Κουρκούμη, πιθανά οφέλη έναντι του Αλτσχάιμερ

Επιδόρπια

Υπάρχουν πολλές μελέτες που περιστρέφονται γύρω από μια ασθένεια με υψηλή συχνότητα και εξακολουθούν να είναι πολύ άγνωστες, μιλάμε για το Αλτσχάιμερ. Ακριβώς σήμερα γνωρίζαμε μια μελέτη που ήδη σας έχουμε πει ότι η Υδροξυτυροσόλη, ένα αντιοξειδωτικό που υπάρχει στο ελαιόλαδο, μπορεί να είναι αποτελεσματική στην πρόληψη του Αλτσχάιμερ.

Ένα άλλο γαστρονομικό συστατικό είναι επίσης στις ειδήσεις σήμερα ως πιθανό όπλο για την καταπολέμηση του Αλτσχάιμερ, αν και σε όλες τις ειδήσεις αναφέρουν το ινδικό κάρυ για τη φήμη του, είναι κουρκούμη, ένα από τα συστατικά αυτού του κάρυ και αυτό που του δίνει το χαρακτηριστικό έντονο κίτρινο χρώμα , που έχει αυτήν την αρετή.

Το άρθρο που δημοσιεύθηκε στα Πρακτικά της Εθνικής Ακαδημίας Επιστημών εξηγεί τα ακόλουθα: ένα αντιοξειδωτικό που έχει ο κουρκούμη, ακριβώς η δισδιμεθοξυκουρκουμίνη, μια πιο δραστική σύνθετη ένωση κουρκουμίνης, καταπολεμά τον κύριο παράγοντα της νόσου, τη συσσώρευση πρωτεϊνών που είναι συσσωρεύονται στον εγκέφαλο. Μέσω δειγμάτων αίματος από ασθενείς με Αλτσχάιμερ, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι αυτή η ένωση σε κουρκουμά ενεργοποιημένα μακροφάγα (ανοσοκύτταρα) για τον καθαρισμό των πρωτεϊνών που συσσωρεύονται στον εγκέφαλο και προκαλούν το θάνατο των νευρώνων (βήτα αμυλοειδές) .

Ο ερευνητής που είναι επικεφαλής της ομάδας στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια στο Λος Άντζελες, στο Μιλάνο Fiala, επιβεβαιώνει ότι η χορήγηση με έγχυση αυτής της ένωσης σε ασθενείς με Αλτσχάιμερ είναι εφικτή για την ανακούφιση αυτής της θανατηφόρου και, προς το παρόν, ανίατης ασθένειας, αν και δεν είναι γνωστή στο ποια δόση, μια φυσιολογική πρόσληψη του μπαχαρικού μπορεί να είναι σε θέση να δώσει αυτή την αποτελεσματικότητα.

Προς το παρόν γνωρίζουμε τα οφέλη ενός μπαχαρικού που έχει ήδη πολλές αρετές και που δίνει επίσης στα πιάτα μας ένα πολύ ιδιαίτερο άρωμα, χρώμα και γεύση.

Μέσω | Genciencia Περισσότερες πληροφορίες | The Observer Περισσότερες πληροφορίες | Medline Plus

Μοιραστείτε κουρκούμη, πιθανά οφέλη έναντι του Αλτσχάιμερ

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Θέματα
  • Συστατικά και τρόφιμα
  • Υγεία
  • Κάρι
  • κουρκούμη

Μερίδιο

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Ετικέτες:  Συνταγές Επιδόρπια Επιλογή 

Ενδιαφέροντα Άρθρα

add
close

Δημοφιλείς Κατηγορίες