικά να λειτουργεί με υγιή τρόπο.

Όταν μιλάμε για άδειες θερμίδες τότε, μιλάμε για τρόφιμα που Δεν μας θρέφουν, αλλά μας δίνουν ενέργειαΕπομένως, εάν κάνουμε κατάχρηση αυτού του τύπου τροφής, διατρέχουμε τον κίνδυνο να προκαλέσουμε θετική θερμιδική ισορροπία που μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση του βάρους, αλλά ταυτόχρονα διατρέχουμε τον κίνδυνο να πάθουμε από διατροφικές ανεπάρκειες ως αποτέλεσμα της χαμηλής πρόσληψης μετάλλων, βιταμινών και πρωτεϊνών , σύνθετοι υδατάνθρακες ή υγιή λίπη.

Κενές θερμίδες Στη συνέχεια, καθορίζει την πρόσληψη ενέργειας με χαμηλή συμβολή καλών θρεπτικών ουσιών για το σώμα, επομένως η σημασία της μείωσής τους στο δικό μας διατροφήΓια την υγεία του σώματος, θα ήταν καλό εάν καταναλώνουμε τρόφιμα με πολλές θερμίδες, προέρχονται από θρεπτικά συστατικά που χρειαζόμαστε και ότι εκτός από την ενέργεια που λαμβάνουμε όταν τρώμε, ουσίες που ωφελούν το σώμα μας.

Δεν θα είναι το ίδιο να καταναλώνουμε 100 γραμμάρια γλυκών που παρέχουν 400 Kcal από 100 γραμμάρια ξηρών καρπών που παρέχουν 600 Kcal, επειδή αν και τα τελευταία παρέχουν περισσότερες θερμίδες, προσφέρουν αντιοξειδωτικά, βιταμίνες, μέταλλα, φυτικές ίνες, ένυδρα, φυτικές πρωτεΐνες και λίπη καλής ποιότητας για το σώμα, ενώ οι πρώτες είναι θερμίδες που προέρχονται αποκλειστικά από ζάχαρη, δηλαδή είναι άδειες θερμίδες.

Πώς να περιορίσετε τις κενές θερμίδες στην κουζίνα

Το είπαμε ήδη αυτό για Μειώστε τις κενές θερμίδες Πρέπει να περιορίσουμε αυτά τα τρόφιμα με χαμηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά αλλά με πρόσληψη ενέργειας. Έτσι, εκτός από το ζάχαρη τραπέζι και όλα τα τρόφιμα που το περιέχουν, πρέπει να αποφύγουμε αιθανόλη ή αλκοολούχα ποτά που περιέχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ και λίγα θρεπτικά συστατικά, καθώς και το λίπη Επιπλέον, που περιέχεται σε ορισμένα τρόφιμα, μπορεί να αυξήσει σημαντικά τις θερμίδες χωρίς να παρέχει υπέροχα θρεπτικά συστατικά.

Όπως είπαμε προηγουμένως, δεν θα είναι το ίδιο να καταναλώνουμε 400 Kcal ξηρών καρπών από την ίδια ποσότητα θερμίδων που προέρχονται από τηγανητές πατάτες, καθώς οι τελευταίες θα παρέχουν σύνθετα ένυδρα άλατα και πολλά λίπη, αλλά μια χαμηλή ποσότητα ανόργανων συστατικών και βιταμινών, λίγη ίνα, σχεδόν όχι πρωτεΐνες και λιγότερους υδατάνθρακες από τα λίπη, τότε, μπορούμε να μιλήσουμε για το τηγανητό ως τρόπος αύξησης των θερμίδων χωρίς αύξηση της συμβολής των θρεπτικών συστατικών, δηλαδή αύξηση των κενών θερμίδων.

Έχοντας υπόψη αυτές τις έννοιες, ακολουθούν μερικές συμβουλές για τη μείωση των κενών θερμίδων στην κουζίνα:

