Πικάντικο ψητό κοτόπουλο: εύκολη συνταγή στη σχάρα σε μια κατσαρόλα σιδήρου (ή σε οποιαδήποτε πηγή)

Επιδόρπια

Ενα καλό κατσαρόλα Το σίδερο είναι μια μεγάλη επένδυση που μπορούμε να προσθέσουμε στην κουζίνα μας, πολύ ευπροσάρμοστο αφού μπορεί να τοποθετηθεί στο φούρνο. Με αυτό, μπορείτε να ετοιμάσετε όλα τα είδη πιάτων, ακόμη και συνδυάζοντας διάφορους τύπους μαγειρέματος, με συνταγές τόσο εύκολες όσο αυτά τα πικάντικα ψημένα κοτόπουλο ζαμπόν.

Πρώτα, το κοτόπουλο μαγειρεύεται καλυμμένο με πικάντικο μείγμα και το μαγείρεμα τελειώνει στο φούρνο. Οι χυμοί είναι καραμελωμένοι, συμπυκνώνονται οι γεύσεις, αφήνοντας το κρέας τρυφερό στο εσωτερικό, ψημένο στο εξωτερικό και πολύ νόστιμο. Φυσικά, μπορεί να γίνει σε μια κανονική κατσαρόλα και με ένα ταψί.

Συστατικά

Για 2 άτομα
  • Μπούτια κοτόπουλου 4
  • Κόκκινη πάστα τσίλι ή συμπύκνωμα 5 ml
  • Συμπύκνωμα ντομάτας ή πασάτα 30 ml
  • Σέρι Βίνγκαρ 5 ml
  • σάλτσα Worcestershire 0,5 ml
  • ερυθρό κρασί 80 ml
  • κεράσι ντομάτα 8
  • Ασβεστος 2
  • Σγουρός ή απαλός μαϊντανός
  • Αλεσμένο μαύρο πιπέρι
  • Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • Αλας

Πώς να φτιάξετε πικάντικο ψητό κοτόπουλο

Δυσκολία: Εύκολο
  • Συνολικός χρόνος 40 μ
  • Επεξεργασία
  • Μαγείρεμα 35 μ

Προθερμάνετε το φούρνο στους 200ºC. Αφαιρέστε τυχόν υπερβολικό λίπος ή φτερά από το κοτόπουλο και στεγνώστε τα με χαρτί κουζίνας. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε την τσίλι, το πασάτα ντομάτας, το ξίδι sherry, το χυμό 1 ασβέστη και τη σάλτσα Worcestershire. Αλείψτε καλά κάθε κομμάτι κρέατος με αυτό το μείγμα.

Ζεσταίνετε λίγο ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα σιδήρου ή σε μια πηγή πυρκαγιάς. Καφέ το κοτόπουλο σε κάθε πλευρά για 6-8 λεπτά. Πασπαλίστε με το κρασί και αφήστε το αλκοόλ να εξατμιστεί. Προσθέστε μια παστέλ φρεσκοτριμμένη μαύρη πιπεριά.

Προσθέστε τις ντομάτες και τον άλλο ασβέστη, κομμένα σε τέταρτα. Ψήνουμε για περίπου 20-25 λεπτά, έως ότου οι χυμοί καραμελωθούν και το κοτόπουλο είναι πολύ μαλακό. Εάν χρειάζεται, πασπαλίζουμε με λίγο κρασί στη μέση του μαγειρέματος.

Με τι να συνοδεύσει το ζαμπόν

Μπορούμε να σερβίρουμε αυτά τα πικάντικα ζαμπόν κοτόπουλου στο φούρνο με μερικές ψητές πατάτες στο πλάι, μερικά ψητά λαχανικά ή λίγο ρύζι. Πρέπει να προσπαθήσουμε να κάνουμε καλή χρήση των χυμών που μένουν στο τηγάνι ή στο φούρνο, θα ήταν κρίμα να χάσουμε τόση γεύση.

5 4 3 2 1 Ευχαριστώ! 13 ψήφοι

Μοιραστείτε το πικάντικο ψητό ζαμπόν κοτόπουλου: εύκολη συνταγή στη σχάρα σε μια κατσαρόλα σιδήρου (ή σε οποιαδήποτε πηγή)

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Θέματα
  • Συνταγές κρέατος και πουλερικών
  • Φούρνος
  • Κοτόπουλο
  • ζεστό πικάντικο
  • Ντοματίνια
  • μηροι
  • Πιπεριές τσίλι

Μερίδιο

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Ετικέτες:  Επιλογή Επιδόρπια Συνταγές 

Ενδιαφέροντα Άρθρα

add
close

Δημοφιλείς Κατηγορίες