Παγωμένη γεύση γιαουρτιού στο Ö! Mygood

Επιδόρπια

Δεν μπορεί να αμφισβητηθεί ότι η κατοχή ενός παγωτού είναι ευχαρίστηση, αλλά η αλήθεια είναι ότι ανάλογα με τη διάμετρο των γοφών μας, υπάρχουν εκείνοι από εμάς που πρέπει να σκεφτούμε δύο φορές πριν φάμε ένα. Pecata minuta, υπάρχουν χειρότερα πράγματα, αλλά ποτέ δεν αφήνουμε εντελώς, ξέρετε τι λένε: ένα λεπτό στον ουρανίσκο σας, μια ζωή στους γοφούς ή κάτι παρόμοιο.

Για όσους από εμάς δεν έχουμε μεταβολισμό εκείνων που καίνε τα πάντα, όπως φωτιές του Σαν Χουάν, εκτιμάται το γεγονός ότι μπορεί να απολαύσει κάτι νόστιμο χωρίς τη σοφή μικρή φωνή που ζει μέσα μας να μας θυμίζει τι είναι δικό μας. Ότι ήδη γνωρίζουμε, φίλε, λίγο έλεος ...

Με μια φιλοσοφία που συνοψίζει την καριέρα που σας έδωσα στις δύο πρώτες παραγράφους: ευχαρίστηση χωρίς τύψεις, μια ομάδα γαστρονομικών bloggers κλήθηκαν να δοκιμάσουν ένα προϊόν που εισάγεται στην Ισπανία με το χέρι του Ö! Mygood, μιας νέας εταιρείας που έχει το ισχυρό της σημείο στο Frozen Yogurt, σε σκηνοθεσία της Ana Pico και με τον Javier Aparicio ως σεφ.

Ήθελαν να μάθουμε τι είναι το παγωμένο γιαούρτι, από πού προέρχεται και γιατί μια μέρα αποφάσισαν να φέρουν αυτό το προϊόν στην Ισπανία. Η Ana Pico, μας είπε ότι ήταν σε ιδιωτικό ταξίδι στη Νέα Υόρκη μπροστά από ένα ποτήρι κατεψυγμένο γιαούρτι, όταν με τον σύντροφό της είδε τις δυνατότητες του προϊόντος σαφείς και άρχισαν να σκέφτονται για αυτό το έργο.

Στο Ö! Mygood φτιάχνουν παγωμένο γιαούρτι σύμφωνα με τη δική τους συνταγή, είναι βασικά παγωμένο γιαούρτι. Τα χαρακτηριστικά του προϊόντος το κάνουν να διαφέρει από το παραδοσιακό παγωτό σε ορισμένα σημεία, έχοντας πολύ λιγότερες θερμίδες από αυτές, αλλά και με μικρότερο χρόνο αποθήκευσης σε θερμοκρασία δωματίου, κάτι που πρέπει να ληφθεί υπόψη κατά τη μεταφορά του στο σπίτι. .

Το παγωμένο γιαούρτι χωρίς γλουτένη είναι το αστέρι του σπιτιού και συνοδεύεται από 18 καλύμματα, συμπεριλαμβανομένων δημητριακών, καλών γλυκών και φρούτων. Αλλά μπορείτε επίσης να πάρετε φυσικούς χυμούς (smoothies) με βάση το γιαούρτι, το γάλα σόγιας ή το νερό, καθώς και καφέδες, τσάι και μερικά κομμάτια ζαχαροπλαστικής.

Δοκιμάσαμε δεκαοχτώ τσιμπήματα, έντεκα από αυτά με βάση το παγωμένο γιαούρτι, τέσσερα smoothies και τρία με βάση τον καφέ ή το τσάι. Η αίσθηση του παγωμένου γιαουρτιού στο στόμα είναι παρόμοια με εκείνη του παραδοσιακού παγωτού, αν και πιο κρεμώδες και χαλαρότερο από αυτό, χωρίς ίχνος κρυστάλλωσης, και με το πλεονέκτημα ότι, ακόμη και όταν είναι παγωμένο, διαλύεται στο στόμα με λιγότερη δυσκολία από το συμβατικό παγωτό. .

Τα καλύμματα και τα καλά γλυκά (σιρόπια και σκόνες) συνοδεύουν τη βάση γιαουρτιού με ακανόνιστο τρόπο, κάτι που ποικίλλει στη γεύση, αλλά προσωπικά μου άρεσαν τα μικρά καλύμματα και τα καλά γλυκά, τα οποία αναμιγνύονται πλήρως με το γιαούρτι δίνοντας μια ομοιογενή γεύση στο δάγκωμα. Τα μεγάλα καλύμματα (μπισκότα, γκοφρέτες σοκολάτας ...) απαιτούν να δοκιμάσετε ξεχωριστά στερεά και παγωτά, αλλά όπως έχω ήδη αναφέρει, εξαρτάται από τη γεύση του καθενός, είναι ακόμα καλοί συνδυασμοί.

Στο φύλλο δοκιμής σημειώσαμε κάθε μπουκιά και στο τέλος ήταν το παγωμένο γιαούρτι με καραμελωμένη σόγια, ανανά και τσάι matcha που όλοι μας άρεσαν περισσότερο.

Τα Smoothies, ή οι χυμοί, είναι μια άλλη καλή αναφορά και μπορείτε να δείτε την παρουσία φρέσκων φρούτων στη σύνθεσή τους. Με σταθερή υφή, συνδυάζουν γεύσεις που είναι αναγνωρίσιμες, όπως στο μείγμα πεπονιού, πράσινου τσαγιού matcha και μέντας, που είναι ένα από τα πρωταθλήματα κατά των πεπονιών, αλλά της άρεσε για την λεπτή ισορροπία μεταξύ των γεύσεων.

Μεταξύ των τριών ποτών με βάση τον καφέ ή το τσάι, ήταν το frappémacchiato που μου άρεσε περισσότερο, ένα πολύ κρύο μείγμα με καλή γεύση καφέ.

Το μέρος είναι προσεκτικά διακοσμημένο, δίνοντας σημασία στον φωτισμό και έχει μια απομονωμένη περιοχή καναπέ στο παρασκήνιο. Μπορεί επίσης να μεταφερθεί στο σπίτι, αφού διαθέτουν κατάλληλη συσκευασία και σερβίρουν τα επιλεγμένα συστατικά ξεχωριστά, έτσι ώστε μετά από λίγα λεπτά στον καταψύκτη, να μπορούν να καταναλωθούν στο σπίτι.

Ω ΘΕΕ ΜΟΥ

C / Sagasta, 32- Ώρες Μαδρίτης: από 9:00 π.μ. έως 10:00 μ.μ. και Παρασκευή και Σάββατο έως 1:00 π.μ. Από 2,40 ευρώ

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Ετικέτες:  Επιλογή Συνταγές Επιδόρπια 

Ενδιαφέροντα Άρθρα

add
close

Δημοφιλείς Κατηγορίες