Αυγά gratin με πιπεριές και αντσούγιες, η συνταγή που είναι πάντα ευπρόσδεκτη

Επιδόρπια

Όταν ήμουν παιδί, τα αφιερωμένα αυγά ήταν ένα από τα αγαπημένα μου πιάτα. Η μητέρα μου τα ετοίμαζε το καλοκαίρι, υποθέτω ότι γι 'αυτό τους συνδέω με τις καλοκαιρινές διακοπές, αν και κάθε φορά του χρόνου είναι καλό να τα προετοιμάσω. Αυτή η συνταγή για αυγά gratin με piquillo και αντσούγια είναι μια παραλλαγή της κλασικής συνταγής που σίγουρα θα λατρέψετε.

Μπορείτε να αλλάξετε το τελικό αποτέλεσμα αυτής της συνταγής εάν αντί να προσθέσετε βούτυρο στη γέμιση που χρησιμοποιείτε μαγιονέζα. Το ίδιο συμβαίνει και με το τυρί που χρησιμοποιείτε για να ψηθεί, ανάλογα με το αν είναι περισσότερο ή λιγότερο μαλακό, η γεύση θα ποικίλει. Προσαρμόστε τη συνταγή στις προσωπικές σας προτιμήσεις.

Συστατικά

Για 4 άτομα
  • Αυγά 6
  • Πιπεριές 2
  • Αντσούγιες 3
  • Κέτσαπ 70 γρ
  • Τυρί τριμμένο 100 γρ
  • Βούτυρο 20 γρ

Πώς να φτιάξετε αυγά gratin με πιπεριές και αντσούγιες

Δυσκολία: Εύκολο
  • Συνολικός χρόνος 35 μ
  • Επεξεργασία 20 μ
  • Μαγείρεμα 15 μ

Ξεκινάμε μαγειρεύοντας τα αυγά σε νερό για 10 λεπτά από την αρχή του βρασμού. Στη συνέχεια, τα περνάμε από κρύο νερό και τα ξεφλουδίζουμε, προσέχοντας να μην σπάσει το λευκό. Τους χωρίζουμε κατά μήκος όταν είναι εντελώς κρύοι.

Διατηρούμε τα λευκά και αφαιρούμε τους κρόκους για να τα συνθλίψουμε μαζί με τις πιπεριές, τις ψιλοκομμένες αντσούγιες και το βούτυρο. Πρέπει να αποκτήσουμε μια ομοιογενή μάζα.

Στη συνέχεια, εισάγουμε το μείγμα σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής και συμπληρώνουμε το λευκό των σκληρών βρασμένων αυγών. Απλώνουμε ένα κουταλάκι του γλυκού σάλτσα ντομάτας σε κάθε αυγό και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Ψήνουμε περίπου 5 λεπτά και σερβίρουμε αμέσως.

Με τι πρέπει να συνοδεύσετε τα αυγά gratin με piquillo και αντσούγια

Αυτή η συνταγή για αβγά gratin με πιπεριές και αντσούγιες είναι ιδανική για να χρησιμοποιηθεί ως pica pica σε ένα ανεπίσημο γεύμα, έτσι ώστε κάθε δείπνο να εξυπηρετεί όσο θέλει. Μπορείτε επίσης να τους συνοδεύσετε με μια σαλάτα και θα πάρετε ένα νόστιμο πρώτο πιάτο.

5 4 3 2 1 Ευχαριστώ! 13 ψήφοι

Μοιραστείτε τα αυγά gratin με πιπεριές και αντσούγιες, τη συνταγή που είναι πάντα ευπρόσδεκτη

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Θέματα
  • Συνταγές αυγών και ομελετών
  • Αυγά
  • Φούρνος
  • Βούτυρο
  • Πιπεριές
  • gratin

Μερίδιο

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Ετικέτες:  Συνταγές Επιδόρπια Επιλογή 

Ενδιαφέροντα Άρθρα

add
close

Δημοφιλείς Κατηγορίες