Συνταγή μανιταριών σκόρδου: το κλασικό tapa που δεν αποτυγχάνει ποτέ

Επιδόρπια

Αυτή είναι μια από τις κλασικές συνταγές που μπορείτε να απολαύσετε τόσο ως γαρνιτούρα για ένα κρέας, ως απεριτίφ με ένα δροσιστικό βερμούτ. Τα φρέσκα μανιτάρια, εκτός από το ότι είναι εξαιρετικά θρεπτικά, είναι φθηνά και η λεπτή γεύση τους προσαρμόζεται τέλεια σε αμέτρητα πιάτα. Τι νομίζετε, σας αρέσει κάποια μανιτάρια σκόρδου;

Αυτή η νόστιμη συνταγή είναι ένας καλός τρόπος για να ενσωματώσετε τα λαχανικά στη διατροφή μας, είναι επίσης προετοιμασμένη με ριπή οφθαλμού και ακόμη και αν δεν είστε πολύ πρακτικοί στην κουζίνα, θα είναι πολύ εύκολο και απλό να επιτύχετε γαρνιτούρα εκείνων από τη λήψη ψωμιού και υγρού . Και ποτέ δεν είπε καλύτερα, επειδή το μείγμα ελαιολάδου και χυμού που απελευθερώνεται από τα μανιτάρια, δημιουργεί μια σάλτσα με εκπληκτική γεύση.

Συστατικά

Για 4 άτομα
  • Μανιτάρια 1 κιλό
  • Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο 100 ml
  • Σκελίδες σκόρδο 3
  • Φρέσκο ​​μαϊντανό για γεύση
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
  • Χυμός λεμονιού 10 ml
  • Καγιέν (προαιρετικό) 1

Πώς να φτιάξετε μανιτάρια σκόρδου

Δυσκολία: Εύκολο
  • Συνολικός χρόνος 35 μ
  • Επεξεργασία 15 μ
  • Μαγείρεμα 20 μ

Θα ξεκινήσουμε βουρτσίζοντας καλά τα μανιτάρια και τοποθετώντας τα σε ένα μπολ με κρύο νερό και το χυμό λεμονιού. Πλένουν καλά και στεγνώνουν πολύ γρήγορα με μια καθαρή πετσέτα πιάτων. Τα τεμαχίζουμε εάν είναι μεγάλα ή τα κόβουμε σαν να είναι το μικρό μανιτάρι διαμετρήματος.

Από την άλλη πλευρά, βάζουμε στη φωτιά μια κατσαρόλα με πυκνό πυθμένα ή καλύτερα ακόμα μια κατσαρόλα από πηλό, με το λάδι και το σκόρδο σε φέτες ή κιμά. Τους μαυρίζουμε πολύ ελαφρά και προσθέτουμε τα μανιτάρια και το αλάτι και αν τους αρέσει με μια ελαφριά πικάντικη γεύση, ένα τσίλι καγιέν, αν όχι, αφήστε το.

Βάζουμε σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά και όταν περνά ο χρόνος ανεβάζουμε τη φωτιά σε υψηλή θερμοκρασία και τους αφήνουμε να μαγειρέψουν για πέντε ακόμη λεπτά, ανακατεύοντας έτσι ώστε τα μανιτάρια να μαγειρεύουν εξίσου. Σερβίρετε πολύ ζεστό, πασπαλισμένο με μαϊντανό.

5 4 3 2 1 Ευχαριστώ! 60 ψήφοι

Ετικέτες:  Επιδόρπια Συνταγές Επιλογή 

Ενδιαφέροντα Άρθρα

add
close

Δημοφιλείς Κατηγορίες