Ψημένα ζυμαρικά με shiitake και κοτόπουλο. Συνταγή

Επιδόρπια

Πριν από λίγες εβδομάδες, είδα τη Μάρτα να προετοιμάζει μια συνταγή για ψημένα ζυμαρικά με μανιτάρια στο πρόγραμμα μαγειρικής μπλόγκερ της και έπεσα στα πόδια της. Βρήκα την ιδέα σαγηνευτική και παρηγορητική, οπότε κατέβηκα στη δουλειά με την πρόθεση να την προετοιμάσω για τη δική μου. Η συνταγή που σας παρουσιάζω σήμερα είναι μια έκδοση του πρωτότυπου, μερικά ψημένα χυλοπίτες με shiitake και κοτόπουλο.

Είναι ένα θρεπτικό πιάτο, ιδανικό για προετοιμασία για όλη την οικογένεια και με το οποίο μπορείτε να λύσετε ένα καθημερινό γεύμα. Προετοιμάζεται γρήγορα, αρκεί να θυμόμαστε να μουλιάζουμε τα μανιτάρια και δεν απαιτεί περίεργα συστατικά ή σκεύη. Σας ενθαρρύνω να προετοιμάσετε αυτά τα ψημένα χυλοπίτες με shiitake και κοτόπουλο για τη δική σας, είναι μια συνταγή τιμής. Καθαρή γεύση.

Συστατικά

Για 4 άτομα
  • Αφυδατωμένα μανιτάρια shiitake 25 γρ
  • Κέτσαπ 250 γρ
  • Μισό κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη 2 γρ
  • Μανιτάρι εμποτισμένο νερό 225 ml
  • Στήθος κοτόπουλου (μεσαίο)
  • Παχιά χυλοπίτες 400 γρ
  • Τεμαχισμένο τυρί Gouda ή Cheddar 50 γρ
  • Βούτυρο 20 γρ
  • Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • Αλας
  • Αλεσμένο μαύρο πιπέρι (προαιρετικό)

Πώς να φτιάξετε ψημένα χυλοπίτες με μανιτάρια και κοτόπουλο

Δυσκολία: Εύκολο
  • Συνολικός χρόνος 35 μ
  • Επεξεργασία 10 μ
  • Μαγείρεμα 25 μ
  • Ανάπαυση 4 ώρες

Γεμίζουμε μια μικρή κατσαρόλα με μισό λίτρο νερό και το βράζουμε. Μόλις αρχίσει να βράζει, βυθίζουμε τα μανιτάρια. Καλύψτε, αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε τους να ενυδατωθούν για 4 ώρες. Έτσι επίσης εγχύεται το νερό με τη γεύση των μανιταριών, τα οποία θα χρησιμοποιήσουμε αργότερα.

Εν τω μεταξύ, μαγειρέψτε τα χυλοπίτες σε μια κατσαρόλα με άφθονο αλμυρό νερό και ακολουθώντας τις οδηγίες του κατασκευαστή. Τα κρυώνουμε κάτω από τη βρύση κρύου νερού για να κόψουμε το μαγείρεμα και να τα στραγγίσουμε καλά. Τους επιστρέφουμε στην κατσαρόλα και, ώστε να μην κολλήσουν, προσθέτουμε ένα λάδι και ανακατεύουμε καλά. Κόψαμε το μισό στήθος κοτόπουλου σε λεπτές λωρίδες. Κλείσαμε και τα δύο.

Όταν τα μανιτάρια είναι ενυδατωμένα, αφαιρέστε τα από το νερό με τη βοήθεια ενός κουταλιού με σχισμή και περάστε το νερό μέσω ενός φίλτρου υφάσματος για να αφαιρέσετε τις ακαθαρσίες. Ζεσταίνουμε τη σάλτσα ντομάτας και προσθέτουμε τα μανιτάρια μαζί με την αποξηραμένη ρίγανη και 225 ml νερού εμποτισμού (διατηρούμε τα υπόλοιπα για άλλα παρασκευάσματα). Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά πριν προσθέσετε το κοτόπουλο και βράστε για τελευταία φορά.

Προσθέστε τη σάλτσα στα χυλοπίτες, σεζόν και ανακατέψτε καλά. Απλώσαμε σε ένα προηγουμένως βουτυρωμένο ταψί. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και λίγες σφαίρες βουτύρου και ψήνουμε στους 200ºC για 10 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα τρίβουμε έως ότου η επιφάνεια είναι χρυσή. Σερβίρουμε αμέσως.

Τι πρέπει να συνοδεύσετε τα ψημένα χυλοπίτες με μανιτάρια και κοτόπουλο

Η έκπληξη που είχαμε με αυτά τα ψημένα χυλοπίτες με μανιτάρια shiitake και κοτόπουλο ήταν η μοροκόταδα (φυσικά, φυσικά). Είναι ένα πιάτο γεμάτο γεύση, με απαλές υφές στον ουρανίσκο και πολύ άνετο. Ιδανικό για κρύες μέρες, καθώς πρέπει να τρώγεται φρεσκοψημένο και ζεστό, καθώς και για ένα καθημερινό γεύμα για όλη την οικογένεια.

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Ετικέτες:  Συνταγές Επιδόρπια Επιλογή 

Ενδιαφέροντα Άρθρα

add
close

Δημοφιλείς Κατηγορίες