Η Ikea κυκλοφορεί τη συνταγή κεφτεδάκι της, με ένα εγχειρίδιο οδηγιών όπως αυτό των επίπλων του

Η αγγλική θυγατρική της Ikea, η δημοφιλής σουηδική αλυσίδα επίπλων, δημοσίευσε ένα εγχειρίδιο που εξηγεί πώς να φτιάξει τη δημοφιλή συνταγή κεφτών.

Αν και είναι μια πολύ δημοφιλής συνταγή στη σκανδιναβική χώρα, η οποία έχει πολλές εκδόσεις, μέχρι τώρα δεν γνωρίζαμε τι ακριβώς σερβίρεται στα εστιατόρια της Ikea.

Η συνταγή είναι στα Αγγλικά, αλλά εδώ την αφήνουμε μεταφρασμένη. Δεν έχουμε δοκιμάσει ακόμη αυτήν την έκδοση της συνταγής, αλλά σας αφήνουμε όλες τις οδηγίες όπως εμφανίζονται στο εγχειρίδιο για να κρίνετε μόνοι σας.

Συστατικά

Για 4 άτομα
  • Ψιλοκομμένο μοσχάρι 500 γρ
  • Χοιρινός κιμάς
  • Κρεμμύδι 1
  • Σκελίδα σκόρδο 1
  • Τριμμένη φρυγανιά 100 γρ
  • Αυγό 1
  • Κουταλιές ολόκληρου γάλακτος 5
  • Αλας
  • Αλεσμένο μαύρο πιπέρι
  • Φυτικό λάδι
  • Βούτυρο 40 γρ
  • Αλεύρι σίτου 40 γρ
  • Σούπα λαχανικών 150 ml
  • Ζωμός κρέατος 150 ml
  • Υγρή κρέμα γάλακτος με το υψηλότερο δυνατό ποσοστό λίπους 150 ml
  • Κουταλάκια του γλυκού σάλτσα σόγιας 2
  • Μουστάρδα κουταλάκι του γλυκού Ντιζόν 1

Πώς να φτιάξετε ζυμαρικά Ikea

Δυσκολία: μεσαίο
  • Συνολικός χρόνος 1 ώρα
  • Επεξεργασία 30 μ
  • Μαγείρεμα 30 μ

Πρέπει πρώτα να φτιάξετε τα κεφτεδάκια. Ανακατέψτε το κιμά και το χοιρινό σε ένα μπολ και ξετυλίξτε καλά με τα χέρια σας για να αποφύγετε τυχόν κομμάτια. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο, το ψωμί και το αυγό. Ανακατέψτε τα πάντα καλά με τα χέρια σας, προσθέστε το γάλα και τη σεζόν γενναιόδωρα.

Φτιάξτε μικρά κεφτεδάκια με τα χέρια σας και πηγαίνετε να τα καταθέσετε σε ένα πιάτο. Καλύψτε το και αφήστε το να καθίσει στο ψυγείο για δύο ώρες, κάτι που θα τους βοηθήσει να διατηρήσουν το τέλειο σχήμα τους. Μετά από αυτό το διάστημα, τηγανίστε τα κεφτεδάκια σε ζεστό λάδι, σε μέτρια θερμοκρασία. Καφέ τους σε όλες τις πλευρές και τοποθετήστε τις σε ένα ταψί. Μόλις τηγανιστούν καλά, πρέπει να τα θερμάνετε σε φούρνο, στους 180ºC ή 160º με έναν ανεμιστήρα, για μισή ώρα.

Ενώ τα κεφτεδάκια μαγειρεύουν είναι καιρός να φτιάξετε τη σάλτσα. Σε μια κατσαρόλα, λιώνουμε το βούτυρο. Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά για δύο λεπτά. Προσθέστε τους δύο τύπους ζωμού και συνεχίστε την ανάδευση. Όταν η σάλτσα είναι παχιά, προσθέστε την κρέμα, τη σάλτσα σόγιας και τη μουστάρδα. Συνεχίστε να ανακατεύετε έως ότου η σάλτσα έχει ομοιογενές χρώμα και σερβίρετε μαζί με τα κεφτεδάκια.

Ετικέτες:  Επιδόρπια Ψάρι Λαχανικά Και Όσπρια 

Ενδιαφέροντα Άρθρα

add
close