Κάνοντας πουτίγκες με Thermomix

Επιδόρπια

Συζητήσαμε πρόσφατα πώς να φτιάχνουμε πουτίγκα με το Thermomix, εκμεταλλευόμενοι το δοχείο Varoma, το οποίο είναι μια ιδανική εναλλακτική λύση για το κλασικό bain-marie. Επίσης, εκμεταλλευόμενοι αυτήν την επιλογή μπορούμε να κάνουμε πουτίγκες με Thermomix με μεγάλη ευκολία. Στην πραγματικότητα, αυτά είναι παραδοσιακά αγγλοσαξονικά επιδόρπια, συνήθως με βάση φρούτα, ψωμί, ζάχαρη, γάλα και ολόκληρα αυγά.

Για να τα φτιάξουμε θα χρησιμοποιήσουμε, όπως στην περίπτωση των πουτίγκας, καλούπια αλουμινίου χωρητικότητας ενός λίτρου, τα οποία ταιριάζουν καλά μέσα στο δοχείο Varoma. Ομοίως, μπορούμε να καραμελοποιήσουμε αυτά τα καλούπια πριν γεμίσουμε με τα υπόλοιπα συστατικά, ανάλογα με τη συνταγή.

Μια βασική συνταγή πουτίγκα, όπως η πορτοκαλί πουτίγκα, αποτελείται από 300 γρ. ψωμιού, 100 γρ. πορτοκαλί μαρμελάδα, ½ λίτρο γάλακτος, 25 κ.εκ. κονιάκ, 100 γρ. ζάχαρη και 2 αυγά, καθώς και ξύσμα λεμονιού και πορτοκαλιού.

Πρώτα, πρέπει να μουλιάσουμε το ψωμί με το γάλα. Στη συνέχεια ανακατεύουμε τα αυγά, τη ζάχαρη, το κονιάκ, τη μαρμελάδα και το ξύσμα εσπεριδοειδών στο ποτήρι, για λίγα δευτερόλεπτα με ταχύτητα 3-4. Στη συνέχεια, προσθέστε το ψωμί εμποτισμένο με το γάλα και ανακατέψτε 10-15 δευτερόλεπτα στην ταχύτητα 4.

Γεμίστε το καραμελωμένο καλούπι με αυτό το μείγμα και καλύψτε καλά με αλουμινόχαρτο. Μαγειρέψτε στο δοχείο Varoma για 30-40 λεπτά σε θερμοκρασία Varoma, ταχύτητα 3 ή έως ότου βγει ένα σουβλάκι στο κέντρο. Εάν θέλετε ένα πιο χρυσό φινίρισμα στην κορυφή μπορείτε να το τελειώσετε στο φούρνο για λίγα λεπτά.

Υπάρχουν πολλές παραλλαγές και συνταγές, όπως πουτίγκα καστανιάς, πουτίγκα μήλου, ζαχαρωμένα φρούτα και σταφίδες (στο αγγλικό στιλ), αλλά ο τρόπος παρασκευής είναι παρόμοιος. Αναζητήστε συνταγές για πουτίγκες και προσαρμόστε τις στο Thermomix σας χωρίς φόβο, θα δείτε ότι τα επιδόρπια είναι τόσο υγιεινά και διασκεδαστικά.

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Ετικέτες:  Επιλογή Συνταγές Επιδόρπια 

Ενδιαφέροντα Άρθρα

add
close

Δημοφιλείς Κατηγορίες