Απορροφώ στο καβούρι. Χιλιανή συνταγή

Επιδόρπια

Εξετάζουμε λίγο βαθύτερα τη Χιλιανή γαστρονομία ακολουθώντας τις Χιλιανές συνταγές ευγενική προσφορά του Espacio Culinario. Σήμερα μας φέρνουν μια συνταγή που φαίνεται τόσο εντυπωσιακή όσο το όνομά της είναι αινιγματικό: chupe de crab.

Για όσους από εσάς εξακολουθείτε να αναρωτιέστε τι είναι το καβούρι, μην ανησυχείτε, δεν είναι τίποτα περίεργο ή δύσκολο να βρεθεί, αλλά μάλλον ο τρόπος να καλέσετε καβούρια, είτε πρόκειται για θάλασσα είτε ποτάμι, σε πολλές χώρες της Νότιας Αμερικής, περιλαμβάνονται Χιλή.

Συστατικά

Για 3 άτομα
  • Καβούρι ή κρέας καβουριών 500 γρ
  • Συμπυκνωμένο γάλα 400 ml
  • Φέτες ψωμί 4
  • Μισό κρεμμύδι 1
  • Αποξηραμένη ρίγανη 2 γρ
  • Γλυκιά πάπρικα 5 γρ
  • παρμεζάνα
  • Αλας

Πώς να φτιάξετε chupe de καβούρι

Δυσκολία: Εύκολο
  • Συνολικός χρόνος 30 μ
  • Επεξεργασία
  • Μαγείρεμα 25 μ

Το πρώτο βήμα για να φτιάξετε chupe de crab είναι να μουλιάσετε τις φέτες ψωμιού, χωρίς κρούστα, με το βάζο του εξατμισμένου γάλακτος.

Ενώ εμποτίζεται καλά, βάζουμε το φούρνο να προθερμαίνεται στους 180ºC. Πρέπει επίσης να τηγανίσουμε το κρεμμύδι σε ένα τηγάνι μέχρι να γίνει διαφανές. Προσθέστε τη ρίγανη, την πάπρικα και το αλάτι. Ανακατέψτε με το κρέας καβουριών και με το προηγουμένως επεξεργασμένο εμποτισμένο ψωμί (μπορεί να είναι με πιρούνι ή μπλέντερ).

Με το μείγμα έτοιμο, το τακτοποιούμε σε τρία ξεχωριστά πήλινα δοχεία (πήλινα μπολ) ή σε έξι κοκτέιλ. Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν πιάτα με φούρνο. Ψήστε τα μεγάλα pailas για 20 έως 25 λεπτά ή τα μικρά για 10 έως 15 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν. Εξυπηρετούμε.

Με τι πρέπει να συνοδεύσετε το καβούρι chupe de

Το chupe de crab είναι ένα είδος κέικ καβουριού, αν και μπορεί επίσης να παρασκευαστεί από καβούρι αράχνης, locos, κοτόπουλο, γαρίδες ή άλλο κρέας. Το σημαντικό είναι ότι έχουν μαγειρευτεί στο παρελθόν, διατηρούν την ίδια ποσότητα και θρυμματίζονται ή ψιλοκομμένα.


Το Culinary Space είναι ένας εικονικός χώρος που δημιουργήθηκε από δύο γυναίκες της Χιλής, όπου η συνάντηση είναι ανοιχτή σε όλους εκείνους τους ανθρώπους και τις ηλικίες που ενδιαφέρονται να μάθουν για τη Χιλή και τη διεθνή κουζίνα, το καλό φαγητό και τη γαστρονομική κουλτούρα σε απλή γλώσσα.


  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Ετικέτες:  Επιδόρπια Επιλογή Συνταγές 

Ενδιαφέροντα Άρθρα

add
close

Δημοφιλείς Κατηγορίες