Κρύα κρέμα αβοκάντο και κολοκυθάκια: εύκολη συνταγή χωρίς μαγείρεμα σε δέκα λεπτά

Επιδόρπια

Βρίσκομαι ακόμα στη σπείρα του αβοκάντο προσπαθώντας νέους τρόπους για να απολαύσω τη γεύση και τις ιδιότητές του. Σε αυτήν την περίπτωση, είναι μια συνταγή για κρύο κρέμα αβοκάντο και κολοκυθάκια χωρίς μαγείρεμα, ιδανική για μια ζεστή μέρα, η οποία εξακολουθεί να έχει μερικά μπροστά μας. Δεν χρειάζεται να μαγειρέψετε τίποτα, όλα τα συστατικά είναι ωμά, επομένως εκμεταλλευόμαστε όλα τα θρεπτικά συστατικά του και αποφεύγουμε να ζεσταίνουμε μπροστά στη σόμπα.

Όπως συμβαίνει συνήθως σε αυτόν τον τύπο συνταγών, οι ποσότητες των συστατικών είναι περισσότερο ένας οδηγός παρά μια ακριβής ένδειξη, καθώς είναι καλύτερο να προσαρμοστεί στη γεύση του καθενός. Μπορεί να γίνει λίγο περισσότερο παχύ, να ελαφρύνει τη γεύση προσθέτοντας περισσότερο γαλακτοκομικό ή μη γαλακτοκομικό γάλα ή να του δώσει μια πικάντικη πινελιά. Σε κάθε περίπτωση, είναι καλύτερο να το σερβίρετε πολύ κρύο όταν οι θερμοκρασίες είναι πιο αυστηρές.

Συστατικά

Για 4 άτομα
  • Μεγάλο ώριμο αβοκάντο 1
  • Μεσαία κολοκύθια 1
  • Σέλινο 1
  • Σκελίδα σκόρδο 1
  • Ιταλική πράσινη πιπεριά 1
  • Ασβεστος 1
  • Ζωμός λαχανικών ή νερό 220 ml
  • Γάλα ή ελαφριά κρέμα
  • Πικάντικη ή γλυκιά πάπρικα για γεύση
  • Φρέσκος μαϊντανός
  • Αλεσμένο μαύρο πιπέρι
  • Αλας
  • Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο 20 ml

Πώς να φτιάξετε κρύα κρέμα αβοκάντο και κολοκυθάκια χωρίς μαγείρεμα

Δυσκολία: Εύκολο
  • Συνολικός χρόνος 10 μ
  • Επεξεργασία 10 μ

Ξεφλουδίστε το αβοκάντο, αφαιρώντας το κόκαλο και ψιλοκόψτε. Ξεφλουδίστε ελαφρά τα κολοκύθια και κόψτε τα σε μισά φεγγάρια. Κόψτε το σέλινο και κόψτε το γαρίφαλο σκόρδου, αφαιρώντας τον ενδιάμεσο. Κόψτε το πράσινο πιπέρι, απορρίπτοντας τους σπόρους και τις εσωτερικές ίνες.

Τοποθετήστε όλα τα συστατικά σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή έναν μύλο. Εάν όλα δεν ταιριάζουν ταυτόχρονα, πρώτα πουρέ το αβοκάντο με τα κολοκύθια και προσθέστε τα άλλα. Ανακατέψτε πολύ καλά και προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά, προσαρμόζοντας τις ποσότητες στη γεύση.

Συνεχίστε το άλεσμα, ανακατεύοντας λίγο, μέχρι να πάρετε την επιθυμητή ομαλή και ομοιογενή υφή. Ψύξτε μέχρι να σερβιριστεί με μερικές σταγόνες έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και γαρνίρετε για γεύση.

Με τι συνοδεύει την κρύα κρέμα

Η κρύα κρέμα αβοκάντο και κολοκυθάκια χωρίς μαγείρεμα μπορεί να σερβιριστεί ως πρώτο πιάτο, σε ποτήρια απεριτίφ ή ως καλό μέρος για ένα ελαφρύ δείπνο χωρίς επιπλοκές. Είναι ένα διατροφικά πολύ ενδιαφέρον πιάτο, τίποτα βαρύ και γεμάτο βιταμίνες. Μπορούμε να το ολοκληρώσουμε με γαρνιτούρα μερικών κομματιών ολόκληρου του αβοκάντο ή κάποιου τραγανού συστατικού, για την αντίθεση των υφών.

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Ετικέτες:  Επιδόρπια Συνταγές Επιλογή 

Ενδιαφέροντα Άρθρα

add
close

Δημοφιλείς Κατηγορίες