Σπαράγγια γεμιστό με γαρίδες και βραστό αυγό: μια πρωτότυπη συνταγή με την οποία θα κερδίσετε τους καλεσμένους σας

Επιδόρπια

Δεν είμαι σίγουρος αν το λαιμό είναι καλό ή κακό, γιατί το γλυκό δόντι δεν είναι καλό, αλλά χάρη σε αυτό βρήκα και αποφάσισα να ετοιμάσω αυτήν τη συνταγή για σπαράγγια γεμιστά με γαρίδες και σκληρό βραστό αυγό που βρήκα στο blog της ομώνυμης Μαρίας Χοσέ. Είναι τόσο νόστιμα που θα πρέπει ακόμη να προετοιμάσετε το διπλάσιο της ποσότητας, σας διαβεβαιώνω ότι δεν θα μείνει ούτε ένα.

Εάν θέλετε το τελικό αποτέλεσμα να είναι το καλύτερο, στεγνώστε καλά τα σπαράγγια πριν τα χωρίσετε, καθώς το νερό τους μαλακώνει και αυτή η συνταγή δεν θα φαίνεται καλή. Φυσικά, τα στηρίγματα πρέπει να έχουν μέγεθος XXL εάν δεν θέλετε να χάσετε τα νεύρα σας γεμίζοντας τα. Σας προειδοποίησα ήδη.

Συστατικά

Για 4 άτομα
  • Κονσερβοποιημένα λευκά σπαράγγια όσο το δυνατόν μεγαλύτερα 8
  • Σκληρά βραστά αυγά 2
  • Μαγειρεμένες και αποφλοιωμένες γαρίδες 200 γρ
  • Μαγιονέζα 125 γρ
  • Κέτσαπ 35 γρ
  • Αλας
  • Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο (για τη μπεσαμέλ) 3 κουταλιές της σούπας
  • Αλεύρι (για το μπεσαμέλ) 2 κουταλιές της σούπας
  • Γάλα (για το μπεσαμέλ) 100 ml
  • Νερό σπαραγγιού (για τη σάλτσα μπεσαμέλ) 200 ml
  • Τριμμένο τυρί (για τη μπεσαμέλ) 100 γρ

Πώς να φτιάξετε γεμιστά σπαράγγια

Δυσκολία: Εύκολο
  • Συνολικός χρόνος 1 ώρα
  • Επεξεργασία 40 μ
  • Μαγείρεμα 20 μ

Αρχίζουμε να στραγγίζουμε τα σπαράγγια (χωρίς να ρίχνουμε το νερό) και να τα βάζουμε σε χαρτί κουζίνας για να τα στραγγίξουμε. Τους κόψαμε κατά μήκος χωρίς να φτάσουμε στο τέλος και τους κρατούμε. Για να γεμίσουμε ψιλοκόβουμε τις γαρίδες. Ξεφλουδίζουμε τα σκληρά βραστά αυγά και τα ψιλοκόβουμε.

Σε ένα μπολ, βάζουμε τις γαρίδες, το βραστό αυγό, λίγο αλάτι, τη μαγιονέζα και το κέτσαπ και ανακατεύουμε καλά. Βάζουμε τα σπαράγγια σε ένα πιάτο κατάλληλο για το φούρνο και τα γεμίζουμε προσεκτικά με τη βοήθεια ενός κουταλιού του γλυκού.

Για να φτιάξουμε τη μπεσαμέλ, βάζουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε το αλεύρι όταν είναι ζεστό. Το αφήνουμε λίγο καφέ και προσθέτουμε το γάλα και το νερό σπαραγγιού που είχαμε κρατήσει. Αναδεύουμε καλά με τις ράβδους έτσι ώστε να μην σχηματίζονται σβώλοι.

Μόλις αναμιχθεί το μπεσαμέλ (δεν χρειάζεται να είναι πολύ παχύ) το απλώνουμε πάνω από τα σπαράγγια. Ψεκάστε το τριμμένο τυρί στη μπεσαμέλ και ψήστε για δεκαπέντε λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ºC. Ενεργοποιούμε τη σχάρα και ψήνουμε άλλα πέντε λεπτά για να ροδίσουμε. Σερβίρετε αμέσως.

Με τι πρέπει να συνοδεύσετε τα σπαράγγια γεμιστά με γαρίδες και βραστό αυγό

Σας συμβουλεύω να σερβίρετε αυτήν τη συνταγή με σπαράγγια γεμιστά με γαρίδες και σκληρό βραστό αυγό φρέσκο ​​από το φούρνο, ενώ είναι ακόμα ζεστά, για να αποτρέψετε το τυρί gratin να γίνει ελαστικό. Είναι ένα κατάλληλο πιάτο για να χρησιμεύσει τόσο ως ορεκτικό σε γεύμα όσο και ως πιάτο για δείπνο, σε αυτήν την περίπτωση είναι καλύτερο να το συνοδεύσετε με μια πλήρη σαλάτα.

5 4 3 2 1 Ευχαριστώ! 16 ψήφοι

Μοιραστείτε το σπαράγγι γεμιστό με γαρίδες και βραστό αυγό: μια πρωτότυπη συνταγή με την οποία θα κατακτήσετε τους καλεσμένους σας

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Θέματα
  • Συνταγές οσπρίων και λαχανικών
  • Αυγά
  • Φούρνος
  • Γαρίδες
  • Σπαράγγι
  • gratin

Μερίδιο

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Ετικέτες:  Επιδόρπια Συνταγές Επιλογή 

Ενδιαφέροντα Άρθρα

add
close

Δημοφιλείς Κατηγορίες