Γαρίδες, γκρέιπφρουτ και σαλάτα αβοκάντο: μια συνταγή για να καλωσορίσετε την άνοιξη

Επιδόρπια

Φρέσκο ​​και άνοιξη, έτσι μπορώ να περιγράψω αυτή τη σαλάτα γαρίδας, γκρέιπφρουτ και αβοκάντο. Και είναι ότι μόνο το όνομα σας προσκαλεί να σκεφτείτε τα γεύματα σε μια βεράντα ή στη χώρα, με τα χρώματα και το μείγμα όξινων και θαλασσινών γεύσεων.

Για να το φτιάξω, έχω χρησιμοποιήσει ροζ γκρέιπφρουτ, με μια πιο όξινη γεύση που έρχεται σε πλήρη αντίθεση με το αβοκάντο και τα θαλασσινά. Μπορείτε επίσης να δημιουργήσετε μια πιο εξελιγμένη έκδοση χρησιμοποιώντας αστακό, αλλά παρόλο που πρέπει να σας πω ότι το δοκίμασα και είναι νόστιμο, με τις γαρίδες είναι φθηνότερο και εξίσου θεαματικό.

Συστατικά

Για 4 άτομα
  • Ροζ γκρέιπφρουτ 1
  • Αβοκάντο 2
  • Φρέσκο ​​κρεμμυδάκι 1
  • Γαρίδες 700 γρ
  • Χυμός γκρέιπφρουτ, 2 κουταλιές της σούπας
  • Ξίδι μηλίτη, 3 κουταλιές της σούπας
  • Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, 4 κουταλιές της σούπας
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Πώς να φτιάξετε σαλάτα γαρίδας, αβοκάντο και γκρέιπφρουτ

Δυσκολία: Εύκολο
  • Συνολικός χρόνος 13 μ
  • Επεξεργασία 10 μ
  • Μαγείρεμα 3 μ

Θα ξεκινήσουμε μαγειρεύοντας τις γαρίδες για τρία λεπτά σε άφθονο βραστό νερό και αλάτι. Τα στραγγίζουμε και τα διατηρούμε για ψύξη, για να τα ξεφλουδίσουμε αργότερα.

Εν τω μεταξύ, ξεφλουδίζουμε το γκρέιπφρουτ χωρίς να αφήσουμε κανένα μέρος του λευκού δέρματος και να το χωρίσουμε σε τμήματα, διατηρώντας δύο κουταλιές της σούπας του χυμού του. Ξεφλουδίζουμε και κόβουμε το αβοκάντο σε σφήνες.

Σε ένα μπολ, προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας χυμό γκρέιπφρουτ, δύο κουταλιές της σούπας ξύδι μηλίτη, μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι, τα ψιλοκομμένα σχοινόπρασο και πιπέρι. Ανακατεύουμε και τελειώνουμε προσθέτοντας δύο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. Ανακατέψτε μέχρι να μείνει ένα λείο γαλάκτωμα και προσθέστε τις γαρίδες κομμένες σε κομμάτια, ανακατεύοντας έτσι ώστε να εμποτιστούν καλά στη βινεγκρέτ.

Σε ένα μπολ σαλάτας βάζουμε ένα κρεβάτι από μαρούλι, βάζουμε τα κομμάτια αβοκάντο και γκρέιπφρουτ, σεζόν με το υπόλοιπο λάδι και το υπόλοιπο ξύδι καθώς και λίγο αλάτι για γεύση. Γεμίστε με τις γαρίδες και το βινεγκρέτ και σερβίρετε γρήγορα.

Με τι συνοδεύει τη γαρίδα, το αβοκάντο και το γκρέιπφρουτ

Η σαλάτα γαρίδας, αβοκάντο και γκρέιπφρουτ είναι ιδανική για να απολαύσετε τις πιο ζεστές μέρες, καθώς αναζωογονεί και χάρη στην άφθονη ποσότητα θαλασσινών είναι πλήρης και κορεσμένη. Μπορούμε να αφήσουμε τις γαρίδες στο ντύσιμο που είναι αποθηκευμένο στο ψυγείο και τα φρούτα με ένα παφλασμό λεμονιού, ώστε να μην οξειδωθεί και να το ετοιμάσουμε σε μια στιγμή μόλις φτάσουμε στο σπίτι.

5 4 3 2 1 Ευχαριστώ! 14 ψήφοι

Μοιραστείτε σαλάτα γαρίδας, γκρέιπφρουτ και αβοκάντο: μια συνταγή για να καλωσορίσετε την άνοιξη

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Θέματα
  • Συνταγές σαλάτας
  • καρπός
  • Αβοκάντο
  • Ελαιόλαδο
  • Γαρίδες
  • Ελαφριές σαλάτες

Μερίδιο

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Ετικέτες:  Συνταγές Επιλογή Επιδόρπια 

Ενδιαφέροντα Άρθρα

add
close

Δημοφιλείς Κατηγορίες