Ελαφριά δείπνα με φθινοπωρινά φαγητά: Περπατήστε στη γαστρονομία του δικτύου γεμάτο ιδέες για να σας εμπνεύσουν

Επιδόρπια

Πολλοί από εμάς περιμένουν ακόμη να μειωθούν ακόμη περισσότερο οι θερμοκρασίες, αλλά το φθινόπωρο είναι ήδη στον αέρα. και στις κουζίνες. Οι αγορές γεμίζουν με τυπικά προϊόντα της σεζόν και κάθε φορά που θέλετε να χαλαρώσετε με εποχικά πιάτα, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να είναι δυνατά ή πολύ θερμιδικά.

Τα καθημερινά δείπνα τείνουν να κοστίζουν περισσότερο τώρα που οι καλές αναλύσεις πίσω στη ρουτίνα αυξάνονται. Ευτυχώς, βρήκαμε πολλές ιδέες για την προετοιμασία ελαφριών και πολύ ορεκτικών συνταγών στον περίπατό μας μέσω της γαστρονομίας του δικτύου, εκμεταλλευόμενοι επίσης τα φθινοπωρινά φαγητά.

Χορτοφαγικές συνταγές για να κατακτήσει όλους

Οι συνταγές για χορτοφάγους ή για χορτοφάγους δεν πρέπει να υποχωρούν εκείνους που δεν εφαρμόζουν αυτά τα πρότυπα διατροφής. Αντιθέτως, είναι πάντα μια εξαιρετική πηγή έμπνευσης για να δοκιμάσετε νέα πιάτα στα οποία δεν χρειάζεται να υπάρχει κρέας ή ψάρι. Το δείπνο μπορεί να είναι μια καλή στιγμή για να τα εξασκηθείτε, ειδικά εάν έχουμε ήδη καταναλώσει ζωικές πρωτεΐνες για μεσημεριανό γεύμα.

Ενεργά στη σχάρα με βινεγκρέτ φουντουκιού, από μια πρέζα κανέλας.

Ωστόσο, το Peach Vietnamese Rolls από το The Winter Guest προορίζεται να είναι επιτυχημένο με οποιοδήποτε δείπνο. Διασκεδαστικό να ετοιμάζετε και να τρώτε, είναι πολύχρωμα, ελαφριά, πρωτότυπα και γεμάτα βιταμίνες, ένας παράδεισος υφής για όσους αγαπούν τραγανό. Και έχουν ένα άλλο πλεονέκτημα: δεν χρειάζεται να ανάψετε μια φωτιά για να τα προετοιμάσετε.

Επίσης με αυτό το τραγανό σημείο, αλλά πιο εύκολο και πιο γρήγορο στην προετοιμασία, είναι η πικάντικη σαλάτα λάχανο και σπανάκι από το Mercado Calabajío. Σε μόλις 10 λεπτά θα είναι έτοιμο, ελαφρύ αλλά γεμάτο γεύση και θα εκμεταλλευτεί εποχικά προϊόντα όπως το μήλο ή το σπανάκι.

Στο Un pinch of κανέλα, η Carmen προτείνει να μαγειρέψουμε ένα λαχανικό που μου αρέσει προσωπικά. Τα σχάρα τους με τα φουντουκιά βινεγκρέτ είναι τόσο απλό όσο δελεαστικό, με την πλούσια καραμελοποίηση της αντλίας αφού το περάσει μέσα από τη φωτιά. Τα καρύδια εμπνέουν επίσης πάντα την φθινοπωρινή κουζίνα.

Μπιφτέκια κουνουπιδιού και κολοκύθας, πιο γλυκό από αλμυρό.

Ένα πιάτο που μπορεί να τους αρέσουν τα παιδιά είναι το μπιφτέκι κουνουπιδιού και κολοκύθας από πιο γλυκό από αλμυρό, πολύ ορεκτικό με αυτά τα σπιτικά κουλουράκια που μπορούμε επίσης να βρούμε στο blog τους. Επίσης κατάλληλες για "burgering" είναι οι τηγανίτες κολοκυθιών και καρότων από το My Sweet Temptation, οι οποίες ψήνονται επίσης.

Πουρές κολοκυθιών με αμύγδαλα, από Veganizing.

Αν θέλουμε περισσότερο να ανακουφίσουμε τις κρέμες λαχανικών για να πίνουμε ζεστό, η Όλγα από την εκμάθηση Vegan μάς δείχνει την αστέρι συνταγή της για πουρέ κολοκυθιών με αμύγδαλα, η οποία θριάμβευσε μεταξύ των «παμφάγονων» επισκεπτών της. Όσοι προτιμούν κάτι πιο ευχάριστο και με επιπλέον πρωτεΐνη, ενώ εξακολουθούν να είναι vegan, είναι το γουόκ λαχανικών με σατέν σόγιας με υφή από το Mi Dieta Vegana, με το πλούσιο pak choi που καλλιεργείται ήδη στην Ισπανία.

