Μωρό φασόλια με καραμελωμένο μπέικον και μέντα. Συνταγή

Η συνταγή για τα φασόλια με καραμελωμένο μπέικον και μέντα είναι ένα πιάτο γεμάτο αντιθέσεις, καθώς συνδυάζει γλυκά, αλμυρά και umami, επιτυγχάνοντας μια ισορροπημένη και ελαφριά συνταγή, ιδανική για δείπνο.

Για να φτιάξουμε αυτό το πιάτο, θα μαγειρέψουμε το μπέικον στο φούρνο καραμελοποιώντας το δέρμα του και στη συνέχεια παραλείπουμε τα άλλα συστατικά για να πάρουμε ένα πολύ μαλακό και ευχάριστο με γεύση πιάτο, το οποίο ετοιμάζεται σε 15 λεπτά.

Συστατικά για 2 άτομα

  • 200 γραμμάρια κουκιά, 100 γραμμάρια φρέσκο ​​μπέικον, 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, 1/4 κρεμμύδι, 2 αποξηραμένες ντομάτες, 5 φύλλα μέντας

Πώς να φτιάξετε μωρά φασόλια με καραμελωμένο μπέικον και μέντα

Για να προετοιμάσετε το καραμελωμένο μπέικον, κόψτε το δέρμα του μπέικον χωρίς βάθος, κάνοντας ένα πλέγμα. Στη συνέχεια το πασπαλίζουμε με ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη. Βάζουμε το μπέικον στο φούρνο στους 200º και το αφήνουμε να ψηθεί για 30 λεπτά.

Όταν το κρέας του μπέικον είναι ροζ, το αφαιρούμε από το φούρνο και το κόβουμε σε φέτες και το καθένα σε λωρίδες. Κόβουμε πολύ καλά το κρεμμύδι και το ψήνουμε στην κατσαρόλα με 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, χωρίς να το αφήνουμε.

Προσθέστε τα κουκιά και το μπέικον κομμένο σε λωρίδες, σοτάρουμε το σύνολο για λίγα λεπτά. Κόβουμε το μέντα σε κομμάτια και κόβουμε τις αποξηραμένες ενυδατωμένες ντομάτες σε κομμάτια του ίδιου μεγέθους με τα κουκιά και προσθέστε τις στην κατσαρόλα, αφήνοντας τα πάντα να μαγειρευτούν για ένα λεπτό για να σερβιριστούν όταν είναι πολύ ζεστό.

Χρόνος επεξεργασίας | 40 λεπτά
Δυσκολία | Ανετα

Γευσιγνωσία

Τα φασολάκια με καραμελωμένο μπέικον και μέντα είναι ιδανικά για δείπνο ή ως ορεκτικό για ένα γεύμα. Μπορείτε να τα σερβίρετε με ένα ποτήρι κάβα πολύ κρύο ή με ένα λευκό κρασί της επιλογής σας.

Ετικέτες:  Ψάρι Επιδόρπια Κρέατα Και Τα Πουλιά 

Ενδιαφέροντα Άρθρα

add
close