Κρεμμύδι focaccia και τυρί Emmental. Συνταγή

Επιδόρπια

Μερικές φορές για κάποια πράγματα ή για άλλα δεν υπάρχει χρόνος για φαγητό, οπότε σήμερα ήρθε η ώρα να φάμε ένα σνακ. Έχω φτιάξει ένα κρεμμύδι και μια εσμακική εστίαση χρησιμοποιώντας μια συνταγή που έχει ο Xavier Barriga στο βιβλίο του Pan.

Συστατικά

  • Για τη ζύμη, 400 γραμμάρια αλεύρι αντοχής, 220 ml νερού, 1 κουταλάκι του γλυκού μαγιά αρτοποιίας, 10 γραμμάρια αλάτι, 20 γραμμάρια ζάχαρης και 40 γραμμάρια βουτύρου.
  • Για την κορυφή, 2 κρεμμύδια, 50 γραμμάρια τυρί Emmental και αρωματικά βότανα για γεύση.

Πώς να φτιάξετε ένα κρεμμύδι και τυρί Emmental Focaccia

Ετοιμάζουμε τη ζύμη. Μαζεύουμε όλα τα συστατικά, ανακατεύουμε με ένα κουτάλι και ζυμώνουμε για περίπου 5 λεπτά. Αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 15 λεπτά και τεντώστε τη, λιπαίνοντας το καλούπι και την επιφάνεια.

Θα βοηθήσουμε τον εαυτό μας με τις άκρες των δακτύλων μας να το τεντώσουμε. Το αφήνουμε να ξεκουραστεί μέχρι να αυξηθεί ο όγκος.

Ενώ τηγανίζουμε το κρεμμύδι. Το οποίο θα βάλουμε στην κορυφή μόλις ζυμώσει η ζύμη. Προσθέτουμε το τυρί και τα βότανα της επιλογής σας.

Ψήνουμε με το φούρνο προθερμασμένο στους 210 ºC για περίπου 15 λεπτά.

Χρόνος επεξεργασίας | 2 ώρες
Δυσκολία | Ανετα

Γευσιγνωσία

Το καλό για τις εστίες, όπως οι πίτσες, είναι ότι μπορούν να παρασκευαστούν από χίλια διαφορετικά πράγματα. Κρεμμύδι και τυρί Emmental σήμερα, αύριο;

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Ετικέτες:  Επιλογή Συνταγές Επιδόρπια 

Ενδιαφέροντα Άρθρα

add
close

Δημοφιλείς Κατηγορίες