Περισσότερες ελαφριές και εύκολες ιδέες για δείπνο

Τα ψάρια είναι συνήθως σπάνια στα καθημερινά μενού ή στις καφετέριες, και δεν είναι το απλούστερο προϊόν για μεταφορά σε tupperware. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι καλή συνήθεια να το κρατήσετε για δείπνα στο σπίτι, και επίσης μαγειρεύεται σε μια στιγμή εάν δεν περιπλέκουμε τις περίπλοκες συνταγές.

Σαρδέλες ένα λεπτό, από το Cocinando entre Olivos.

Οι σαρδέλες είναι ακόμα σεζόν. Αφήσαμε πίσω τις ψησταριές και τα σουβλάκια για να μάθουμε τη συνταγή από τη μητέρα της Ana María, από τον Cocinando entre Olivos. Οι σαρδέλες τους ανά λεπτό - αν και χρειάζονται πραγματικά πέντε - δεν θα μπορούσαν να είναι ευκολότερες και ταχύτερες στην προετοιμασία, όταν έχουμε ήδη καθαρίσει τα ψάρια.

Ένα άλλο νόστιμο, σε καλή τιμή και υγιεινό εποχικό ψάρι είναι ο κόκκινος κέφαλος. Στο With Orchard Flavour μας ενθαρρύνουν να επενδύσουμε σε μερικά καλά καθαρά δείγματα για να απολαύσουμε όλη τη γεύση τους με τη συνταγή για ψημένο κόκκινο κέφαλο, καρυκευμένο με Προβηγκία σκόρδου, ντομάτας, μαϊντανού και ψωμιού.

Ψητό κέφαλο, με γεύση οπωρώνα.

Δεν χρειάζεται πάντα να έχετε ψωμί στο τραπέζι, αλλά ένα μικρό μέρος μπορεί πάντα να συμπληρώνει το πιάτο.Αντί να αγοράσουμε οποιοδήποτε μέτριο μπαρ βιαστικά στο πρώτο σούπερ μάρκετ που διασχίζει το δρόμο μας στο δρόμο για το σπίτι –ή χειρότερα, ένα βενζινάδικο–, μπορούμε να φτιάξουμε σε σύντομο χρονικό διάστημα το πλούσιο νανο ψωμί που μας διδάσκει τα μπαχαρικά Maite de Hierbas y, το οποίο δεν χρειάζεται φούρνο.

Ψητή μπανάνα με σοκολάτα και εποχιακά φρούτα χωρίς ζάχαρη, από το Blog de cuina de la dolorss.

Και για επιδόρπιο? Σήμερα προτείνουμε ελαφριά δείπνα και η καλύτερη επιλογή θα είναι πάντα εποχιακά φρούτα ή φυσικό γιαούρτι - και δεν χρειάζεται πάντα να έχετε επιδόρπιο κατά κανόνα. Αλλά μπορούμε να επιτρέψουμε στους εαυτούς μας την περιστασιακή ιδιοτροπία, όπως η συνταγή από το Blog de cuina de la dolorss ψητής μπανάνας με σοκολάτα και εποχιακά φρούτα χωρίς ζάχαρη, η οποία παρασκευάζεται επίσης στο φούρνο μικροκυμάτων.

Φωτογραφίες εξωφύλλου | Ο χειμερινός επισκέπτης και το μαγείρεμα μεταξύ των ελιών
Απευθείας στο Paladar | Περπατήστε στη γαστρονομία του δικτύου: το φθινόπωρο έρχεται στο τραπέζι
Απευθείας στο Paladar | 12 φθινοπωρινές συνταγές μανιταριών για να ξεκινήσει η σεζόν

Μοιραστείτε ελαφριά δείπνα με φθινοπωρινά φαγητά: Περπατήστε στη γαστρονομία του δικτύου γεμάτο ιδέες για να σας εμπνεύσουν

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Θέματα
  • Γαστρονομία στο Διαδίκτυο
  • Γαστρονομική βόλτα
  • Ελαφριά δείπνα
  • Περπατήστε γύρω από το δίχτυ

Μερίδιο

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Ετικέτες:  Συνταγές Επιλογή Επιδόρπια 

Ενδιαφέροντα Άρθρα

add
close

Δημοφιλείς Κατηγορίες