Το φυσικό προϊόν με τα περισσότερα συντηρητικά και χρωστικές ουσίες στον κόσμο είναι ...

Επιδόρπια

Στην ανάρτηση της προηγούμενης εβδομάδας, ανέφερα ότι η κατανάλωση συντηρητικών ήταν 100% υγιεινή και φυσική. Αυτό που ισχυριζόταν δεν ήταν υπερβολή. Κάθε μέρα εσείς και εκατομμύρια άνθρωποι σε όλο τον κόσμο τρώτε περισσότερα συντηρητικά και χρωστικές ουσίες από ό, τι υπάρχουν σε ορισμένες βιομηχανικές συσκευασίες αρτοποιίας.

Οι χημικές ενώσεις του προϊόντος για το οποίο πρόκειται να μιλήσω είναι: Νερό, φυτικά έλαια, σάκχαρα, άμυλο, E160, E306, νικοτιναμίδιο, παντοθενικό οξύ, ακεταλδεΰδη, βιοτίνη, φολικό οξύ, E300, παλμιτικό οξύ, E570, ελαϊκό οξύ, λινελαϊκό οξύ , E296, οξαλικό οξύ, E163, E460, σαλικυλικό οξύ, φρουκτόζη, πουρίνες, νάτριο, E253, μαγγάνιο, σίδηρος, χαλκός, ψευδάργυρος, ασβέστιο, φώσφορος, χλώριο, χρώματα και αντιοξειδωτικά. Είναι ένα προϊόν που έχει, τίποτα περισσότερο και τίποτα λιγότερο από, 8 Ε αριθμούς στη σύνθεσή του. Ευτυχώς, δεν είναι υποχρεωτικό να επισημαίνουμε όλα αυτά τα συστατικά όταν τα αγοράζουμε, γιατί διαφορετικά θα σταματούσαμε να καταναλώνουμε κάτι τόσο υγιεινό όσο ...

Τι πρέπει να βάλω σε μια ετικέτα μήλου

Όπως μπορείτε να δείτε, ένα μήλο έχει, φυσικά, τοξικά όπως χλώριο, πουρίνες ή ακεταλδεΰδη. Εάν δεν σας λένε ότι κάτι είναι ένα μήλο και διαβάζετε μια ετικέτα με τις ετικέτες E160, E163, E253, E296, E300, E306, E460, E570 και επίσης το χλώριο, θα το έχετε αγοράσει; Ομολογώ, όχι πριν από λίγα χρόνια. Και δεν θα το έκανε από καθαρή άγνοια. Και αν δεν με πιστεύετε, πιστέψτε τον Γενικό Διατροφολόγο, ο οποίος είναι βιολόγος και διαιτολόγος-διατροφολόγος.

Είναι καιρός ότι ως καταναλωτές ωριμάζουμε με κάθε τρόπο, και ας μην τους αφήσουμε να μας ξεγελάσουν με ισχυρισμούς όπως "100% φυσικό" ή "χωρίς συντηρητικά ή χρώματα." Οι μάρκες που το θέτουν, το κάνουν για να πουλήσουν περισσότερο και έτσι να καταναλώνετε περισσότερο από το προϊόν τους σε σύγκριση με τα υπόλοιπα. Σημείο. Η ενημέρωση μας κάνει πιο ελεύθερους και μας επιτρέπει να επιλέξουμε καλύτερα. Εάν βλέπουμε ότι υπάρχει ένα ποιοτικό προϊόν που μας αρέσει, αλλά έχει συντηρητικά ή χρωστικές, ας το χρησιμοποιήσουμε. Δεν υπάρχει τίποτα λάθος με αυτό, όπως δεν υπάρχει τίποτα λάθος με την κατανάλωση ενός μήλου. Όσο προσπαθείτε να τα αποφύγετε, κάθε μέρα, θα τρώτε ένα τεράστιο ποσοστό ουσιών Ε. Ίσως πολύ μεγαλύτερο από αυτό που μπορεί να είναι ένα ζελέ φασόλι.

Ίσως νομίζετε ότι αυτά τα μήλα Ε είναι φυσικά παρόντα και αυτά του κουλουριού δεν είναι. Και είναι αλήθεια, αλλά το στεατικό οξύ (E570) είναι το ίδιο. Το σώμα σας θα το επεξεργαστεί ακριβώς το ίδιο, επειδή το ένζυμο που το διασπά δεν έχει ιδέα από πού προέρχεται. Απλώς ξέρει τι είναι ένα λιπαρό οξύ και τι πρέπει να κάνει για να το μετατρέψει σε κάτι άλλο.

