Chipa Guazú ή κέικ καλαμποκιού. Παραγουάη συνταγή

Επιδόρπια

Το chipa guazú ή chipa guasú, είναι ένα τυπικό κέικ καλαμποκιού του γκουαράνι, αυτόχθονες της Νότιας Αμερικής που βρίσκονται στην Παραγουάη, το οποίο είναι συνήθως έτοιμο να συνοδεύσει ψητά κρέατος με τηγανητό yucca.

Είναι ένα πιάτο με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και αρκετά γεμάτο, οπότε δεν σας συμβουλεύω να προετοιμάσετε πάρα πολύ φαγητό την ημέρα που το κάνετε. Υπάρχουν εκείνοι που προσθέτουν γάλα στη ζύμη, αν και δεν το πρόσθεσα. Δεν είμαι πολύ ενθουσιώδης για το καλαμπόκι, αλλά πρέπει να ομολογήσω ότι μου άρεσε αυτή η συνταγή.

Συστατικά

Για 6 άτομα
  • Κατεψυγμένοι πυρήνες καλαμποκιού 1 κιλό
  • Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 1 ποτήρι
  • Αυγά 3
  • Ψιλοκομμένο τυρί Edam 240 γρ
  • Κρεμμύδι 1
  • Κουταλιά της σούπας εκλεπτυσμένο καλαμπόκι 3

Πώς να φτιάξετε chipa guazú ή κέικ καλαμποκιού Παραγουάης

Δυσκολία: Εύκολο
  • Συνολικός χρόνος 50 μ
  • Επεξεργασία 10 μ
  • Μαγείρεμα 40 μ

Ξεκινάμε τοποθετώντας το καλαμπόκι σε ένα σουρωτήρι έτσι ώστε να ξεπαγώνει. Στη συνέχεια ξεφλουδίζουμε και κόβουμε το κρεμμύδι. Λιπαίνουμε ένα καλούπι που μπορεί να ψηθεί με λάδι και το διατηρούμε.

Τοποθετήστε το καλαμπόκι σε ένα βαθύ μπολ με το λάδι και αλέστε το με τη βοήθεια ενός μπλέντερ. Προσθέστε τα αυγά, το αλάτι και το κρεμμύδι και ανακατέψτε ξανά. Τέλος προσθέτουμε το τυρί και το αλεύρι και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.

Όταν όλα είναι καλά ενσωματωμένα, ρίχνουμε τη ζύμη στο καλούπι που έχουμε ετοιμάσει και ψήνουμε για περίπου 30 ή 40 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 170ºC. Αφήστε να κρυώσει και σερβίρετε.

Με τι πρέπει να συνοδεύσετε το chipa guazú ή το κέικ καλαμποκιού Paraguayan

Σερβίρισα αυτή τη συνταγή τσιπ γκουαζού ή Παραγουάης κέικ καλαμποκιού κρύο, τόσο ζεστό νόμιζα ότι έπρεπε να είναι πολύ πυκνό. Ταιριάζει πολύ καλά με ψητά κρέατα. Υπάρχει μια παραλλαγή που δεν έχει αυγά και στην οποία αντικαθίστανται από κρέας.

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Ετικέτες:  Επιδόρπια Επιλογή Συνταγές 

Ενδιαφέροντα Άρθρα

add
close

Δημοφιλείς Κατηγορίες