Χρυσό στυλ Menorcan. Συνταγή

Επιδόρπια

Όχι μόνο η σόμπραντα, το τυρί και η μαγιονέζα ζουν στη Μινώτα, αλλά έχει και άλλες πολύ λιγότερο γνωστές σπεσιαλιτέ, αν και εξίσου ή πιο νόστιμες αν είναι δυνατόν, και για να δείξει ένα κουμπί, το τσιπούρο της Μενόρκα.

Μια γαστρονομία που γεννήθηκε από τις συνεισφορές διαφορετικών πολιτισμών και λαών και με την πάροδο του χρόνου έχει γίνει μια κουζίνα γεμάτη αντιθέσεις. Έχει κυριαρχήσει τέλεια στοιχεία της μεσαιωνικής, ισλαμικής, καταλανικής και γαλλικής κουζίνας.

Τα συστατικά

4 τσιπούρα, 4 πράσινες πιπεριές, 4 ντομάτες, 2 πατάτες, 2 σκελίδες σκόρδου, 4 κουταλιές της σούπας ψίχουλα, μαϊντανό, αλάτι, λάδι.

Η προετοιμασία

Καθαρίζουμε και αποσυμπιέζουμε τα ψάρια, προετοιμάζοντάς το για το φούρνο. Κρατάμε

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180º.

Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε λεπτές φέτες. Τα βάζουμε σε ένα ταψί.

Κόψτε τις ντομάτες και τις πιπεριές και βάλτε τις στο ίδιο ταψί με τις πατάτες.

Προσθέστε το κομμένο σκόρδο, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και τις φρυγανιές. Ανακατεύουμε τα πάντα.

Βάζουμε τα ψάρια στις πατάτες, σεζόν και πασπαλίζουμε με ψιλόβροχο.

Βάζουμε την πηγή στο φούρνο και την αφήνουμε να ψηθεί.

Χρόνος προετοιμασίας | 15 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος | 30 λεπτά Δυσκολία | Ανετα

Η δοκιμή

Σερβίρουμε την ζεστή τσιπούρα της Μενόρκαν συνοδευόμενη από το γαρνιτούρα.

Το καλύτερο κρασί που συνοδεύει αυτήν την απλή τσιπούρα από τη Μενόρκα είναι ένα κρασί με ονομασία προέλευσης Illa de Menorca.

Αυτό το πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί με τον ίδιο τρόπο αλλά αλλάξτε το χρόνο των ψαριών, όπως η ακτίνα, το παγόλι ή το σφυρί.

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Ετικέτες:  Επιλογή Συνταγές Επιδόρπια 

Ενδιαφέροντα Άρθρα

add
close

Δημοφιλείς Κατηγορίες