Παγωτό πράσινο τσάι, συνταγή με Thermomix

Επιδόρπια

Πρέπει να ειπωθεί ότι ένα από τα καλύτερα πράγματα για το καλοκαίρι είναι η κατανάλωση παγωτού. Υπάρχουν περισσότερο σαν μπύρες με φίλους στις βεράντες και στην περίπτωσή μου, στην παραλία. Έλα, ναι, οι διακοπές είναι επίσης ένα από αυτά τα καλά πράγματα, αλλά επειδή δεν τα απολαμβάνω, συνήθως δεν τα συμπεριλαμβάνω στη λίστα. Αυτό που κάνω, φυσικά, είναι αυτή η συνταγή με παγωτό Thermomix με πράσινο τσάι.

Η γεύση είναι πολύ εκπληκτική και είναι απλή. Έχει πολλούς κρόκους αυγών, οπότε σκεφτείτε μια άλλη συνταγή που έχει να κάνει το λευκό αμέσως μετά. Για παράδειγμα, μπορώ να σκεφτώ μια λεμόνι, αν και εδώ μπορείτε να βρείτε πολλά περισσότερα.

Συστατικά

Για 6 άτομα
  • Φακελάκι πράσινου τσαγιού 2
  • Γάλα 500 ml
  • Παχιά υγρή κρέμα 500 ml
  • Ζάχαρη 125 γρ
  • ΚΡΟΚΟΣ ΑΥΓΟΥ 6

Πώς να φτιάξετε παγωτό πράσινου τσαγιού με Thermomix

Δυσκολία: Εύκολο
  • Συνολικός χρόνος 40 μ
  • Επεξεργασία
  • Μαγείρεμα 35 μ
  • Ανάπαυση 3 ώρες

Ζεσταίνετε το γάλα με το τσάι για 10 λεπτά με ταχύτητα 90º 2 για να κάνετε μια έγχυση και έτσι, παίρνει όλη τη γεύση του τσαγιού. Αφαιρέστε τη θερμοκρασία και συνεχίστε την ανάδευση για περίπου 12 λεπτά στην ταχύτητα 3. Θα κάνουμε αυτό το βήμα χωρίς να καλύψουμε το ακροφύσιο επειδή η ιδέα είναι να ζεσταθεί το γάλα.

Προσθέστε τους κρόκους και τη ζάχαρη και προγραμματίστε 10 λεπτά με ταχύτητα 90º 2. Στη συνέχεια, προσθέστε τη βαριά κρέμα στο ποτήρι και συνεχίστε την ανάμιξη για 10 λεπτά στην ταχύτητα 2 χωρίς θερμοκρασία.

Στο επόμενο βήμα 2 εκδόσεις:

  • Καταψύξτε την κρέμα για περίπου 3 ώρες, σε μεταλλικό δοχείο ή έως ότου αρχίσει να κρυσταλλώνεται και μόλις περάσει αυτή η φορά, βάλτε την κρέμα στο θερμό μείγμα και ανακατέψτε για λίγα δευτερόλεπτα. Καταψύξτε και επαναλάβετε αυτήν τη διαδικασία λείανσης έως ότου δεν υπάρχουν κρύσταλλοι.
  • Ή, αν έχετε ψυγείο, κάντε το σε αυτό, θα είναι περισσότερο από έτοιμο σε περίπου 35 λεπτά.
5 4 3 2 1 Ευχαριστώ! 13 ψήφοι

Ετικέτες:  Συνταγές Επιλογή Επιδόρπια 

Ενδιαφέροντα Άρθρα

add
close

Δημοφιλείς Κατηγορίες