Η συγκομιδή του μεσογειακού ερυθρού τόνου στην Ταραγόνα

Επιδόρπια

Γνωρίζουμε όλοι ότι ο ερυθρός τόνος είναι πολύ πλούσιος, ότι εκτιμάται ιδιαίτερα σε όλο τον κόσμο και ότι υπάρχει μια μεγάλη διαμάχη για το κυνήγι αυτού του υπέροχου ζώου. Δεν τηρούν όλα τα αλιευτικά σκάφη που είναι αφιερωμένα στην αλίευση αυτού του ψαριού τα λίγα διεθνή πρότυπα για την αλιεία και την προστασία του.

Τώρα υπάρχουν ήδη εταιρείες, όπως η L'Atmella de Mar στην Ταραγόνα, που είναι αφιερωμένες στην εκτροφή τόνου της Μεσογείου. Πρόκειται για θαλάσσιες εκμεταλλεύσεις, όπου μεγάλα κοπάδια τόνου τρέφονται, παχύνονται και φροντίζονται για περισσότερο από ένα χρόνο.

Σε αυτές τις εκμεταλλεύσεις, στον τόνο τρέφονται σαρδέλες, ρέγγα και σκουμπρί, τα αλιεύονται όταν ζυγίζουν πάνω από διακόσια κιλά και το κρέας τους διανέμεται από εστιατόρια σε όλο τον κόσμο, ειδικά στην Ιαπωνία.

Η εταιρεία ενδιαφέρεται να προσφέρει στον πελάτη την ιχνηλασιμότητα του προϊόντος. Δεσμεύεται επίσης για τη βιώσιμη αλιεία, έναν ανανεώσιμο πόρο με μέλλον.

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Ετικέτες:  Επιδόρπια Επιλογή Συνταγές 

Ενδιαφέροντα Άρθρα

add
close

Δημοφιλείς Κατηγορίες