Ναι, είναι πολύ πιθανό η βιομηχανία τροφίμων να χρησιμοποιεί μερικές από αυτές τις ενώσεις για να κάνει ένα προϊόν πιο ελκυστικό και πιο εθιστικό και φυσικά λιγότερο υγιεινό. Πιστεύεις όμως ότι δεν θα επιτύχουν το ίδιο αποτέλεσμα χωρίς αυτούς; Πρόσφατα διάβασα για ένα 100% φυσικό πατατάκι, τηγανισμένο σε εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο και φτιάχνω με πατάτες που δεν περιέχουν ΓΤΟ. Στην Ισπανία. Αλλά η κατανάλωση διαγονιδιακών πατατών στον άνθρωπο απαγορεύεται στην Ευρώπη! (διόρθωση και πηγή) Πώς μια ισπανική μάρκα πωλεί μη διαγονιδιακές τηγανιτές πατάτες; Θα ήταν περισσότερο, θα έκανε μια παράβαση. Είναι αυτές οι πατάτες πιο υγιείς και λιγότερο εθιστικές από άλλες με το Ε; Λοιπόν, εξαρτάται, εάν προσθέσουν περισσότερο ή λιγότερο αλάτι, εάν τα καφέ τους περισσότερο ή λιγότερο, ή εάν το λάδι επαναχρησιμοποιείται πολλές φορές. Όλα αυτά μπορούν να επηρεάσουν πολύ περισσότερο από κάθε Ε που έχετε. Ω, και φυσικά, επειδή δεν βάζουν τα Ε που έχουν επίσης τις πατάτες φυσικά ...

Στην πραγματικότητα, πρέπει να επικεντρωθούμε σε αυτό που είναι σημαντικό, να τρώμε ποικίλα, να παίζουμε σπορ και να απολαμβάνουμε φαγητό. Ή όπως λέει ο JM Mulet στο τελευταίο του βιβλίο, Eat Without Fear. Το μόνο που κάνουν όταν λένε ότι κάτι είναι "100% φυσικό και χωρίς συντηρητικά ή χρωστικές" προσπαθεί να μας εξαπατήσει. Τόσο πολύ, που υπάρχουν προϊόντα που αποφεύγουν την τοποθέτηση του Ε, και βάζουν μόνο το όνομα της ένωσης. Για παράδειγμα, η κυτταρίνη, αντί του E400. Στην πραγματικότητα, σας κάνουν να αποφασίσετε για το εμπορικό σήμα τους και όχι άλλο, εκμεταλλευόμενοι την άγνοιά μας ότι το φαγητό είναι καθαρή χημεία. Χημεία που έχουμε μετατραπεί σε τέχνη για τη μεγαλύτερη μας απόλαυση. Ας το απολαύσουμε λοιπόν και αν θέλετε να τρώτε υγιεινά, φάτε μια ποικιλία.

Τέλος, έχω πει στον τίτλο "συντηρητικά και χρωστικές". Η Apple έχει στην πραγματικότητα ένα συντηρητικό, μηλικό οξύ (E296), αλλά έχω χρησιμοποιήσει αυτήν την έκφραση επειδή είναι μια ευρέως χρησιμοποιούμενη φράση. Διαθέτει 3 χρωστικές ουσίες, 2 αντιοξειδωτικά (τα οποία έχουν καλή πίεση), 1 γαλακτωματοποιητή κυτταρίνης (E400) και έναν ρυθμιστή οξύτητας, στεατικό οξύ (E570).

PD.: Μόλις σήμερα, και εντελώς τυχαία, ο José Manuel López Nicolás, με τον οποίο έχουμε ήδη πάρει συνέντευξη στο DAP, δημοσίευσε αυτό το άρθρο, Chemophobia; ... και ένα αυγό! Ένα άλλο παράδειγμα φυσικού προϊόντος, γεμάτο με αριθμούς Ε.

Εικόνες | Από τον Blanca, από τον Mauricio José Schwarz Ζήστε στο Paladar | Πώς να φτιάξετε σπιτικό φοντάν μήλου. Συνταγή απευθείας στον ουρανίσκο | Μηλόπιτα με γαρίφαλα και κανέλα. Συνταγή

Κοινή χρήση Το φυσικό προϊόν με τα περισσότερα συντηρητικά και χρωστικές ουσίες στον κόσμο είναι ...

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Θέματα
  • Συστατικά και τρόφιμα
  • Υγεία
  • Σίτιση
  • συντηρητικά
  • χρωστικές
  • αντιοξειδωτικά

Μερίδιο

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Ετικέτες:  Συνταγές Επιδόρπια Επιλογή 

Ενδιαφέροντα Άρθρα

add
close

Δημοφιλείς Κατηγορίες