Μπουλέττες κολλημένες στο δοχείο. Συνταγή

Επιδόρπια

Σήμερα έπαιζε κινέζικο φαγητό στο σπίτι, όποιος μας είχε πιάσει στη μέση του γεύματος θα πίστευε ότι ήταν στο λάθος σπίτι. Η αλήθεια είναι ότι δύσκολα φτιάχνω ανατολίτικο φαγητό, αλλά ήθελα να κάνω διαφορετικά πράγματα.

Πρώτα φάγαμε μερικά ψωμάκια με λαχανικά και κρέας και στη συνέχεια κάποια ζυμαρικά κολλημένα στην κατσαρόλα. ότι τώρα θα σας παρουσιάσω τον τρόπο να τα κάνετε. Παρεμπιπτόντως, η αρχική συνταγή είναι από το βιβλίο κινέζικων τροφίμων της Jenny Stacey.

Συστατικά για 4 άτομα.

Για τη μάζα. 175 γρ αλεύρι, μια πρέζα αλάτι, 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, 7 κουταλιές ζεστό νερό.

Για την πλήρωση. 150 γραμμάρια κιμά, 25 γραμμάρια βλαστών φασολιών, 150 γραμμάρια κρεμμυδιού, 1/1 μικρή κόκκινη πιπεριά, 1/2 κουταλάκι του γλυκού κάρυ, 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας, 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, 1 κουταλιά της σούπας λάδι σουσάμι.

Επεξεργασία.

Πρώτα φτιάχνουμε τη ζύμη. Ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι σε ένα μπολ. Κάνουμε ένα ηφαίστειο και προσθέτουμε το λάδι και το ζεστό νερό. Ανακατέψτε καλά και ζυμώστε μέχρι να πάρετε μια ομοιογενή ζύμη. Το καλύπτουμε με μια ταινία και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για περίπου 30 λεπτά.

Ενώ ετοιμάζουμε τη γέμιση. Ανακατεύουμε όλα τα συστατικά. Κιμάς, αν και μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε οποιοδήποτε άλλο είδος κρέατος. κρεμμύδι, λάχανα φασολιών, κόκκινη πιπεριά, όλα ψιλοκομμένα Προσθέτουμε επίσης το κάρυ, τη σάλτσα σόγιας, τη ζάχαρη και το σησαμέλαιο.

Χωρίζουμε τη ζύμη σε 12 ίσα μέρη και τυλίγουμε κάθε μέρος σε κύκλο περίπου 12 cm. Τοποθετούμε ένα τμήμα γεμίσματος στη μέση κάθε κύκλου.

Διπλώνουμε τη ζύμη πάνω από το γέμισμα, ενώνοντας τα άκρα με τα δάχτυλά μας. Μπορούμε να βοηθήσουμε κολλώντας τις άκρες με λίγο νερό για να το διευκολύνουμε.

Σε ένα τηγάνι βάζουμε λάδι στο κάτω μέρος, όχι πολύ και τηγανίζουμε τις empanadillas μέχρι να ροδίσουν και ελαφρώς τραγανές.

Τους βγάζουμε και αδειάζουμε το υπερβολικό λίπος. Βάζουμε ξανά τις ζυμαρικές και βάζουμε περίπου 125 ml νερό. Το καλύπτουμε και το αφήνουμε να ψηθεί για 5 λεπτά.

Χρόνος προετοιμασίας | 45 λεπτά Δυσκολία | Ήμισυ

Γευσιγνωσία.

Τα ζυμαρικά κολλημένα στο δοχείο παρουσιάζονται σε ένα μπολ με μαρούλι, αν και μπορούμε επίσης να τηγανίσουμε σχοινόπρασο και να τα βάλουμε στο παρασκήνιο στο μπολ. Και πάνω από αυτό, οι empanadillas συνοδεύονται από σάλτσα σόγιας. Το πιο σημαντικό είναι ότι μπορούμε να τα γεμίσουμε με ό, τι θέλουμε, δίνοντάς του πάντα μια ανατολίτικη πινελιά.

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Ετικέτες:  Επιδόρπια Επιλογή Συνταγές 

Ενδιαφέροντα Άρθρα

add
close

Δημοφιλείς Κατηγορίες