Πώς να φτιάξετε πατάτες με θόρυβο

Επιδόρπια

Νομίζω ότι την τελευταία φορά που έκανα κάποιες πατάτες με θόρυβο ήμουν ακόμα στο σχολείο φιλοξενίας, οπότε νομίζω ότι αυτή η συνταγή θα μπορούσε να είναι μέρος του ντεμοντέ γεύματος στο El Comidista. Αλλά σήμερα πήγα στην αγορά και ο χασάπης μου έδωσε μερικά φιλέτα βοείου κρέατος και σκέφτηκα ότι θα ήταν πολύ καλό να φτιάξω αυτό το γαρνιτούρα που είχε δει πολλά χρόνια πριν σε εστιατόρια.

Ο όρος θόρυβο δεν είναι παρά ένας τρόπος για να προσδιοριστούν οι επεξεργασίες που γίνονται με τα συστατικά σε στρογγυλό σχήμα με ένα σκεύος που ονομάζεται, τουλάχιστον το λέω αυτό, άδειες ντομάτες. Και είναι ότι η λειτουργία της εκκένωσης των ντοματών το κάνει εξαιρετικό, από εκεί προέρχεται το όνομα, έτσι;

Συστατικά για 4 άτομα

  • 6 μεγάλες πατάτες, ελαιόλαδο, πιπέρι και αλάτι.

Πώς να φτιάξετε πατάτες με θόρυβο

Πλένουμε και καθαρίζουμε τις πατάτες. Με μια κενή ντομάτα, αφαιρούμε τις μπάλες από τις πατάτες, τις περνάμε από το νερό μέχρι να σταματήσουν να βγαίνουν υπόλευκες και τις μαγειρεύουμε σε βραστό νερό για 3 λεπτά.

Βγείτε έξω, αφήστε το νερό να στραγγίσει καλά και σοτάρετε σε ένα τηγάνι με λίγο λάδι. Περίοδος με αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και σερβίρετε.

Χρόνος επεξεργασίας | 20 λεπτά Δυσκολία | Ανετα

Γευσιγνωσία

Υπάρχουν άλλες πατάτες που μοιάζουν πολύ με αυτές τις πατάτες με θόρυβο. Πρόκειται για πατάτες risolada, σε αυτήν την περίπτωση συνήθως περιστρέφονται και το παρασκεύασμα είναι πολύ παρόμοιο, μόνο που τελειώνουν στο φούρνο, αντί να τα σοτάρουμε στο τηγάνι.

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Ετικέτες:  Επιδόρπια Επιλογή Συνταγές 

Ενδιαφέροντα Άρθρα

add
close

Δημοφιλείς Κατηγορίες