Μπισκότα μελοψωμάτων αποκριών. Βήμα προς βήμα συνταγή

Επιδόρπια

Το Halloween είναι μια αμερικανική παράδοση που είναι δημοφιλής σε όλο τον κόσμο. Το Night of the Dead, είναι μια στιγμή που ευνοεί το μυστήριο, αλλά και τη διασκέδαση κάνοντας αυτά τα πλούσια μπισκότα μελοψωμάτων αποκριών, τα οποία μπορούν να φτιαχτούν σε διάφορα σχήματα, ειδικά αν χρησιμοποιούμε ειδικά καλούπια για αυτό το σκοπό.

Εκτός από το ότι είναι πολύ νόστιμα, μπορούν να διακοσμούνται με γλάσο και, όταν φτάνουν τα Χριστούγεννα, που δεν είναι τόσο πίσω στο παρελθόν, μπορούμε να φτιάξουμε διακοσμητικά σχήματα που μπορούν να κρεμαστούν από το δέντρο. Συστατικά, για περίπου 35 cookie:

125 γρ. καστανή ζάχαρη με λεπτούς κρυστάλλους, 125 γρ. μελάσα ή ζαχαροκάλαμο μέλι, 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα, 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο τζίντζερ, μια πρέζα γαρύφαλλο, 90 γρ. αλατισμένο βούτυρο, 2 κουταλάκια του γλυκού βασιλική μαγιά, 500 γρ. κοσκινισμένο αλεύρι, πρέζα αλάτι, 2 αυγά.

Παρασκευή.

Σε μια κατσαρόλα με βαρύ πυθμένα, ζεσταίνετε τη ζάχαρη, τη μελάσα, το βούτυρο και τα μπαχαρικά μέχρι να αρχίσει να βράζει. Αφήστε στην άκρη και ανακατέψτε. Αφήστε το να κρυώσει.

Εν τω μεταξύ, κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα μεγάλο μπολ, μέσα από ένα σουρωτήρι. Ανακατέψτε με το αλάτι και τη μαγιά. Κάντε μια τρύπα στο κέντρο και ρίξτε τα χτυπημένα αυγά και το σιρόπι ζάχαρης, τη μελάσα και τα μπαχαρικά, ήδη σχεδόν κρύα.

Ανακατέψτε με ένα κουτάλι, ξεκινώντας από το κέντρο. Μεταφέρουμε σε αλευρωμένο τραπέζι και ζυμώνουμε μέχρι να απομείνει ομοιόμορφη ζύμη. Τυλίξτε σε πλαστικό περιτύλιγμα και αφήστε το να κρυώσει για περίπου 30 λεπτά.

Αφαιρέστε και ξεδιπλώστε μέχρι να είναι λεπτό, περίπου 3-5 mm. περισσότερο ή λιγότερο. Κόψτε χρησιμοποιώντας ένα κόπτη μπισκότων ή διακοσμητικά καλούπια. Τοποθετήστε σε ένα δίσκο ψησίματος καλυμμένο με περγαμηνή ή σιλικόνη και ψήστε στους 170º για 10-12 λεπτά. Βγάλτε και αφήστε το να κρυώσει στο ράφι.

Χρόνος προετοιμασίας: 40 λεπτά Δυσκολία: Μεσαίο.

Συμβουλές.

Εάν θέλετε, μπορείτε να τα φτιάξετε εκ των προτέρων, καθώς, εάν διατηρούνται σε αεροστεγές δοχείο, απομονωμένο από υγρασία, διατηρούνται πολύ καλά.

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Ετικέτες:  Επιδόρπια Συνταγές Επιλογή 

Ενδιαφέροντα Άρθρα

add
close

Δημοφιλείς Κατηγορίες