Το 4ο Κύπελλο Jerez μένει στην Ισπανία

Επιδόρπια

Κάθε δύο χρόνια από το 2005, το Κύπελλο Jerez πραγματοποιείται, ένας διεθνής γαστρονομικός διαγωνισμός για ζευγάρια κρασιών Sherry και Manzanilla. Στο διαγωνισμό συμμετέχουν εστιατόρια από οκτώ χώρες, που είναι ακριβώς οι μεγαλύτερες καταναλωτικές αγορές για τα κρασιά Jerez.

Αυτή η τέταρτη έκδοση διοργανώθηκε από τον Fedejerez και το Ρυθμιστικό Συμβούλιο των ονομασιών προέλευσης Jerez-Xérès-Sherry και Manzanilla Sanlúcar de Barrameda. Σε αυτό συμμετέχουν εστιατόρια από Γερμανία, Βέλγιο, Δανία, Ισπανία, Ηνωμένες Πολιτείες, Κάτω Χώρες, Ιαπωνία και Ηνωμένο Βασίλειο. Κάθε εστιατόριο διαθέτει έναν σεφ και σομελιέ που εργάζονται για το σχεδιασμό και την παρουσίαση ενός μενού τριών πιάτων, σε συνδυασμό με κρασιά Sherry και Manzanilla.

Αυτό το Κύπελλο Jerez διοργανώνεται με σκοπό την ανάδειξη των ιδιοτήτων αυτών των κρασιών και την επαλήθευση ότι μπορούν να συνδυαστούν με ένα πλήθος γαστρονομικών προετοιμασιών. Οι εθνικοί διαγωνισμοί, που διεξάγονται από τις αρχές του έτους, σε καθεμία από τις ανταγωνιστικές χώρες, για να επιλέξουν την ομάδα που θα τους εκπροσωπήσει στην Ισπανία, είναι ένας καλός τρόπος για την προώθηση της γνώσης και την ενίσχυση του ενδιαφέροντος των κρασιών μεταξύ τον επαγγελματικό τομέα.

Φέτος για πρώτη φορά και μετά από έξι ώρες ανταγωνισμού, το πρώτο βραβείο απονεμήθηκε στον Ισπανό εκπρόσωπο, το εστιατόριο Casablanca-El Taller de Murcia, για το σχεδιασμό και την προετοιμασία ενός ισορροπημένου, κομψού μενού που συνδυάζει τέλεια κάθε ένα από τα προϊόντα. Ο σεφ Cayetano Gómez και ο σομελιέ Juan Luís García, κέρδισαν τρία από τα έξι βραβεία που επέλεξαν.

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Ετικέτες:  Συνταγές Επιλογή Επιδόρπια 

Ενδιαφέροντα Άρθρα

add
close

Δημοφιλείς Κατηγορίες