  • Αποφύγετε τη χρήση σόδας Για να συνθέσει ένα μενού και να το αντικαταστήσει, χρησιμοποιεί φυσικούς χυμούς φρούτων που, εκτός από τη ζάχαρη και τις θερμίδες, μπορούν να παρέχουν βιταμίνες, μέταλλα και μερικές φυτικές ίνες αν υπάρχουν υπολείμματα του πολτού τους.
  • Μειώνει τη χρήση του αλκοολούχα ποτά, ειδικά εκείνα που εκτός από μια μεγάλη ποσότητα αιθανόλης έχουν σάκχαρα, για παράδειγμα: λικέρ.
  • Αποφύγετε τα τηγανητά τρόφιμα ως μέθοδος μαγειρέματος και τα εκτελείτε, κάντε το σωστά για να μειώσετε την απορρόφηση λίπους από το φαγητό και να ελαχιστοποιήσετε την απώλεια θρεπτικών ουσιών όταν βυθίζετε το προϊόν σε λίπος για μαγείρεμα.
  • Αποφύγετε τα σιρόπια Φτιαγμένο από ζάχαρη και νερό και αντ 'αυτού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γάλα ή χυμούς φρούτων, οι οποίοι εκτός από νερό, θερμίδες και λίγη ζάχαρη, προσφέρουν και άλλα πολύτιμα θρεπτικά συστατικά για το σώμα.
  • Αν θέλετε να προσθέσετε μια τραγανή υφή στη σαλάτα σας, αποφύγετε τηγανητό ψωμί ή κρουτόν και αντ 'αυτού, χρησιμοποιήστε σπόρους ή ξηρούς καρπούς που παρέχουν πολύ περισσότερα υγιή θρεπτικά συστατικά και λίπη υψηλότερης ποιότητας από τα πρώτα.
  • Κάνει σπιτικές σάλτσες και χρησιμοποιεί τα ίδια προϊόντα με βάση όπως ελαιόλαδο, αυγά, τυρί κρέμας, φυσικό γιαούρτι, γάλα, πουρέ φρούτων ή λαχανικών, με αυτόν τον τρόπο θα αποφύγετε τη συμβολή των σακχάρων που συνήθως περιέχουν τα βιομηχανικά προϊόντα, όπως: πουρέ ντομάτας, κέτσαπ ή άλλες σάλτσες.
  • Αποφύγετε τη χρήση εμπορικών αλμυρών σνακ καθώς και γλυκών στο μενού σας, και αντ 'αυτού χρησιμοποιήστε κομμάτια φρέσκων φρούτων ή λαχανικών, ψητά λαχανικά, δημητριακά, νιφάδες καλαμποκιού, σπόρους, ξηρούς καρπούς, μεταξύ άλλων.
  • Επιλέξτε μαύρη σοκολάτα για τις συνταγές σας, καθώς αυτή είναι αυτή που έχει τη μεγαλύτερη ποσότητα αντιοξειδωτικών, διατηρεί περισσότερες βιταμίνες και μέταλλα και έχει λιγότερα απλά σάκχαρα στη σύνθεσή της.
  • Χρησιμοποιήστε μέλι ή ολόκληρη ζάχαρη για να αντικαταστήσει τη λευκή ή εξευγενισμένη ζάχαρη, και οι δύο επιλογές προσφέρουν εκτός από απλούς υδατάνθρακες και θερμίδες, μερικά μικροθρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το σώμα. Εννοώ, δεν είναι μόνο κενές θερμίδες.


Με αυτές τις συμβουλές μπορείτε να μειώσετε σημαντικά τη συμβολή του άδειες θερμίδες Στη διατροφή σας, ξεκινώντας από την επιλογή των συστατικών και συνεχίζοντας με την προετοιμασία των πιάτων, μπορείτε να αποκτήσετε λιγότερες ή ίσες θερμίδες, αλλά με περισσότερα θρεπτικά συστατικά από ό, τι χρειάζεται το σώμα.

Δηλαδή, εκτός από την απόκτηση ενέργειας, θα τρέφετε σοφά κάθε φορά που εφαρμόζετε τις συμβουλές που δίνονται παραπάνω στην κουζίνα για να περιορίσετε τις κενές θερμίδες.

Συνταγές χωρίς κενές θερμίδες

Για να συμπληρώσουμε τις πληροφορίες και μετά τις συμβουλές που δίνονται, δεν μπορούμε να μην εκθέσουμε κάποιες συνταγές χωρίς κενές θερμίδες έτσι ώστε με την κατανάλωση αυτών των νόστιμων πιάτων να γνωρίζετε ότι όχι μόνο οι θερμίδες εισέρχονται στο σώμα αλλά και πολύτιμα θρεπτικά συστατικά για το σώμα.

  • Muffins ολικής αλέσεως
  • Ψιλοκομμένο από αχλάδια σε γιαούρτι
  • Μελιτζάνα και τυρί
  • Χούμους σοκολάτας
  • Ψητά μήλα με τυρί μασκαρπόνε και κουκουνάρι
  • Σάλτσα γκουακαμόλης


Απευθείας στο Paladar | Πώς να μειώσετε τις θερμίδες στην κουζίνα Απευθείας στον ουρανίσκο | Κρυφή ζάχαρη στα τρόφιμα Εικόνα | Bill HR, Mccun934

Κοινή χρήση Κενών θερμίδων: τι είναι και πώς να τις περιορίσετε στην κουζίνα;

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Θέματα
  • Υγεία
  • Θερμίδες Σίτιση

Μερίδιο

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Ετικέτες:  Συνταγές Επιλογή Επιδόρπια 

Ενδιαφέροντα Άρθρα

add
close

Δημοφιλείς Κατηγορίες