Λαγουδάκια μπισκότων βανίλιας και πασχαλινά αυγά: πολύχρωμη συνταγή για το Πάσχα

Επιδόρπια

Τίποτα καλύτερο από το να επωφεληθείτε από τις διακοπές του Πάσχα για να ετοιμάσετε σπιτικά γλυκά, και όχι μόνο τορρίγια ή πέστο. Αυτά τα μπισκότα βανίλιας "Πάσχα λαγουδάκια" είναι ιδανικά ειδικά για να ακολουθήσετε την παράδοση και να τα κρύψετε γύρω από το σπίτι σε μικρές τσάντες, ώστε τα παιδιά της οικογένειας να διασκεδάσουν ενώ τα αναζητούν.

Σε αντίθεση με τα μπισκότα διακοσμημένα με χρωματιστό γλάσο, σε αυτήν την περίπτωση επέλεξα να τα απλοποιήσω προσθέτοντας απευθείας τις χρωστικές στα μέρη της ζύμης, προκειμένου να διευκολύνω την εργασία και ότι τα μικρά μπορούν να μας βοηθήσουν στην προετοιμασία τους. Εάν δεν έχετε χρωστικές γέλης, μπορείτε πάντα να δοκιμάσετε τα υγρά που πωλούν σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ, αν και τα χρώματα δεν θα είναι τόσο έντονα, αλλιώς τα βάφετε με φυσικά συστατικά όπως φράουλες, σμέουρα, τσάι matcha ή τεύτλα.

Συστατικά

Για 24 μονάδες
  • Βούτυρο αλοιφής 225 γρ
  • Ζάχαρη 175 γρ
  • Αυγό Λ 1
  • Βανίλια 5 ml
  • Αλας 4 γρ
  • Χημική μαγιά (2 κουταλάκια του γλυκού) 8 γρ
  • Αλεύρι ζαχαροπλαστικής 425 γρ
  • Γάλα 5 ml
  • Χρωστικές τροφίμων

Πώς να φτιάξετε μπισκότα λαγουδάκι Πάσχας βανίλιας

Δυσκολία: Εύκολο
  • Συνολικός χρόνος 48 μ
  • Επεξεργασία 30 μ
  • Μαγείρεμα 18 μ
  • Ανάπαυση 20 μ

Θα ξεκινήσουμε χτυπώντας το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου με τη ζάχαρη με σύρμα μίξερ για πέντε λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αυγό μαζί με την ουσία της βανίλιας και κτυπάμε μέχρι να ενσωματωθεί.

Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι σιγά σιγά και σχηματίζουμε μια μαλακή ζύμη που δεν κολλάει στα δάχτυλα, αν το δούμε πολύ ξηρό προσθέτουμε ένα κουταλάκι του γλυκού γάλα. Διαιρούμε τη ζύμη σε όσες μερίδες θέλετε να προετοιμάσετε. Προσθέτουμε μερικές σταγόνες χρωματισμού, καλύτερα σε τζελ, και ζυμώνουμε κάθε μπάλα ζύμης σαν να ήταν πλαστελίνη μέχρι να δούμε το ενσωματωμένο χρώμα.

Στη συνέχεια, ετοιμάζουμε μερικά χαρτιά ψησίματος και τεντώνουμε κάθε μερίδα με έναν πλάστη ανάμεσα σε δύο χαρτιά, το καλύπτουμε και το αφήνουμε να κρυώσει στο ψυγείο για είκοσι λεπτά.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170ºC με ζέστη πάνω-κάτω. Κόβουμε τα μπισκότα με ένα κοπτικό λαγουδάκι του Πάσχα ή ένα οβάλ εάν τα θέλουμε σε σχήμα αυγού, τοποθετώντας τα σε ένα δίσκο επενδεδυμένο με περγαμηνή.

Τα ψήνουμε για 18 λεπτά. Τους βγάζουμε από το φούρνο και τους αφήνουμε να ξεκουραστούν για πέντε λεπτά στην πλάκα και στη συνέχεια τα τοποθετούμε σε ένα ράφι ώστε να τελειώσουν.

5 4 3 2 1 Ευχαριστώ! 13 ψήφοι

Ετικέτες:  Συνταγές Επιλογή Επιδόρπια 

Ενδιαφέροντα Άρθρα

add
close

Δημοφιλείς Κατηγορίες