El Chabolu, εστιατόριο μπαρ στο Las Tablas, Μαδρίτη

Επιδόρπια

Παρά το ότι έχω μια λίστα με τα κοντινά εστιατόρια στα οποία πηγαίνω τακτικά, μου αρέσει να ανακαλύπτω νέα σπίτια στην περιοχή επιρροής μου, μια προσπάθεια τόσο επικίνδυνη όσο είναι διασκεδαστική και μερικές φορές μια χαρά. Αυτό το Σαββατοκύριακο, διάφορες προμήθειες μας πήγαν στις νέες γειτονιές στα βόρεια της πρωτεύουσας, όπου υπάρχουν πολλά να ανακαλύψουμε. Ψάχνοντας στο Διαδίκτυο βρήκα αρκετές αναφορές, και ανάμεσά τους επιλέξαμε το El Chabolu, ένα εστιατόριο μπαρ στο Las Tablas της Μαδρίτης.

Μερικοί ντόπιοι περιφρονούν την επιλογή να έχουν μια ιστοσελίδα που να ενημερώνει τον δυνητικό πελάτη για το τι θα βρει στην επιχείρησή του, αυτό δεν ισχύει για το El Chabolu, το οποίο έχει ένα λεπτομερές παράθυρο, μέσω του οποίου θα μπορούσαμε να έχουμε μια ιδέα για την προσφορά και την ατμόσφαιρά του, ξεφλουδίζουν σε αυτό τις διαφορετικές επιλογές καθώς και τις τιμές.

Το μέρος είναι προσβάσιμο μέσω του χώρου του μπαρ, πολύ ζωντανό κατά την άφιξη, και αφού κατεβούμε κάποια βήματα, βρίσκουμε την τραπεζαρία, έναν μακρύ και ευχάριστο χώρο. Η υπηρεσία είναι προσεκτική και περισσότερο από σωστή, ήταν πολύ ευέλικτη ανά πάσα στιγμή, χωρίς αναμονή ή καθυστερήσεις. Στα τραπέζια τραπεζομάντιλα και χαρτοπετσέτες.

Αφού εξέτασε την επιστολή, έφτασε ένα καλάθι με διαφορετικά ψωμιά, από τα οποία δεν έμεινε ούτε ένα ψίχα, καθώς ήταν πολύ ορεκτικά. Παρόλο που είχαν ένα μενού τάπας, αποφασίσαμε για το μενού των πιάτων και αυτή τη φορά δεν μοιραστήκαμε ορεκτικά, πήγαμε στο κλασικό πρώτο και δεύτερο μάθημα, το οποίο είχαμε την ατομικιστική ημέρα.

Στην αρχή είχα εποχικά ψητά λαχανικά με κατσικίσιο τυρί και βινεγκρέτ μελιού, ένα πιάτο που πήγε πολύ καλά για τα μάτια, καθαρό και καλά προετοιμασμένο, με ένα καλό σημείο μαγειρέματος, στο οποίο ήμουν ιδιαίτερα δελεασμένος από το πράσο, απαλό και νόστιμο , και το νόστιμο αντίθετο ψητό τυρί.

Ο σύντροφός μου είχε μερικά αυγά σπιτιού με φουά γκρα και πατάτες, με τα οποία ήταν πολύ ικανοποιημένος, οι πατάτες έδωσαν την εντύπωση ότι είναι φρέσκες και κομμένες στο σπίτι και αυγά ελεύθερης βοσκής.

Για δευτερόλεπτο επέλεξα το ιβηρικό λεία με ψητό μήλο. Ένα εξαιρετικό πιάτο, το θήραμα κόπηκε σε αρκετά κομμάτια μαγειρεμένα ακριβώς, τρυφερά και με μια καθαρή και νόστιμη σάλτσα. Δίπλα του, ένα ψητό μήλο γεμιστό με φιστίκια, μπέικον και άγρια ​​μούρα και συμπληρώθηκε με ένα στρώμα καραμέλας. Αρκετά έκπληξη, ένα εξαιρετικά προτεινόμενο πιάτο.

Μια ψητή μπριζόλα με γαρνιτούρα από πατάτες και πιπεριές, τρυφερό και καλοψημένο κρέας, ψημένο ακριβώς, έφτασε επίσης στο τραπέζι.

Για επιδόρπιο παραγγείλαμε ένα κέικ τριών σοκολάτας, πολύ περίπλοκο και προσεκτικό με μια καλή παρουσίαση, και μια ιρλανδική μους καφέ, το τελευταίο επιδόρπιο με μικρή προστιθέμενη αξία. Δύο καφέδες και μια πρόσκληση για τα πλάνα που απορρίψαμε. Έκλεισαν ένα πολύ ωραίο γεύμα, με καλά είδη και περιποίηση. Με τέσσερις ράβδους, ο λογαριασμός ανήλθε σε 35 ευρώ ανά άτομο. Μια αναφορά που πρέπει να θυμάστε ότι είναι ήδη μέρος της ιδιωτικής μου λίστας.

Το Chabolu

Αγορά κουζίνας και τάπας
C / San Juan de Ortega 36
Μαδρίτη 28050
Τηλ. 91 427 42 57
ιστοσελίδα

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Ετικέτες:  Επιδόρπια Επιλογή Συνταγές 

Ενδιαφέροντα Άρθρα

add
close

Δημοφιλείς Κατηγορίες