Χοιρινά πλευρά με κονιάκ. Συνταγή

Επιδόρπια

Δεν το αγοράζω πολύ συχνά, αν και η αλήθεια είναι ότι δεν ξέρω γιατί, ίσως λίγο να το κρατήσω για ειδικές μέρες, μαγειρεμένο στο φούρνο και καλά καρυκευμένο, είναι σαν να δίνετε στον εαυτό σας ένα μικρό αφιέρωμα, μια γιορτή για να το πείτε, αλλά αυτή τη φορά δεν υπήρχε τίποτα για να γιορτάσουμε, αυτή τη φορά απλά υπήρχε το όμορφο και κρεατικό ράφι των πλευρών, τέλεια τοποθετημένο στον πάγκο τους και αφού το κοίταξα δύο φορές, είπα στον εαυτό μου «έλα μωρό μου, αγοράστε το που είναι επίσης καλό φθηνό“.

Έτσι, μόλις αγόρασα, σκέφτηκα να μαγειρέψω τα χοιρινά πλευρά με μπράντυ, το οποίο μαζί με το δεντρολίβανο και το μέλι γίνονται όλα άρωμα και γεύση, όχι μόνο στο τραπέζι, αλλά σε ολόκληρη την κουζίνα, ολόκληρο το σπίτι και αν με βιάσεις ακόμη και σε όλο το κτίριο.

Τα συστατικά

1/2 ράφι πλευρών, 1/2 ποτήρι κονιάκ, 4 κουταλιές της σούπας μέλι, 1 κουταλάκι του γλυκού δεντρολίβανο, αλάτι και πιπέρι.

Πώς να προετοιμάσετε μπριζόλα χοιρινό πλευρά

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200º βαθμούς.

Κόψαμε τα πλευρά σε τέσσερα κομμάτια, το αρωματίζουμε και τα τοποθετούμε στο ταψί.

Σε ένα ποτήρι ανακατεύουμε το δεντρολίβανο, το μέλι και το κονιάκ.

Ποτίζουμε τα πλευρά με το μείγμα μπράντυ και τα ψήνουμε μέχρι να μαγειρευτούν καλά, μετατρέποντάς το κατά καιρούς ώστε να γίνεται ομοιόμορφα στις πλευρές.

Χρόνος προετοιμασίας | 5 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος | 60 έως 90 λεπτά
Δυσκολία | Χαμηλός

Η δοκιμή

Θα σερβίρουμε τα χοιρινά πλευρά με μπράντυ φρέσκο ​​από το φούρνο και συνοδεύονται από πουρέ πατάτας.

Για να δώσουμε μια διαφορετική πινελιά στις πουρέ πατάτας μπορούμε να το δοκιμάσουμε με μια πρέζα αποξηραμένο σκόρδο και αλεσμένο πιπέρι.

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Ετικέτες:  Συνταγές Επιλογή Επιδόρπια 

Ενδιαφέροντα Άρθρα

add
close

Δημοφιλείς Κατηγορίες