Λαχανικά Chop Suey. Συνταγή

Επιδόρπια

Το μυστικό μιας καλής συνταγής για το λαχανικό Chop Suey δεν είναι ούτε περισσότερο ούτε λιγότερο να κόβουμε τα λαχανικά έτσι ώστε όλα να αποκτήσουν μια παρόμοια υφή και όχι ότι μερικά είναι πολύ ψημένα και άλλα δεν φτάνουν. Γι 'αυτό το να κάνω το Chop Suey σαν αυτό είναι τόσο διασκεδαστικό για μένα, παίζεται με κομμένα μεγέθη και με χρόνους προσθήκης στην κατσαρόλα.

Αν θυμάστε, όταν έφτιαξα το κοτόπουλο Chop Suey, σας είπα ότι το Chop Suey είναι μια συνταγή όπου το κλειδί είναι να φτιάξετε μια σοταΐ του κύριου είδους: κοτόπουλο, μοσχάρι, αρνί, γαρίδες, λαχανικά κ.λπ., καθώς και τα λαχανάκια και τη σάλτσα σόγια. Σήμερα έχω χρησιμοποιήσει λαχανικά που μπορούμε εύκολα να βρούμε σε οποιοδήποτε οπωροπωλείο.

Συστατικά για 4 άτομα

  • 1 πράσινη πιπεριά, 2 μεσαία καρότα, 2 σχοινόπρασο, 1 μεγάλα κολοκυθάκια, 200 γραμμάρια βλαστών φασολιών, 50 γραμμάρια μπιζέλια, 2 σκελίδες σκόρδο, 2 κουταλάκια του γλυκού τζίντζερ, 2 κουταλιές της σούπας σόγια και 100 ml νερό ή ζωμό Φτιαγμένο από λαχανικά.

Προετοιμασία του λαχανικού Chop Suey

Πρώτα κόψαμε όλα τα συστατικά. Φρέσκα κρεμμύδια στα τέταρτα και κάθε τέταρτο στο μισό. Μπορείτε να κόψετε τα καρότα σε φέτες, αν και τα έκοψα κατά μήκος με ένα ειδικό αποφλοιωτή, αυτό θα ποικίλει στο τέλος της συνταγής, όταν τα προσθέτετε. Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε φέτες, το πράσινο πιπέρι σε λωρίδες και πουρέ το σκόρδο.

Βάζουμε το σκόρδο, το τζίντζερ και το σχοινόπρασο σε ένα τηγάνι με λίγο λάδι. Σοτάρουμε για περίπου 30 δευτερόλεπτα και προσθέτουμε τα κολοκυθάκια και τις πράσινες πιπεριές. Εάν έχετε κόψει το καρότο σε φέτες, θα το προσθέσουμε και τώρα. Σοτάρετε για περίπου 2 λεπτά.

Τώρα προσθέστε τα λάχανα φασολιών, τα μπιζέλια και το καρότο κομμένα σε λεπτές φέτες. Προσθέτουμε επίσης τη σόγια και το ζωμό λαχανικών και μαγειρεύουμε για 4 λεπτά.

Χρόνος επεξεργασίας | 25 λεπτά
Δυσκολία | Ήμισυ

Γευσιγνωσία

Το Vegetable Chop Suey σερβίρεται ως έχει. Η μόνη διακόσμηση είναι αυτή που σχηματίζεται από τα συστατικά της, με τις υφές και τα χρώματα τους, γι 'αυτό είναι βολικό να προσθέτετε λαχανικά με διαφορετικά χρώματα.

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Ετικέτες:  Επιδόρπια Συνταγές Επιλογή 

Ενδιαφέροντα Άρθρα

add
close

Δημοφιλείς Κατηγορίες