Συνταγή για κατσαρόλα γάδου με φασόλια

Επιδόρπια

Αυτή η συνταγή για μια κατσαρόλα γάδου με φασόλια μπορεί να σας υπενθυμίσει πολλά από τα τυπικά και νόστιμα Purrusalda, στην πραγματικότητα μοιάζει πολύ αν και, όπως γνωρίζετε, είμαστε στην εποχή των φασολιών και επομένως, τα purrusaldas, τα stews, τα paellas κ.λπ. Έχουν φασόλια, είμαστε επίσης στο τέλος της σεζόν και τα φασόλια είναι συνήθως μεγαλύτερα, το δέρμα τους είναι πιο σκληρό και χρειάζονται περισσότερο μαγείρεμα, επομένως πηγαίνουν πολύ καλά για όλα αυτά τα μαγειρευτά.

Τα συστατικά

½ αφαλατισμένο φαλακρό, 4 πατάτες λευκού κρέατος, 2 πράσα, 200 γρ. φασολιών με κέλυφος, εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο (ΕΥΟΟ) και αλάτι.

Η προετοιμασία

Κόψτε τα πράσα πολύ καλά και τα τηγανίζετε ΕΥΟΟ, προσθέστε τις πατάτες και τα κουκιά (αφού είναι μεγάλα και μαγειρεύουν λίγο πολύ τα ίδια, αν είναι πιο μέτρια, θα τα προσθέσουμε 5 ή 10 λεπτά μετά τις πατάτες), μαγειρεύουμε για 15 λεπτά, προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο γάδο (χωρίς ραβδί), καλύπτουμε κατσαρόλα και σβήστε τη φωτιά.

Χρόνος επεξεργασίας | 20 λεπτά
Δυσκολία | Εύκολο

Η δοκιμή

Αυτή η συνταγή για κατσαρόλα γάδου με εκπλήξεις φασολιών γιατί, αν και δεν φαίνεται να είναι, είναι εξαιρετική, η γλυκύτητα του πράσου έρχεται σε αντίθεση με τον νόστιμο γάδο, οι πατάτες παρέχουν υφή καθώς και τα φασόλια, το καθένα με τον δικό του τρόπο. Είναι απλό, πολύ οικονομικό, φτιαγμένο σε πτυχές και ανακουφίζει το στομάχι, καθώς και πολύ πλούσιο.

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Ετικέτες:  Συνταγές Επιλογή Επιδόρπια 

Ενδιαφέροντα Άρθρα

add
close

Δημοφιλείς Κατηγορίες