Πώς να φτιάξετε πατάτες au gratin με τέσσερα τυριά, το τέλειο γαρνιτούρα για τυροκόμους

Επιδόρπια

Πατάτες au gratin με τέσσερα τυριά, πατάτες και κέικ τυριών, πατάτες millefeuille και ψητό τυρί. Ανεξάρτητα από το όνομα που δίνουμε σε αυτήν τη συνταγή, το γεγονός είναι ότι μας έκανε τρελούς στο πρώτο δάγκωμα και ανυπομονούμε να το μοιραστούμε μαζί σας. Ειδικά με τους τυροκόμους και τους λάτρεις της πατάτας.

Έχουμε ήδη μιλήσει στη συνταγή τεσσάρων σάλτσας τυριών για το παιχνίδι που δίνει στην κουζίνα, το οποίο προχωρά πολύ περισσότερο από αυτό τέλειος γάμος με ζυμαρικά. Αυτό είναι μια καλή απόδειξη και όταν δοκιμάζετε τις πατάτες gratin με τα τέσσερα τυριά θα το καταλάβετε. Μια εύκολη, απλή και νόστιμη συνταγή. Τι περιμένεις να το ετοιμάσεις;

Συστατικά

Για 4 άτομα
  • Μεγάλη πατάτα 2
  • παρμεζάνα 75 γρ
  • Τυρί Maasdam 150 γρ
  • Τυρί τσένταρ 150 γρ
  • Μπλε τυρί 75 γρ
  • Γάλα 250 ml
  • Αλεσμένο μαύρο πιπέρι
  • Αλεσμένο μοσχοκάρυδο
  • Αλας

Πώς να φτιάξετε πατάτες gratin με τέσσερα τυριά

Δυσκολία: Εύκολο
  • Συνολικός χρόνος 1 ώρα 10 λεπτά
  • Επεξεργασία 15 μ
  • Μαγείρεμα 55 μ

Ετοιμάζουμε τις τέσσερις σάλτσες τυριών ακολουθώντας τις οδηγίες στη συνταγή μας. Αν έχουμε Thermomix, πρέπει απλώς να σπάσουμε όλα τα τυριά, προηγουμένως ψιλοκομμένα, να προσθέσουμε το γάλα και τα μπαχαρικά και να μαγειρέψουμε για 10 λεπτά, 80ºC και ταχύτητα 2.

Εάν το κάνουμε με τον παραδοσιακό τρόπο, τρίβουμε όλα τα τυριά και τα τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα με το γάλα. Ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύουμε από καιρό σε καιρό, ενώ περιμένουμε να λιώσουν και να αναμειχθούν τα τυριά. Προσθέστε πιπέρι και μοσχοκάρυδο στη γεύση και αυτό είναι.

Μόλις η σάλτσα είναι έτοιμη, ξεφλουδίζουμε και πλένουμε τις πατάτες. Ελασματοποιούμε πολύ καλά με μαντολίνο ή επεξεργαστή τροφίμων. Μπορούμε επίσης να το κάνουμε με ένα μαχαίρι, διασφαλίζοντας ότι παραμένουν στο ίδιο πάχος. Στρώστε την κομμένη πατάτα, το αλάτι και τη σάλτσα τεσσάρων τυριών σε ένα δοχείο με φούρνο, τελειώνοντας με ένα στρώμα σάλτσας.

Μαγειρέψτε στο φούρνο, προθερμαίνετε στους 190ºC με ζέσταμα πάνω-κάτω, για 45 λεπτά ή έως ότου η επιφάνεια αρχίσει να καφέ. Αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει για λίγα λεπτά πριν από τη μερίδα και το σερβίρισμα. Μπορούμε να πασπαλίσουμε με βότανα της Προβηγκίας, ρίγανη ή θυμάρι για να προσθέσουμε ένα άρωμα γεύσης.

Με τι συνοδεύει τις πατάτες au gratin με τα τέσσερα τυριά

Αυτές οι τέσσερις πατάτες gratin τυριών είναι όρεξη για τους λάτρεις του τυριού. Ένα τέλειο γαρνιτούρα για κρέας και ψάρι, τα οποία μπορούν να ρυθμιστούν με γεύση. Προσθέτοντας βότανα, πιο πασπαλισμένο τυρί ανάμεσα στα στρώματα της πατάτας, βουρτσίζοντας τη βάση του καλουπιού με μουστάρδα κ.λπ.

5 4 3 2 1 Ευχαριστώ! 2 ψήφοι

Μοιραστείτε Πώς να φτιάξετε πατάτες au gratin με τέσσερα τυριά, το τέλειο γαρνιτούρα για τους τυροκόμους

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Θέματα
  • Χορτοφαγικές συνταγές
  • Συνταγές οσπρίων και λαχανικών
  • Φούρνος
  • Πατάτες
  • συνταγή
  • Συνταγές πατάτας
  • Συνταγές με τυρί
  • Τυριά

Μερίδιο

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Ετικέτες:  Συνταγές Επιδόρπια Επιλογή 

Ενδιαφέροντα Άρθρα

add
close

Δημοφιλείς Κατηγορίες