Dorada a la marseilles: μια πολύ μεσογειακή συνταγή θαλασσινών (τόσο απλή όσο νόστιμη)

Επιδόρπια

Η συνταγή για αυτήν την τσιπούρα gilthead προέρχεται από ένα παλιό απόσπασμα περιοδικών του είδους που συγκεντρώνουμε τόσα πολλά σε συρτάρια και κουτιά. Είτε πρόκειται για μια τυπική προετοιμασία της όμορφης γαλλικής πόλης, η αλήθεια είναι ότι είναι ένας πολύ απλός, νόστιμος και υγιεινός τρόπος παρασκευής αυτού του ψαριού.

Εάν είστε ένας από αυτούς που έχουν συνηθίσει να μαγειρεύουν ψητά τσιπούρα ή φιλέτο λαβράκι ή απλά στο φούρνο με πατάτες, θα σας αρέσει αυτή η συνταγή να διαφοροποιεί λίγο τα μενού του σπιτιού σας. Φρέσκο ​​και ελαφρύ, είναι ένα τέλειο πιάτο τόσο για τις καλοκαιρινές μέρες όσο και για πιο κρύες στιγμές, καθώς ο φούρνος είναι πάντα άνετος.

Συστατικά

Για 2 άτομα
  • Καθαρή μερίδα τσιπούρας (ανοιχτή ή φιλέτα) 2
  • Μωβ κρεμμύδι 1
  • Σκελίδα σκόρδο 2
  • Ντομάτα 2
  • Κάπαρη 1 κουταλιά της σούπας
  • Αντσούγιες 2
  • 1-2 κουταλιές της σούπας μαύρες ελιές
  • Λεμόνι 0.5
  • λευκό κρασί 150 ml
  • Αποξηραμένη ή φρέσκια ρίγανη για γεύση
  • Αποξηραμένο ή φρέσκο ​​μαϊντανό για γεύση
  • Αλεσμένο μαύρο πιπέρι
  • Αλας
  • Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο

Πώς να φτιάξετε gilthead gilthead bream

Δυσκολία: Εύκολο
  • Συνολικός χρόνος 40 μ
  • Επεξεργασία 10 μ
  • Μαγείρεμα 30 μ

Προθερμάνετε το φούρνο στους 200º C και λαδώστε ένα ταψί με λάδι. Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτές λωρίδες ζουλιέν και τακτοποιήστε στο κάτω μέρος της πηγής. Κόψτε το γαρίφαλο σκόρδου με τις αντσούγιες και προσθέστε τα.

Κόψτε τις ντομάτες σε παχιά φέτες και τοποθετήστε τις και στο κρεμμύδι. Καρυκεύστε με αλάτι και πιπέρι και προσθέστε λίγο ρίγανη. Ψήνουμε για 10-15 λεπτά, έως ότου το κρεμμύδι αρχίσει να είναι μαλακό.

Καρυκεύστε τις τσιπούρες και τοποθετήστε τις πάνω από τα λαχανικά. Πασπαλίζουμε με το χυμό λεμονιού, το λευκό κρασί και απλώνουμε την κάπαρη και τις φέτες στην κορυφή. Ψήνουμε για άλλα 10 λεπτά και σερβίρουμε με ρίγανη και μαϊντανό.

Τι πρέπει να συνοδεύσει το τσιπούρα στη Μασσαλία

Η τσιπούρα Marseille gilthead είναι μια πολύ υγιεινή συνταγή για να χρησιμεύσει ως κύριο ή δεύτερο πιάτο. Ως γαρνιτούρα μπορούμε να ψήσουμε μερικές πατάτες ή να προετοιμάσουμε μια σαλάτα για γεύση.

5 4 3 2 1 Ευχαριστώ! 15 ψήφοι

Μοιραστείτε το Dorada a la marseilla: πολύ μεσογειακή συνταγή θαλασσινών (τόσο απλή όσο νόστιμη)

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Θέματα
  • Συνταγές ψαριών και θαλασσινών
  • Γαύρος
  • Χρυσαφένιος
  • να ψήνουν
  • Κρεμμύδι
  • Κάπαρη
  • Ντομάτα

Μερίδιο

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Ετικέτες:  Συνταγές Επιδόρπια Επιλογή 

Ενδιαφέροντα Άρθρα

add
close

Δημοφιλείς Κατηγορίες