Από τον κήπο στο ποτ. Βιβλίο μαγειρικής Floren Domezáin

Επιδόρπια

Ο Floren Domezáin είναι αρκετά χαρακτήρας: Ο Hortelano, μάγειρας και δημιουργός του μεγαλύτερου αστικού κήπου στην Ευρώπη, μόλις εξέδωσε το Del Huerto al Puchero, ένα βιβλίο μαγειρικής στο οποίο συνδυάζει τα δύο του πάθη, τον κήπο και την κουζίνα.

Με ένα πρόλογο του Juan Echanove και φωτογραφίες του Daniel Sánchez Alonso, το βιβλίο έχει περισσότερες από 40 συνταγές και σας διδάσκει πώς να καλλιεργείτε τα πιο κοινά προϊόντα του μεσογειακού κήπου, υποδεικνύοντας για τον καθένα τις συμβουλές σποράς και καλλιέργειας, τις ιδιότητες και τις περιέργειες κάθε συστατικό και φυσικά, τις συμβουλές μαγειρέματος και μια συνταγή για να τις εφαρμόσουμε.

Είναι ένα ενδιαφέρον βιβλίο, γεμάτο πρωτότυπες και αστείες φράσεις που σχετίζονται με το θέμα: "Τα πόδια του κηπουρού δεν αλλοιώνουν ό, τι φυτεύεται', 'που δεν σπέρνει δεν θερίζει"ή"σκόρδο αλάτι και πιπέρι και τα υπόλοιπα είναι ιστορία... "μπορεί να είναι καλά παραδείγματα αυτού.

Από τον κήπο μέχρι την κατσαρόλα, είναι σύμφωνα με τον υπότιτλο, ο βασικός οδηγός για τη νέα χώρα ή τον κηπουρό της πόλης, καθώς εκτός από όλες τις συμβουλές και πρακτικές εφαρμογές για όλα τα προϊόντα που αναλύει, περιλαμβάνει πίνακες για σπορά στο σπίτι για μεταμόσχευση, για όσους θέλουν να φυτέψουν από σπόρους και να μην αγοράσουν το φυτό, πίνακες κατάλληλων θερμοκρασιών για μεταμόσχευση και ενδιαφέρων πίνακας που ταξινομεί τις συνταγές ανά εποχή ή μια λίστα με εργαλεία που είναι απαραίτητα για να ξεκινήσετε στον κήπο.

Μεταξύ των συνταγών, ίσως το πιο ενδιαφέρον μέρος για πολλούς από εμάς, μοιράζεται μερικά από τα θαύματα που προσφέρει ο Floren Domezáin στο εστιατόριο του στη Μαδρίτη για το οποίο θα μιλήσουμε σύντομα, όπως το θυμάρι sorbet, η ντομάτα του σε σαλάτα ή το μποράγκο με πράσινη σάλτσα.

Με τις υπέροχες φωτογραφίες του @dansanphoto, τον πρόλογο του Juan Echanove και τη διασκεδαστική αφήγηση του Floren τόσο στις συνταγές όσο και στα θέματα που σχετίζονται με τον κήπο, το βιβλίο διαθέτει όλα όσα χρειάζεστε για να γίνετε κλασικό για τους οπαδούς της κουζίνας και προϊόντα κήπου.

Από τον κήπο στο ποτ

Ο βασικός οδηγός για τη νέα χώρα ή τον κηπουρό της πόλης
Floren Domezáin
Σύνταξη La Esfera de los Libros
ISBN 978-84-9060-362-8
Τιμή 22,90 €

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Ετικέτες:  Επιλογή Επιδόρπια Συνταγές 

Ενδιαφέροντα Άρθρα

add
close

Δημοφιλείς Κατηγορίες