Κοκέτες δεντρολίβανου και ασβέστη. Συνταγή

Επιδόρπια

Σας έχω ήδη πει μια φορά για κοκελέτες, ήταν στο μάθημα μαγειρικής: πώς να προετοιμάσετε και να κόψετε κρέατα, πουλερικά. Σήμερα ήθελα να ετοιμάσω μερικές κοκέτες με δεντρολίβανο και ασβέστη.

Σε μέγεθος, οι κοκέτες είναι κάπως μεγαλύτερες από τα πικάντικα κοτόπουλα. Είναι πολύ ζουμερά και επίσης πολύ περίεργα όταν πρόκειται για φαγητό. Κάποιος θα μπορεί να τριγυρίσει λέγοντας ότι έχει φάει ένα ολόκληρο κοτόπουλο χωρίς να πει ψέματα.

Συστατικά για 2 άτομα

  • 2 κοκέτες, 3 σκόρδο, 50 γραμμάρια βούτυρο, 5 κλαδάκια δεντρολίβανο, 2 λάιμ, αλάτι, πιπέρι και λίγο ξύδι σέρυ.

Προετοιμασία των κοκελέτων

Πρώτα φτιάχνουμε ένα πουρέ με φύλλα δεντρολίβανου από ένα κλαδί, το σκόρδο και το βούτυρο. Με αυτό το πουρέ θα διαδώσουμε τις κοκλέτες.

Στη συνέχεια, γεμίζουμε τα κοτόπουλα με μισό ασβέστη (δεν ταιριάζει πια) και τα απλώνουμε με το προηγούμενο πουρέ. Τα εποχούμενα.

Και τέλος, παρουσιάζουμε ένα κλαδί δεντρολίβανου σε κάθε ένα πριν το παρουσιάσουμε με λίγο ξίδι sherry (ή λευκό κρασί αν θέλετε) στο φούρνο στους 200 ºC για 30 λεπτά από τη μία πλευρά και 15 λεπτά από την άλλη πλευρά.

Χρόνος επεξεργασίας | 1 ώρα Δυσκολία | Ανετα

Γευσιγνωσία

Ως γαρνιτούρα σε αυτήν τη συνταγή για κολολέτες δεντρολίβανου και ασβέστη μπορούμε να βάλουμε για παράδειγμα μερικές πατάτες φούρνου, κάποια ζυμαρικά ή μια πράσινη σαλάτα, για παράδειγμα.

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Ετικέτες:  Συνταγές Επιλογή Επιδόρπια 

Ενδιαφέροντα Άρθρα

add
close

Δημοφιλείς Κατηγορίες