Πώς να φτιάξετε γλυκιά σούπα κρεμμυδιού με τυρί Stilton, την πιο νόστιμη εκδοχή της κλασικής γαλλικής σούπας

Επιδόρπια

Η σούπα κρεμμυδιού είναι ένα κλασικό γαλλικής κουζίνας που, ευτυχώς, έχει περάσει από καιρό τα σύνορα. Απλό και άνετο, δεν είναι περίεργο ότι είναι ένα πιάτο γνωστό και απόλαυσε σε όλο τον κόσμο. Σήμερα το έχουμε ετοιμάσει με γλυκά κρεμμύδια και τυρί Stilton και ήταν υπέροχο.

Αυτή είναι η πιο νόστιμη έκδοση της σούπας κρεμμυδιού που έχουμε κάνει μέχρι σήμερα και σας συνιστούμε να το δοκιμάσετε τώρα. Ας εκμεταλλευτούμε τώρα που βρισκόμαστε στην περίοδο των κουταλιών και αυτά τα είδη πιάτων είναι πολύ επιθυμητά. Εάν δεν μπορείτε να βρείτε τυρί Stilton, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με ένα άλλο μπλε τυρί με μια ισχυρή γεύση όπως το Cabrales ή το Valdeón.

Συστατικά

Για 3 άτομα
  • Σκελίδες σκόρδο 2
  • Γλυκό λευκό κρεμμύδι 5
  • Σπιτικός ζωμός λαχανικών 600 ml
  • Ψωμί μπαγκέτα σε φέτες 6
  • Μπλε τυρί Stilton 40 γρ
  • Αλεσμένο μαύρο πιπέρι (προαιρετικό)
  • Φρέσκος μαϊντανός για σερβίρισμα (προαιρετικό)
  • Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο 30 ml
  • Αλας

Πώς να φτιάξετε γλυκιά σούπα κρεμμυδιού με τυρί Stilton

Δυσκολία: Εύκολο
  • Συνολικός χρόνος 1 ώρα
  • Επεξεργασία 15 μ
  • Μαγείρεμα 45 μ

Ξεφλουδίζουμε τα γαρίφαλα σκόρδου και τα περνάμε από ένα λεπτό τρίφτη για να πάρουμε μια ομοιογενή πάστα. Ζεσταίνουμε μερικές κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα και σοτάρουμε το σκόρδο, χωρίς να το αφήνουμε να καφέ, ώστε να μην γίνει πικρό.

Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και κόψτε σε λωρίδες από ζουλιέν, δηλαδή σε λεπτές λωρίδες. Προσθέτουμε στην κατσαρόλα, ανακατεύουμε και τηγανίζουμε σε πολύ χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά. Τοποθετούμε το καπάκι για την παραγωγή ατμού μέσα στην κατσαρόλα και η λαθροθηρία είναι πιο ομοιογενής και το κρεμμύδι είναι ζουμερό.

Προσθέστε το ζωμό λαχανικών και την εποχή για να δοκιμάσετε. Βράζουμε και βράζουμε για πέντε ακόμη λεπτά. Εν τω μεταξύ, ψήνουμε ελαφρώς τις έξι φέτες ψωμιού και την κορυφή με θρυμματισμένο τυρί Stilton.

Χωρίζουμε τη σούπα σε φούρνο, τοποθετούμε δύο φέτες ψωμί σε καθένα από αυτά και πασπαλίζουμε με λίγο περισσότερο Stilton. Gratin στο φούρνο στους 220ºC για τέσσερα ή πέντε λεπτά ή έως ότου η επιφάνεια είναι χρυσή. Σερβίρετε αμέσως πασπαλίζοντας με φρέσκο ​​ψιλοκομμένο μαϊντανό.

5 4 3 2 1 Ευχαριστώ! 2 ψήφοι

Ετικέτες:  Συνταγές Επιδόρπια Επιλογή 

Ενδιαφέροντα Άρθρα

add
close

Δημοφιλείς Κατηγορίες