Ελληνικό στιλ μπιφτέκι. Συνταγή

Επιδόρπια

Το σύνολο των συστατικών σε αυτό το μπιφτέκι μας μεταφέρει και μας θυμίζει πολύ μεσογειακές γεύσεις. Όλη η συμπλήρωσή της βασίζεται σε τυπικά προϊόντα της ελληνικής κουζίνας, εξ ου και το όνομά της με ελληνικό στιλ μπιφτέκι. Επιπλέον, δεν έχει το λιωμένο τυρί ως συνήθως και δεν προσθέτει σάλτσες, το κάνει πολύ πιο μαλακό από τα παραδοσιακά χάμπουργκερ και ότι όταν πρόκειται για πέψη είναι λιγότερο βαρύ.

Συστατικά για δύο μπιφτέκια

  • 150 γραμμάρια κιμά κρέατος, 150 γραμμάρια κιμά, 2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα Ντιζόν, 1 μικρό κρεμμυδάκι, 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο μαϊντανό, 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη, μισό κουταλάκι του γλυκού κύμινο, 1 σκελίδα κιμά σκόρδου, 100 gr αποξηραμένου τυριού φέτα, 10 μαύρες ελιές, 8 αποξηραμένες ντομάτες σε λάδι, στραγγισμένες, 20 φύλλα ρόκα, 2 κουλούρια χάμπουργκερ, 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.

Πώς να φτιάξετε μπέργκερ ελληνικού τύπου

Θα ξεκινήσουμε σοτάρουμε τα ψιλοκομμένα σχοινόπρασο στις δύο κουταλιές της σούπας λάδι, όταν παραμεριστεί. Ανακατέψτε τους δύο τύπους κρέατος και προσθέστε το τηγανητό σχοινόπρασο, ρίγανη, αλάτι, πιπέρι, μαϊντανό, κύμινο, κιμά και μουστάρδα, ανακατέψτε καλά και ετοιμάστε δύο χάμπουργκερ.

Κόψτε τις ελιές και τις αποξηραμένες ντομάτες. Πλύνετε και στραγγίστε τη ρόκα. Τρίψτε τη φέτα σε ένα μπολ. Βάλτε μια σχάρα στη φωτιά και κάντε τα δύο χάμπουργκερ όπως μας αρέσουν. Ψήστε τα ψωμιά λίγο στο ταψί ώστε να είναι ζεστά, τακτοποιήστε το κρέας στην κορυφή, στη συνέχεια το θρυμματισμένο φέτα, τις μαύρες ελιές, τη ρόκα και τις ντομάτες.

Χρόνος επεξεργασίας | 30 λεπτά
Δυσκολία | Ανετα

Γευσιγνωσία

Αν και δεν μου αρέσει πάρα πολύ το αρνί, αυτό το ελληνικό μπιφτέκι με εξέπληξε γιατί ήταν πολύ ελαφρύ και επίσης η μαρινάδα με βότανα που προστίθεται στο κρέας, του δίνει πολλή ζουμερότητα, ώστε να μην παρατηρεί τίποτα στεγνό. Φυσικά πρόκειται να γίνουν κλασικά στο σπίτι μου και ελπίζω να σας αρέσει στο δικό σας.

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Ετικέτες:  Συνταγές Επιδόρπια Επιλογή 

Ενδιαφέροντα Άρθρα

add
close

Δημοφιλείς Κατηγορίες