Δείπνο στο Ritz Carlton στο Βερολίνο: δεν είναι όλα αυτά που ακτινοβολούν χρυσάφι

Επιδόρπια

Ανυπομονώ να δείπνο στο Ritz-Carlton στο Βερολίνο. Κάποιος δεν έχει την ευκαιρία να δοκιμάσει την κουζίνα ενός ξενοδοχείου πέντε αστέρων κάθε μέρα, οπότε αφού παρακολούθησα μια παρουσίαση των συσκευών LG για το Xataka Home, καθόμουν στο τραπέζι για να ανακαλύψω ότι δεν είναι όλα αυτά που λαμπυρίζουν.

Αν και μερικές φορές φαίνεται διαφορετικά, ο ουρανίσκος μου είναι εύκολο να ικανοποιηθεί. Αρκεί να με εκπλήξει λίγο, ότι μια απροσδόκητη γεύση με κάνει να κλείνω τα μάτια μου, κάτι που επιτεύχθηκε ελαφρώς από τα πιάτα που οι σερβιτόροι έθεσαν τόσο κομψά μπροστά μου. Όχι ότι ήταν καθόλου κακό, απλώς ότι ήταν μια μικρή απογοήτευση.

Είναι επίσης αλήθεια ότι επειδή είναι ένα υπέροχο γεγονός και όχι ένα à la carte δείπνο, πρέπει να καταλάβουμε ότι η ποιότητα δεν μπορεί να είναι η ίδια, αλλά έχω καταγράψει ακόμα το νόστιμο κόκκινο κρεμώδες ρύζι που θα μπορούσα να απολαύσω σε έναν γάμο που πραγματοποιήθηκε Το μπαρ ρύζι Duna έχει περάσει πάνω από δύο χρόνια, οπότε δεν πρέπει να αποτελεί δικαιολογία δεδομένης της κατηγορίας του τόπου.

Ως εκκινητής, κλασικό βαυαρικό ταρτάρ, μόνο αυτή τη φορά με σολομό, συνοδευόμενο από α κρέμα γάλακτος και ένα ζελέ ασβέστη και τζίντζερ. Δεν περίμενα μια μεγάλη έκρηξη γεύσης, δεδομένου του πόσο άγευστος σολομός εκτροφής, αλλά δεν βρήκα κανένα ίχνος φινέτσας ή λεπτότητας.

Όντας υπερβολική, ήταν μια εμπειρία παρόμοια με το να βάζετε μια φέτα καπνιστού σολομού απευθείας από το δοχείο στο στόμα σας. Είναι νόστιμο, αλλά δεν χρειάζεται να πάτε στο Ritz για αυτό.

Για να καθαρίσουμε τον ουρανίσκο και να αφήσουμε το κρέας που παρασκευάστηκε ως δεύτερο, μπορέσαμε να δοκιμάσουμε μια σούπα από μπιζέλια και δυόσμο, με ένα είδος λευκού αφρού στην κορυφή που δεν μπορούσα να αναγνωρίσω. Έμοιαζαν με ελαφρά χτυπημένα ασπράδια αυγών.

Η αλήθεια είναι ότι η μέντα του έδωσε μια ιδιαίτερη πινελιά γεύσης - παρόλο που έμεινε ανάμεσα στα δόντια επειδή δεν είχε στραγγιστεί καλά - αλλά το να σερβίρουμε μια ελαφριά σούπα σε ένα δείπνο σαν αυτό ήταν μια πρόκληση για το πρωτόκολλο των παρόντων. Θυμηθείτε τα παιδιά: το κουτάλι είναι αυτό που πρέπει να πηγαίνει στο στόμα, ποτέ αντίστροφα.

Ως βασικό πιάτο, το αστέρι της νύχτας, ένα κομμάτι μοσχάρι (θα έλεγα στρογγυλό) μαγειρεμένο ακριβώς πάνω σε χαμηλή φωτιά. Έλιωσε στο στόμα σαν θηλάζον αρνί, έτσι με αυτή την έννοια ανακαλύπτω τον μάγειρα, γιατί το κρέας ήταν τέλειο.

Έκλεισα τα μάτια μου, ομολογώ, και αυτό είναι συνήθως αρκετό, αυτό που συμβαίνει είναι ότι ό, τι περιβάλλει το κρέας άφησε πολύ να είναι επιθυμητό, ​​συμπεριλαμβανομένου ενός είδους πατάτας και κολοκυθάκια. Αν προσθέσουμε ότι είμαστε στο Ritz για ένα κομψό δείπνο, τότε τι θα σας πω: περίμενα περισσότερα.

Για να ολοκληρώσετε το δείπνο, το επιδόρπιο ήταν ένα κέικ σοκολάτας με σορμπέ βατόμουρου. Το σορμπέ ήταν πολύ νόστιμο, αλλά πρέπει να είχε συμβεί κάποιο ατύχημα με το κέικ, γιατί μου θύμισε την τραγανή σοκολάτα και τις φράουλες. Όλοι οι γευματίζοντες υποφέρουν να το σπάσουν με το κουτάλι και το περίεργο κομμάτι που ξεφεύγουν από την πλάκα.

Ίσως ήμουν λίγο άδικο, ή ίσως δεν θα περίμενα τόσο πολύ από ένα δείπνο στο Ritz-Carlton στο Βερολίνο, αλλά αυτό που έχει καταστεί σαφές είναι ότι δεν είναι όλα αυτά που ακτινοβολούν χρυσά και ότι, όπως και σε πολλά ξενοδοχεία, το πρωινό ήταν το καλύτερο, με μια όμορφη σκηνή και μια μεγάλη ποικιλία προϊόντων, αν και τίποτα δεν ήταν εντυπωσιακό.

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Ετικέτες:  Επιδόρπια Επιλογή Συνταγές 

Ενδιαφέροντα Άρθρα

add
close

Δημοφιλείς Κατηγορίες