Πώς να φτιάξετε ελαφρύτερα και πιο θρεπτικά κουτάλια

Επιδόρπια

Είναι αυτή τη στιγμή του χρόνου όταν τα πιάτα κουταλιού γίνονται οι πρωταγωνιστές των πιάτων μας, ωστόσο, αν θέλουμε να διατηρήσουμε τη γραμμή και πάνω απ 'όλα, να προστατεύσουμε την υγεία μας με αυτό που τρώμε, θα σας πούμε πώς να επιτύχετε ελαφρύτερα και πιο θρεπτικά πιάτα κουταλιού.

Χειμερινό φαγητό: κουτάλια

Είναι κοινό ότι καθώς οι θερμοκρασίες πέφτουν και ο χειμώνας πλησιάζει, αναζητούμε ζεστά και πιο ενεργητικά παρασκευάσματα για να υποστηρίξουμε το σώμα ενάντια στο κρύο, γιατί γι 'αυτό όταν μιλάμε για χειμερινά τρόφιμα, οι πρωταγωνιστές είναι πάντα τα κλασικά πιάτα κουταλιών.

Stews, stews, σούπες, κρέμες και stews είναι τα παραδοσιακά κουτάλια που κυριαρχούν στο φθινόπωρο και ιδιαίτερα το χειμώνα.

Τα κύρια συστατικά είναι τα όσπρια, οι πατάτες, που συνδυάζονται με κρέας, ρύζι, ψάρι και μια ποικιλία φρούτων ή λαχανικών. Συστατικά όπως αποξηραμένα ή αφυδατωμένα φρούτα είναι συνήθως πιο συχνά αυτή τη σεζόν, τα οποία προσθέτουν υφή, γεύση και ενέργεια στα παρασκευάσματα.

Φυσικά, τα πιάτα με κουτάλια τείνουν να είναι πιο θερμικά από τις σαλάτες που αστέρι το καλοκαίρι, ωστόσο, αυτά τα χειμερινά γεύματα δεν πρέπει να είναι τόσο θερμιδικά, αλλά μπορούμε να τα κάνουμε ελαφρύτερα και πιο θρεπτικά.

Κόλπα για να αποκτήσετε ελαφρύτερα και πιο θρεπτικά πιάτα κουταλιού

Παρόλο που το στιφάδο είναι ένας από τους πιο υγιεινούς τρόπους μαγειρέματος που υπάρχουν, καθώς δεν είναι απαραίτητο να προσθέσετε πάρα πολύ λίπος και όλα τα τρόφιμα μαγειρεύονται εκεί, εκμεταλλευόμενοι τον χυμό τους ή το ζωμό μαγειρέματος και μαζί με τα μικροθρεπτικά συστατικά του, μπορούμε να αποκτήσουμε ελαφρύτερα και πιο θρεπτικά πιάτα, επιλέγοντας πολύ καλά τα συστατικά που θα χρησιμοποιήσετε.

Μερικά κόλπα για να αποκτήσετε ελαφρύτερα και πιο θρεπτικά πιάτα κουταλιού είναι:

  • Διανείμετε με λουκάνικα: αποφεύγοντας το λουκάνικο ή το chorizo ​​που συνήθως ενσωματώνονται σε αυτόν τον τύπο παρασκευάσματος μπορεί να μας εξοικονομήσει πολλές θερμίδες, καθώς και να αφαιρέσουμε κορεσμένα λιπαρά και χοληστερόλη από πιάτα κουταλιών.
  • Επιλέξτε άπαχο κρέας: για να αντικαταστήσετε τα πλευρά και το χοιρινό σκελετό, μπορούμε να επιλέξουμε άπαχα κρέατα ως συστατικά, όπως ώμους, πόδια, οσφυϊκή χώρα ή ψάρια πλούσια σε καλά λιπαρά.
  • Προσθήκη λαχανικών: τα πιάτα κουταλιού είναι πολύ καλά με την προσθήκη διαφόρων λαχανικών, καθώς προσθέτουν γεύση και χρώμα στο παρασκεύασμα, αλλά επίσης προσθέτουν όγκο με λίγες θερμίδες ενώ προσφέρουν όλες τις βιταμίνες, τα μέταλλα και τις φυτικές ίνες τους.
  • Μην λιπαίνετε στα όσπρια: τα όσπρια είναι επίσης ένα συστατικό που, όταν ενυδατώνεται πολύ, δεν προσφέρει πολλές θερμίδες, αλλά προσφέρει πολύτιμα θρεπτικά συστατικά, φυτικές ίνες και πολύ κορεσμό για το σώμα.
  • Αποφύγετε το τηγάνισμα: για πιάτα κουταλιού δεν είναι απαραίτητο να προσθέσετε πολύ λίπος, ωστόσο, σε μια προσπάθεια να προωθήσουμε λίγο το μαγείρεμα, μπορούμε να προσθέσουμε πολύ λάδι και να τηγανίσουμε τα πρώτα συστατικά. Ωστόσο, εάν θέλουμε να επιτύχουμε ελαφρύτερα και πιο υγιεινά πιάτα κουταλιού, πρέπει να αποφύγουμε το τηγάνισμα.
  • Αποφύγετε το βούτυρο ή την κρέμα: εάν φτιάξουμε μια κρέμα ή σούπα, μπορεί να είναι πολύ συνηθισμένο να χρησιμοποιείτε βούτυρο ή κρέμα, αλλά αν θέλουμε καλύτερα θρεπτικά συστατικά και λιγότερες θερμίδες, είναι καλύτερο να επιλέξετε ελαιόλαδο ή να χρησιμοποιήσετε φυσικό γιαούρτι για να δώσετε κρεμώδη, μπορούμε επίσης Η προσθήκη πατάτας με άμυλο βελτιώνει την υφή των κρεμών και των σούπας χωρίς να προσθέτει κορεσμένο λίπος στη συνταγή.


Με αυτές τις συμβουλές που εφαρμόζονται στην κουζίνα, μπορούμε να επιτύχουμε ελαφρύτερα και πιο θρεπτικά πιάτα κουταλιού, χωρίς να χάσουμε την παράδοση να ενσωματώνουμε στιφάδο, στιφάδο ή παρόμοια παρασκευάσματα με τη διατροφή μας όταν υπάρχει κρύο.

Ελαφριά και υγιεινά πιάτα κουταλιού

Μερικές συνταγές για ελαφριά και υγιεινά πιάτα κουταλιών που μπορούμε να προτείνουμε σήμερα είναι:

  • Κρέμα κουνουπιδιού σαφράν
  • Πράσινο φακό στιφάδο με πλιγούρι
  • Κρέμα μανιταριών και πράσο με τζίντζερ
  • Μοσχαρίσιο στιφάδο με πατάτες
  • Σούβλα Melva


Απευθείας στο Paladar | Κουτάλια

Μοιραστείτε Πώς να επιτύχετε ελαφρύτερα και πιο θρεπτικά πιάτα κουταλιού

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Θέματα
  • Υγεία
  • Θρέψη
  • Κουτάλια

Μερίδιο

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Ετικέτες:  Συνταγές Επιδόρπια Επιλογή 

Ενδιαφέροντα Άρθρα

add
close

Δημοφιλείς Κατηγορίες